一、以三星級(jí)為主的中檔酒店客戶管理是我國(guó)酒店業(yè)的主體
我國(guó)以三星級(jí)為主的中檔酒店客戶管理在數(shù)量上處于主體地位。根據(jù)國(guó)家旅游局網(wǎng)站2009年9月10日公布的2008年中國(guó)星級(jí)酒店統(tǒng)計(jì)公報(bào)，全國(guó)2008年末共有星級(jí)酒店14099家、客房159.14萬(wàn)間，其中三星級(jí)酒店5712座、客房64.70萬(wàn)間，占全國(guó)星級(jí)酒店客房總數(shù)的40.7%。三星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)情況基本上決定了全國(guó)酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況，全國(guó)星級(jí)酒店2008年平均客房出租率為58.30%，而其中三星級(jí)酒店的客房出租率就是58.47%。
2008年我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)部門公布，我國(guó)還有1144家酒店沒(méi)有評(píng)星級(jí)，這部分酒店占40%以上。根據(jù)各方面的統(tǒng)計(jì)比較，我國(guó)符合三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店在1萬(wàn)家以上，絕大部分是單體酒店。
二、我國(guó)中檔酒店客戶管理尚未形成氣候
在高端酒店方面，2008年底，有41家國(guó)際酒店管理集團(tuán)、67個(gè)酒店品牌進(jìn)入中國(guó)除青海省以外的所有省市，管理了516家酒店。中國(guó)高端酒店中外來(lái)品牌的優(yōu)勢(shì)非常明顯，本土高端品牌呈現(xiàn)日益邊緣化。
在低端酒店方面，2009年底，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店管理thldl.org.cn總數(shù)已達(dá)到3757家，與08年同期相比增加了952家，同比增長(zhǎng)33.94%;客房總數(shù)達(dá)到412840間，與08年同期相比增加了99910間，同比增長(zhǎng)31.93%。近年來(lái)，已經(jīng)有如家、7天在美國(guó)納斯達(dá)克和紐交所成功上市，酒店的上市也已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)。
最近半個(gè)世紀(jì)，東方酒店業(yè)的兩大成功是香格里拉從1971年起步發(fā)展到一個(gè)全球性高端品牌和中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店管理的初步形成。香格里拉的成功證明了東方人可以創(chuàng)造優(yōu)秀的酒店品牌，華人可以在全球酒店業(yè)發(fā)展歷史上占有一席之地。中國(guó)本土經(jīng)濟(jì)型酒店管理品牌十來(lái)年就完全站起來(lái)了，跨國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店管理品牌在中國(guó)的市場(chǎng)份額不到5%。
在中端酒店方面，單體酒店占絕大部分，國(guó)際酒店管理集團(tuán)的品牌進(jìn)入很少，本土集團(tuán)管理的由于很多集團(tuán)只有品牌標(biāo)識(shí)，品牌定位與市場(chǎng)細(xì)分模糊，品牌內(nèi)涵缺乏。相當(dāng)一部分集團(tuán)直接以《旅游酒店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》所要求的必須達(dá)到的基本條件作為自身的品牌標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致品牌形象雷同、經(jīng)營(yíng)同質(zhì)化。
因此，重視我國(guó)中檔酒店客戶管理的發(fā)展是必要性和可能性的結(jié)合。
三、中檔酒店客戶管理經(jīng)營(yíng)困難的原因分析
中檔酒店客戶管理經(jīng)營(yíng)困難是明顯突出的問(wèn)題。以北京情況為例，北京星級(jí)酒店2010年1月?tīng)I(yíng)業(yè)收入192170萬(wàn)元，同比上升19.2%，其中客房收入上升24.5%，餐費(fèi)收入上升19.0%，商品銷售收入上升2.5%、其他收入上升11.0%;分星級(jí)比較，五星級(jí)上升30.6%、四星級(jí)上升21.5%、三星級(jí)上升7.3%、二星級(jí)下降4.6%、一星級(jí)下降47.2%，三星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)狀況比四、五星級(jí)差得多。
由于經(jīng)營(yíng)情況的比較和市場(chǎng)的裁決，全國(guó)近年來(lái)新建酒店方面呈現(xiàn)了五星級(jí)發(fā)展最快、一二星級(jí)數(shù)量減少、三星級(jí)上升幅度降低的局面。我國(guó)2008年末的14099家星級(jí)酒店中，五星級(jí)酒店432家，比上年末增加63家;四星級(jí)酒店1821家，增加226家;三星級(jí)酒店5712家，增加405家;二星級(jí)酒店5616家，減少102家;一星級(jí)酒店518家，減少76家。
