唐宋時(shí)期的一些瓷器上刻、劃有“官”或“新官”字款。其早已引起研究者的注意。近些年來，隨著考古發(fā)掘出土的“官”、“新官”字款瓷器資料的日益增多，研究者對其年代、產(chǎn)地和“官”字的涵義等問題展開了較全面研究，取得了令人屬目的成果。本人在前人研究的基礎(chǔ)上，擬對與“官”、“新官”字款相關(guān)的一些問題進(jìn)行初步探討。望各位同仁不吝指正。
一．“官”和“新官”字款瓷器的種類、年代、產(chǎn)地迄今發(fā)現(xiàn)的“官”、“新官”字款瓷器的數(shù)量，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，已逾200件。
有白釉瓷器和青釉瓷器二種，以白釉瓷器的數(shù)量為多。器型有凈瓶、瓶、注壺、壺、蓋罐、罐、洗、碗、盤、碟、把杯、杯、盞托、盒、枕等，以碗、盤為主。
它們的年代，最早者為晚唐時(shí)期，以浙江臨安唐昭宗光化三年（900）錢寬墓和約葬于唐昭宗天夏元年（901）的水邱氏墓出土的為代表；最晚者，學(xué)術(shù)界意見不一，有的認(rèn)為“約在趙宋建國前的遼代初年”，有的則認(rèn)為可到北宋后期。目前所見其出土單位有明確紀(jì)年的，以遼寧朝陽遼圣宗開泰九年（1020年）耿延毅夫婦合葬墓出土的為最晚。窯址發(fā)掘出土的，以1985—1987年河北曲陽定窯遺址發(fā)現(xiàn)的為最晚，均出土于該遺址的早期文化層中，其“年代不晚于北宋初年”。對于已知的非紀(jì)年單位、窯址地層出土和傳世的資料，我們參照紀(jì)年單位出土的資料和其他相關(guān)資料進(jìn)行了粗略的排比，發(fā)現(xiàn)最晚者為北宋早期，即太祖至真宗時(shí)期（960——1022）。由上述可見，“官”、“新官”字款瓷器的具體年代為唐代晚期至北宋早期。
目前發(fā)現(xiàn)或可確定燒制“官”、“新官”字款瓷器的窯有：河北定窯、陜西耀州窯、浙江越窯。
定窯遺址共發(fā)現(xiàn)“官”、“新官”字款瓷器17件，均為白釉瓷器。其歷年來調(diào)查采集2件，皆為“官”字款；1985——1987年發(fā)掘出土15件，其中“官”字款14件、“新官”字款1件。窯址以外出土或發(fā)現(xiàn)的“官”、“新官”字款白釉瓷器的數(shù)量較多，據(jù)謝明良先生1987年統(tǒng)計(jì)，至少有149件，加上1985年河南鞏縣宋太宗元德李后陵出土（1988年發(fā)表）的16件、1986年內(nèi)蒙古奈曼旗遼陳國公主墓出土（1993年發(fā)表）的1件、1994年河北曲陽五代墓出土的1件、1995年河北定州堯方頭出土的2件等，至少有169件了。這些瓷器雖不能肯定全部是定窯所燒造，但絕大部分為定窯所生產(chǎn)應(yīng)是沒有問題的。
耀州窯遺址發(fā)現(xiàn)“官”字款瓷器14件，1984——1992年發(fā)掘出土12件，采集2件，均為青釉瓷器，是五代時(shí)期所燒造。
越窯遺址發(fā)現(xiàn)“官”字款青釉瓷器2件，均為考古調(diào)查時(shí)采集，一件器型是盤，年代為五代時(shí)期；另一件是盞，年代為北宋早期偏晚。此外，1970年浙江臨安板橋五代墓出土的1件越窯青瓷雙系瓶、1986年內(nèi)蒙古奈曼旗遼開泰七年（1018年）陳國公主墓出土的1件越窯青瓷花口盤，分別在肩部、底外側(cè)刻、劃“官”字款。
二．“官”字不是“官窯”之義
“官”、“新官”字款中的“官”字，不是“官窯”之義。關(guān)于什么是官窯？目前學(xué)術(shù)界尚未有統(tǒng)一的認(rèn)識。我覺得還是用當(dāng)時(shí)人的說法來理解為妥。南宋葉置《坦齋筆衡》記載；“本朝以定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州造青窯器。故河北、唐、鄧、耀州悉有之，汝窯為魁。江南則處州龍泉縣窯，質(zhì)頗粗厚。政和間，京師自置窯燒造，名曰‘官窯’。從這段記載可以窺見，宋代官窯是朝廷直接管理，產(chǎn)品專供宮廷使用。很顯然，“官”、“新官”字款瓷器和燒造它們的瓷窯不具備這樣的特點(diǎn)。“官”字也不可能是“官窯”的意思。其理由如下。
