云南著名航海家鄭和，1405年﹙明永樂3年﹚率領(lǐng)由240多艘海船、27400名士兵和船員組成的遠(yuǎn)航船隊(duì)，訪問了多個(gè)在西太平洋和印度洋的國家和地區(qū)，一直到1433年﹙明宣德8年﹚，一共遠(yuǎn)航了7次。船上裝的3樣主要物品是：茶葉、絲綢和陶瓷。
云南陶器出現(xiàn)的具體年代，目前尚難明確，根據(jù)考古發(fā)掘材料估計(jì)約在6000年以前的新石器時(shí)代，這時(shí)的陶器由于燒造工藝的不同，還出現(xiàn)了紅陶、灰陶和黑陶等不同品種的陶器。
中國陶瓷最經(jīng)典的審美創(chuàng)造青花瓷，是采用鈷藍(lán)顏料制作而成的。云南會澤所產(chǎn)的鈷礦原料（珠明青花料）就是當(dāng)時(shí)的官料之一，著名的康熙青花就是采用珠明青花料制作。景德鎮(zhèn)、浙江、云南被稱為中國古青花瓷器的三大產(chǎn)地。
1953年12月7日，中國第一屆民間美術(shù)工藝品展覽會在北京勞動人民文化宮開幕，江蘇宜興紫砂、云南建水紫陶、廣西欽州紅陶（坭興陶）、四川榮昌安陶（1997年重慶直轄后，改為重慶榮昌）被文化部列為中國4大名陶。
當(dāng)我們揭開歷史迷霧后的“云南陶瓷”，我們發(fā)現(xiàn)，它的歷史悠久、品種多樣、工藝精湛、產(chǎn)品精美。不僅是中國陶瓷文化的瑰寶，也是世界美術(shù)史上的珍貴遺產(chǎn)。
云南，彩云之南。這是天空賦予它的稱謂。
當(dāng)光影交錯(cuò)，時(shí)光輪回?cái)?shù)千年，
我們發(fā)現(xiàn)，天空給了這片凈土以彩云，而大地卻也給了這片土地以恩賜，
這就是各色泥土。
千年陶土就誕生于這片神奇的土地上，而它幻化出來的各種精美亦古樸的陶器：
漢代墓磚，唐代的瓦當(dāng)、鴟吻，宋、元時(shí)期的青花瓷，清代的紫陶，如今仍存在于居家生活中的建水紫陶、華寧綠白釉陶，麗江金沙陶，永勝瓷器，祥云土鍋，傣族陶罐，
都讓人浮想聯(lián)翩，這是怎樣的延續(xù)，賦予了它們?nèi)绱嗣利惖纳鼩庀ⅲ?/p>
以至千年之后，仍覺出它們的好，讓人感慨光陰的厚待？
千年制陶史
可以追溯到新石器時(shí)代，按時(shí)間來推算距今約6000年。
“云南出土的陶片都能證明它的歷史悠久，當(dāng)時(shí)屬于少數(shù)民族的文化，與中原出土的陶片相比，主要是裝飾上的區(qū)別。”云南省紫陶研究會副會長、《云南陶瓷》作者馬行云介紹，陶瓷是陶器和瓷器的合稱，先有陶后有瓷，陶瓷在古時(shí)主要以杯、鼎、罐為主。賓川白羊村新石器時(shí)代遺址中就發(fā)掘出罐、杯、鼎等陶片；元謀大墩子新石器遺址中，出土一件雞形陶壺，體形如蹲踞的母雞，栩栩如生，生動可愛，是云南最早的造型精美的原始工藝品。
馬行云說，云南從南詔國時(shí)期就盛行火葬，元、明時(shí)期火葬仍是云南最主要的葬俗。正因?yàn)槿绱�，那時(shí)燒制的陶器主要用途之一就是裝骨灰之用。隨著時(shí)代的前進(jìn)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，瓷器成為了居家生活必不可少的用具。
人們把黏土加水調(diào)和后，制成各種器物，干燥后經(jīng)火焙燒，制成陶器。陶器文化揭開了人類利用自然、改造自然的新篇章，具有劃時(shí)代的意義。陶器和磨制工具的出現(xiàn)，標(biāo)志著新石器時(shí)代的開端。
與此同時(shí)，人們?yōu)榉乐固掌鹘?jīng)火燒或水浸泡斷裂，而在泥土中滲入砂石粉，燒制成泥質(zhì)夾砂灰陶和夾砂紅陶。此類陶器多用作烹調(diào)器、汲水器和大型容器，故又有泥質(zhì)陶和夾砂陶之分。
馬行云并非是云南人，但從來到云南的那天起，這個(gè)東北人便癡愛上了云南的陶器。他曾踏遍了云南各地，就是為了研究云南陶器，了解它們的歷史、文化、工藝、傳承與產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。
