元代是景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)最為繁榮的歷史時(shí)期，這一時(shí)期有四大成就在陶瓷發(fā)展史中具有里程碑意義，即青花瓷、釉里紅瓷、卵白釉瓷及顏色釉瓷。當(dāng)元代中后期，景 德鎮(zhèn)青白瓷走向衰落的時(shí)候，青花瓷器躍上瓷苑并最終取而代之，成為中國瓷器生產(chǎn)的主流產(chǎn)品之一。釉里紅是元代景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)中的重要發(fā)明之一，雖與元青花 的制作工序相同，但技術(shù)含量更高，較青花的燒成難度大，產(chǎn)量也更低，色彩純正的器物傳世不多。樞府瓷在元代景德鎮(zhèn)窯也達(dá)到高峰。釉面呈失透狀，色白微青恰 似鵝蛋色澤，又名卵白釉。此外，藍(lán)釉、紅釉、青白釉以及釉上彩繪畫也制作極佳，為以后明清兩代景德鎮(zhèn)窯一枝獨(dú)放、并成為皇帝御用瓷器燒造打下了很好的基 礎(chǔ)。
青花為瓷器釉下彩品種之一。其制作方法為用含有氧化鈷的鈷土礦為原料，在瓷器胎體上描繪紋飾，再罩上透明釉高溫還原焰一次燒成。鈷原料經(jīng)高溫?zé)斐仕{(lán)色， 故名“青花”或“青華”，又因花紋與地色藍(lán)白相間，也稱“青白花瓷”。青花瓷器，因其釉下彩繪，故色彩不會(huì)脫落，又因燒成率高，顏色鮮艷而極受歡迎。青花 始燒于唐代。元青花除景德鎮(zhèn)的官窯民窯以外，尚有云南的玉溪窯、建水窯。云南的青花瓷時(shí)代要晚一些，用當(dāng)?shù)氐拟捦亮侠L畫，瓷胎用石英含量很高的瓷石作原 料，釉是含鈣較高的灰釉，經(jīng)1 200℃高溫?zé)桑再|(zhì)粗，白度不高，普遍發(fā)綠，與景德鎮(zhèn)窯相比，青花不漂亮，水平不高。
青花瓷器的燒造至元代景德鎮(zhèn)窯時(shí)極為成功，在中國制瓷史上占有重要的地位。元代官府設(shè)置了督燒瓷器的機(jī)構(gòu)——浮梁瓷局，據(jù)《元史·百官志·將作院》載： “浮梁瓷局，秩正九品。至元十五年(1278)立。掌燒瓷器，并漆造馬尾棕藤笠帽等事。大使、副使各一員。”此時(shí)的民間窯場(chǎng)亦有燒造瓷器，如“興燒之際， 按籍納金”，“窯有尺籍，私立者刑”，這些都為當(dāng)時(shí)的民間窯場(chǎng)而設(shè)立。在此情況下，官、民窯的燒造均取得了很大的成就。
元代的統(tǒng)治者并不是大量使用瓷器，如《馬可·波羅游記》對(duì)于元朝宮廷生活用具描寫道：“元代皇帝御用餐具是漂亮的鍍金屬制成品。”元朝著名學(xué)者蘇天爵在 《元朝名臣事略》卷五《楊忠肅公》中記載道：“元太祖使用的盛酒器皿是槽口鑲金的金屬制成品。”可見此時(shí)的蒙古貴族多使用金銀器皿。而景德鎮(zhèn)大量燒造的元 代青花瓷器多用于外銷。
元代的青花是現(xiàn)在價(jià)值最高收藏價(jià)值之最，元代的青花代表著元代的文化和燒瓷工藝。
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