據(jù)馬行云考證，云南的陶器自新石器時(shí)代起一直生產(chǎn)使用到明清時(shí)期，其中，以夾砂灰、紅、黑陶為主，宋以后開始大量使用綠釉陶。由于云南是多民族聚居地，部分陶器便帶有明顯的地方風(fēng)格和異域文化。
這些具有民族特色亦有異域風(fēng)情的陶器的出土，展現(xiàn)出了別樣的風(fēng)采：漢代灰陶巫師立像，長舌雞冠，神情怪異，為全國其他地方所無；元代黑陶舍利塔式火葬罐，制作規(guī)整，造型獨(dú)特；明代綠釉印貼八仙雜寶陶罐，在紅胎上用印模印八仙人物、蓮花寶杵、雜寶等紋飾，再罩綠釉燒成，帶有明顯的云南地方文化與宗教特色。許多產(chǎn)品明顯受外來文化的影響，如安佛拉式陶壺、陶罐等。
從春秋戰(zhàn)國至西漢，云南進(jìn)入了歷史上輝煌的青銅時(shí)代，創(chuàng)造了燦爛獨(dú)特的滇文化青銅器，這時(shí)，青銅器成為了主要器具，陶器逐漸減少。和其他地區(qū)不同的是，這時(shí)云南并沒有出現(xiàn)瓷器，而一直是陶器和青銅器并用。
直到元代，云南各地才出現(xiàn)了瓷器。
馬行云介紹，公元829年“南詔攻西川，連陷戎、嶲、邛諸州，12月南詔抵成都，俘子女百數(shù)萬人而去，南詔自是工文織與中國埒”。大理是南詔、大理國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，首先在這里出土大理國時(shí)期成熟的青釉器是理所當(dāng)然。
元代是云南陶器青釉的發(fā)展時(shí)期，在經(jīng)濟(jì)、文化、交通發(fā)達(dá)的地區(qū)多有發(fā)現(xiàn)。公元1253年忽必烈率10萬大軍乘革囊及伐渡金沙江平定大理，由于地方民族政權(quán)分散，閉關(guān)自守，有礙封建中央集權(quán)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展。于是，公元1273年“立云南行中書省，初置郡縣”，把政治中心從大理遷昆明，從此云南成為全國行省之一。
是時(shí)，手工業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展起來，這與內(nèi)地漢人的遷入有關(guān)。元代在“各路設(shè)人匠提卒司”，為管理手工業(yè)機(jī)構(gòu)。云南土司管轄下的農(nóng)奴只能耕種放牧，不得從事手工業(yè)。元代為了云南手工業(yè)的發(fā)展需要，就從漢軍中抽調(diào)一些為“軍匠”，或從民屯中挑選原從事手工業(yè)者為“匠戶”，手工業(yè)者不得轉(zhuǎn)業(yè)。世襲生產(chǎn)，精藝者則調(diào)入大都宮廷使用。
元代在云南的改革措施，對云南的經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展，起到了一定的推進(jìn)作用，并為明代在云南的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
這樣，到了明代，屯田人數(shù)達(dá)50萬戶之多，成為歷史上入滇人數(shù)最多的一次。而此時(shí)，云南出現(xiàn)了青花瓷器。
內(nèi)地人大量入滇，他們不僅推進(jìn)了云南的農(nóng)業(yè)發(fā)展，而且也帶來了內(nèi)地先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，其中不乏陶瓷手工業(yè)者，建水窯以“湖廣”籍命窯，另臨安府所轄華寧境內(nèi)《重修慈云寺功德碑》載：“冶北里華蓋山下，大明洪武年間，有車姓江西景德鎮(zhèn)人來滇辦廠于此。為生活之計(jì)繼則汪氏、彭氏、高氏、仲氏，以及范、劉、柯、楊姓，因親及親，因友及友接踵而至，遂萃處焉……”這說明內(nèi)地陶瓷手工業(yè)者遷移到云南促使陶窯的興起，明《云南通志》首次出現(xiàn)了“窯課”，云南窯址和墓葬出土的文物中，這與陶器以元代居多、瓷器以明代居多也相符合。
到了明代中后期，由于江西景德鎮(zhèn)瓷器大量進(jìn)入云南，價(jià)廉物美且品種繁多，沖擊了云南的陶瓷市場，瓷器的產(chǎn)量逐漸減少，一些窯爐改燒粗瓷和細(xì)陶，多數(shù)窯址只能燒一些粗陶罐、盆、壇等。
窯燒里的千年秘密
白釉青花一火成，花從釉里透分明。可參造化先天妙，無極有來太極生。
素胎勾勒，鈷料呈色，釉下彩繪，猶如水墨畫般明凈素雅的青花瓷，姍姍而來。當(dāng)我們走進(jìn)云南陶瓷從坯胎到成品的世界，它們曾經(jīng)在如母體一樣的窯中孕育燒制，其最終幻化出的千年風(fēng)姿的秘密存在于這口口古窯中。
青花瓷是用含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經(jīng)高溫還原一次燒成。而據(jù)馬行云了解，云南產(chǎn)鈷料的礦區(qū)達(dá)幾十處，為燒制青花瓷器提供了質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的顏料。因此，云南大批燒制瓷器，特別是青花瓷器是有其必然因素的。
千年以來，我們古人在云南縱橫起伏的山、蜿蜒曲折的溝渠河流邊，茂密的森林里，碼起了一壟壟長龍一樣的窯口，他們順著山勢搭建起了龍窯。在這龍窯里燒制出了一件件精美絕倫的瓷器。
龍窯又稱長窯，一種半連續(xù)式陶瓷燒成窯，它依一定的坡度建筑，以斜臥似龍而得名。
據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，目前云南已發(fā)現(xiàn)的窯址約10多處，共有龍窯30多處，每處窯址旁均有大量的瓷片和窯具堆積。其中，已正式發(fā)掘的僅玉溪窯一處，其他未發(fā)掘的窯址有7處：紅河州的建水窯、祿豐縣的羅川窯和白龍井窯、昆明的灰土窯、玉溪的易門窯、大理的洱源窯、鳳儀窯、麗江的永勝窯。
在這些窯中，規(guī)模最大、產(chǎn)量最大的要數(shù)玉溪窯和建水窯。
建水窯位于建水縣城北1公里的碗窯村，分布在碗窯村北后山坡1平方公里的范圍內(nèi)�，F(xiàn)存舊窯、湖廣窯、潘家窯、洪家窯等瓷片堆積區(qū)，占地4000多平方米。馬行云介紹，相傳宋代，碗窯村就開始燒造瓷器。后來窯業(yè)興旺，加之兼燒陶器，碗窯村便發(fā)展為上、中下3窯，成為滇南陶瓷生產(chǎn)的重要基地。時(shí)光流轉(zhuǎn)，如今龍窯的全貌已被破壞，窯旁堆積的大量瓷片和窯渣只能說明其曾經(jīng)的輝煌。從考古調(diào)查發(fā)現(xiàn)判斷，建水窯主要燒制青釉瓷器、青釉印花和劃花瓷器，也燒制青釉青花瓷器。
玉溪窯是唯一一座博物館正式發(fā)掘的窯口，共有3處龍窯，約屬元末明初，有古窯和龍窯兩處。華寧窯的窯址位于縣城城郊。原突起上新建了現(xiàn)代化的陶瓷廠，所以已無法看清窯址的面貌，僅在瓷廠的圍墻邊挖了約3平方米的探方，發(fā)現(xiàn)了許多瓷片。從出土標(biāo)本和探方的地層關(guān)系看，專家判斷華寧窯的燒制時(shí)間可能為明中期，主要生產(chǎn)青釉瓷器和青花瓷器。
也許是這種刪繁就簡的制作，到了清代中期，華寧陶仿燒河南圴窯瓷器，主要釉彩為月白、灰青和紅釉，器型有瓶、罐、爐、缽，產(chǎn)量較大，成為云南當(dāng)?shù)仄毡槭褂玫娜沼锰沾伞Ｈ缃�，一些人家還在使用俗稱“土碗”的碗具，事實(shí)上這就是華寧陶器，民國后期至今，華寧窯大規(guī)模燒制琉璃瓦等建筑陶瓷，成為云南地區(qū)建設(shè)陶瓷的主要產(chǎn)地。
古滇國時(shí)，生活在滇池和撫仙湖周邊地區(qū)的土著居民使用的是直釉杯和帶流壺等，有濃厚的長江下游地區(qū)陶器的風(fēng)格。位于滇西北的民族則使用的是雙耳罐，這與民族遷徙有很大的關(guān)系。西漢時(shí)期，大量漢族遷入云南，至東漢初，古滇國衰亡，地方割據(jù)，這一時(shí)期，一部分漢族在夷化，一部分少數(shù)民族上層則在漢化，那時(shí)使用的陶器則與四川接壤地區(qū)的漢墓中陪葬陶俑一樣具有濃厚的川俑風(fēng)格。
唐宋時(shí)期，云南地方自立為王，建立了南詔國和大理國。兩個(gè)王國均信奉佛教并實(shí)行火葬，而其陶瓷器以其價(jià)廉物美、易于儲存而成為當(dāng)?shù)刈钪饕脑峋撸瑢?shí)用器皿中，除高檔金銀器外，陶器占了主要地位，文房用品、建筑構(gòu)件等均有相當(dāng)水平，此時(shí)的云南陶器進(jìn)入了巔峰時(shí)期。據(jù)考古調(diào)查，云南各地在當(dāng)時(shí)均有陶瓷器出土，宋元以來的陶瓷器出土也遍布除迪慶州以外的廣大地區(qū)。
云南墓葬遺址出土的，在唐、宋以前主要是灰陶、紅陶、黑陶，元代大量出現(xiàn)了綠釉陶和壓模印花綠釉陶，并一直延燒至清初。瓷器在宋元時(shí)基本是青釉瓷，到了元末明初出現(xiàn)了大量的青花瓷并延續(xù)到清初。
在云南已發(fā)現(xiàn)的古窯址中，除昆明灰土窯外，都曾經(jīng)燒制過青花瓷器，在元明時(shí)期的土墓葬中，普遍有青花瓷器出土。不論是窯址還是墓葬出土的瓷器，青花瓷所占的比重遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其他陶瓷�？梢哉f，青花瓷是云南陶瓷中最重要的品種。
在這一口口古窯中，我們見到了以火葬罐為主的器皿，其次為瓶、爐、盤、碗、壺、杯等。寶杵、蓮花、八仙、人物這些一抹抹青色勾勒其上，“白釉青花一火成，花從釉里透分明。可參造化先天妙，無極有來太極生。”清代龔軾先生此言著實(shí)不虛。
天青色世界里的干坤
云南陶器，盡管風(fēng)雨千年，它仍自顧自地美麗著。
千年制陶史讓云南的陶瓷呈現(xiàn)出了民族的、中國的也是世界的美麗。從那青、綠、藍(lán)的色彩里，我們看到了別樣的云南陶器，從那素坯勾勒出的青花里，盡管風(fēng)雨千年，它仍自顧自地美麗著。
青釉瓷器是中國瓷器著名傳統(tǒng)顏色釉，又稱“青瓷釉”。在古代南方，青釉是瓷器最早的顏色釉。所謂“青釉”，顏色并不是純粹的青，有月白、天青、粉青、梅子青、豆青、豆綠、翠青等，但多少總能泛出一點(diǎn)青綠色。同時(shí)，古人往往將青、綠、藍(lán)三種顏色，一統(tǒng)稱為“青色”。
馬行云介紹，從史料記載和現(xiàn)代考古材料看，最初的青花瓷器在造型和裝飾方面與同時(shí)期陶器基本相似，說明它的制胎工藝來源于當(dāng)時(shí)的陶器，而燒瓷上釉的技術(shù)則由內(nèi)地傳入。這一時(shí)期的主要器型是盤、碗、罐、瓶，多數(shù)為素面不帶裝飾，以晶瑩透亮的釉色取勝。少數(shù)的瓷器飾有簡單的水波紋、幾何紋等。
云南陶瓷從大理州境內(nèi)火葬墓出土的大理國青釉環(huán)紐斗笠形蓋、斂口貼印人物罐、附加堆紋青釉平底罐，其瓷化程度已相當(dāng)好。在此之前應(yīng)有一段青釉的萌芽期，而且和南詔細(xì)質(zhì)釉陶有著淵源關(guān)系。
元滅大理國后，帶來了中原的制瓷工藝，云南陶器逐漸被瓷器替代。至明中期，除達(dá)官貴人的陪葬俑仍十分精美外，古典陶器已逐漸衰落。
青花瓷，又稱白地青花瓷，常簡稱青花，是中國瓷器的主流品種之一，屬釉下彩瓷。它成熟于元代的景德鎮(zhèn)，而云南則是在明代開始大量涌現(xiàn)出青花瓷器。明朝中期，云南的青花瓷器達(dá)到了鼎盛時(shí)期。云南陶瓷研究學(xué)者、原云南省博物館館長馬文斗曾著有《玉溪窯》、《星火南來》兩本書，據(jù)他考證，云南出土的青花瓷，當(dāng)時(shí)產(chǎn)量達(dá)到了中國第二位，僅次于景德鎮(zhèn)。
“當(dāng)時(shí)云南青花瓷的工藝是從江南傳過來的。但是云南人卻根據(jù)其地域、風(fēng)俗和文化的不同，制作出的青花瓷特點(diǎn)不一樣。”馬行云說，產(chǎn)自云南的陶瓷泥料不一樣，釉色也不一樣，因此風(fēng)格就不一樣。
“與浙江的青花瓷器呈現(xiàn)暗藍(lán)色、江西景德鎮(zhèn)青花瓷器呈現(xiàn)天藍(lán)色不同，一眼望去，就知道是云南的瓷器。特別是云南青花器上花紋密而繁多，題材以纏枝花、牡丹、龍鳳、魚藻、瑞獸、海濤及雜定圖案為主。”據(jù)考證，云南元明時(shí)期的窯址和墓中出土的青花瓷片數(shù)以萬計(jì)，窯址和墓葬出土的完整和較完整的青花瓷器大約200多件。主要有青花瓷盤、碗、碟、蠱、杯、瓶、罐、壺等。
云南是一個(gè)多民族省份，在這片土地上，因?yàn)楦鱾�(gè)地區(qū)的土質(zhì)和顏色不同，各地區(qū)的陶瓷器也呈現(xiàn)出了不一樣的特色。
明末清初，云南建水發(fā)現(xiàn)了五色陶土，開始生產(chǎn)紫陶，至清康熙年間，這里生產(chǎn)的紫陶“體如鐵、明如水、亮如鏡、聲如磬”，民間流傳著這樣的說法：花瓶裝水不發(fā)臭，花盆栽花不爛根，茶壺泡茶正濃香，餐具存肴隔夜不餿。
建水紫陶的名聲越來越大，以至之后與江蘇宜陶、廣西欽州陶、四川榮昌陶并列中國4大名陶。建水紫陶主要生產(chǎn)的煙斗、茶具、花瓶、筆筒、印盒、燭臺等物件，一時(shí)行銷國內(nèi)外。至清光緒年間開始生產(chǎn)一種用于燉雞的造型獨(dú)特的“楊林鍋”，又稱汽鍋，因燉出的雞肉味道鮮美異常而聞名遐邇。
而建水紫陶在全國聞名時(shí)，云南各地區(qū)、各民族的陶瓷工藝的發(fā)展也方興未艾。華寧釉陶、西雙版納慢輪傣陶、香格里拉尼西黑陶、麗江納西族金沙陶、大理鶴慶瓦貓，形成了現(xiàn)代的云南陶器系列。
之所以各地對陶器的稱謂不一樣，這與其工藝是分不開的。陶器是歷史上最早出現(xiàn)的一種工藝，我們祖先就是以黏土為原料用手工制作，然后經(jīng)風(fēng)吹日曬而制成了精美的陶瓷器。
史前居民制造陶器的方法有手制和輪制兩種。在滇池周邊地區(qū)出土的陶器，先民將濕黏土用手搓成很長的條狀，然后用螺旋式的方法把泥條盤成器皿。有的則是直接把濕黏土捏成口型，如小罐、小碗、小杯等。還有一種更為原始的工藝，用草、竹、藤一類已經(jīng)編織成形的器物為模子，將濕黏土涂抹在上面，放入窯內(nèi)燒。出窯后，編織物本身燒盡而留下黏土容器，最后成品就是陶器�？脊攀褚话阃茰y，史前陶器上的籃紋、繩紋就是這樣起源的。
相對于手制法，輪制法則是較為進(jìn)步的制陶工藝。將黏土放置于輪上，手腳并用，慢慢轉(zhuǎn)動輪子制成陶器�，F(xiàn)代則大部分已經(jīng)使用電動方式制陶。
因了土質(zhì)和工藝不同，云南陶器的類型也不同。
馬行云介紹，紅陶是最早在云南出現(xiàn)，它的燒成溫度在800攝氏度，根據(jù)考古發(fā)掘的資料，大理洱海流域距今6000年的南詔文化和距今5000年的李家山文化時(shí)期，都以泥巴質(zhì)紅陶和夾砂陶為主，西雙版納的傣陶則具有代表性。
還有一種彩陶，它是用赭、紅、黑、白等色繪飾的陶器。“彩陶藝術(shù)具有濃厚的生活氣息和獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。”馬行云說，它是在陶器未燒成之前就畫在了陶坯上，燒成后彩紋固定在器物表面不易脫落。在彩繪之前，先涂上一層白色釉陶衣，使彩繪花紋更為鮮明。而花卉、動物、幾何形圖案繪于其上后方進(jìn)行燒制，成品后顏色鮮艷，活色生香。
日子一天天地過去，這些從遠(yuǎn)古走來的美麗瓷器，成為人們平靜流淌的生活中無時(shí)不在的旁白，也成為不可或缺的生活內(nèi)容。