首先，燒造“官”、“新官”字款瓷器的定窯、耀州窯、越窯，古代文獻(xiàn)中或多或少都有記載，但未見朝廷派官直接管理主持燒造事亦的內(nèi)容。僅見定窯、五代后周時(shí)曾派馮翱“充龍泉鎮(zhèn)使鈐轄瓷窯商稅務(wù)使”；越窯北宋初年曾有趙仁濟(jì)充“殿前承旨監(jiān)越州瓷窯務(wù)”之事。前者顯然是只負(fù)責(zé)征收定窯的商稅，后者也不過是官府派往越州督辦宮廷所需越窯瓷器的官，也非直接管理越窯的生產(chǎn)。再有，在當(dāng)時(shí)和稍后的文獻(xiàn)中也沒有說它們是“官窯”，而且從記載的內(nèi)容和相關(guān)資料中也看不出來是官窯的意思，反而在有的文獻(xiàn)記載中倒可以推斷出有的窯不是官窯。前文所引南宋葉置《坦齋筆蘅》中的那段記載，是將定州白瓷器（定窯）、汝州青窯器（汝窯）和京師自置的官窯并列。從這種行文方式中可以明顯看出，定窯、汝窯都不是官窯。如它們是官窯，行文的方式將是另外的一種樣子了。那么北宋時(shí)期宮廷所用的定窯瓷器和汝窯瓷器是怎么來的呢？北宋樂史《太平寰宇記》卷六二《河北道》記載，定州貢瓷器，由此可知，定窯瓷器是通過地方土貢的方式獲得的。從《坦齋筆衡》中的“命汝州造青窯器”一語觀之，汝窯瓷器是通過上面派燒的方式獲取的。這正反映了在官窯之前宮廷用瓷來源的二個(gè)渠道。
其二，官窯的產(chǎn)品專供宮廷使用，所以宋代官窯瓷器至今在發(fā)掘的一般居住遺址、墓葬、塔基、窯藏中還未見到。“官”、“新官”字款瓷器則不然，考古發(fā)現(xiàn)較為普遍，上至皇太后陵、下到一般庶人墓都有出土，塔基、窯藏內(nèi)時(shí)有發(fā)現(xiàn)，甚至連遙遠(yuǎn)的埃及開羅南郊福斯塔特遺址也有發(fā)現(xiàn)。使用的范圍和對象與宋代官窯瓷器有明顯的區(qū)別。
其三，古代文獻(xiàn)中沒有記錄是官窯的瓷器，考古發(fā)掘出土器物上的“官窯”銘，是全稱，甚至還加上所在州的州名，如在安徽蕪湖東門渡窯址采集的印在罐壁下部近底處的“宣州官窯”銘，不簡寫成“官”字。再有，古代文獻(xiàn)中記錄、學(xué)術(shù)界公認(rèn)的官窯，如杭州烏龜山南宋官窯、景德鎮(zhèn)清官窯等，在發(fā)現(xiàn)的眾多資料中，未見有刻、劃、戳印、筆書“官”或“新官”字款的實(shí)例。
上述三點(diǎn)足可以說明，“官”、“新官”字款瓷器上的“官”字不是表示“官窯”之義。這也就是說，迄今發(fā)現(xiàn)的燒造“官”、“新官”字款瓷器的定窯、耀州窯、越窯不是官窯。
三．“官”字是太官署的簡稱
“官”、“新官”字款瓷器上的“官”字雖然不是“官窯”的意思，但從“官”、“新官”字款瓷器的質(zhì)量等方面考察，可以肯定與官府有關(guān)。那么其究竟與官府的何部門有關(guān)？“官”字表示什么？我們針對問題查閱了有關(guān)文獻(xiàn)資料，并對相關(guān)的考古資料做了初步整理，認(rèn)為可能是當(dāng)時(shí)的官府機(jī)構(gòu)光祿寺下屬的太官署的簡稱。關(guān)于這個(gè)問題，可以從以下三個(gè)方面加以探討。
首先讓我們來看看太官署的設(shè)置及其職責(zé)。
太官之名，在秦漢時(shí)期就有了。在漢代，太官令為少府的屬官�！逗鬂h書 百官志（三）》少府條載：“太官令一人，六百石，”“掌御飲食，”下設(shè)“左丞、甘丞、湯官丞、果丞各一人，”“左丞主飲食，甘丞主膳具，湯官丞主酒，果丞主果”。
三國兩晉南北朝時(shí)期的早、中期，太官令除隸屬關(guān)系在有的朝代有所變動(dòng)外，其余基本承襲了漢代的制度。到三國兩晉南北朝晚期，情況有了較大的變化。北齊時(shí)期不但隸署光祿寺，而且成了光祿寺的一個(gè)下屬機(jī)構(gòu)�！端鍟肪矶摺窗俟僦荆ㄖ校递d；北齊“光祿寺，掌諸膳食、帳幕、器物、宮殿門戶等事。統(tǒng)守官[掌凡張?jiān)O(shè)等事]、太官[掌食膳事]、宮門[主諸門 事]、供府[掌供御服玩弄之事]、肴藏[掌器物鮭味等事]、清漳[主酒，歲二萬石，春秋中半]、華林[掌禁 林木等事]等署。宮門署，置仆射六人，以思其事，余各有令、丞”。
隋光祿寺的權(quán)限縮小，僅掌管與飲食有關(guān)的部門了。〈隋書〉卷二八〈百官志（下）〉載：隋“光祿寺統(tǒng)太官、肴藏、良醞、掌醢 等署，各置令、丞”。其中太官令“三人、”丞“八人”，“太官又有監(jiān)膳十二人”。
唐代這種制度更加完善，并明確規(guī)定了供膳對象，〈唐六典〉卷第十五〈光祿寺〉載：“光祿寺，卿一人，“少卿二人”。“光祿卿之職，掌邦國酒禮、膳羞之事，總太官、珍羞、良醞、掌醢四署之官屬。修其儲備，謹(jǐn)其出納。少卿為之貳。凡國有大祭祀，則省牲、鑊、視濯、溉。若三公攝祭，則為之終獻(xiàn)。朝會(huì)、燕 ，則節(jié)其等差，量其豐約以供焉”。“太官屬，令二人”，“丞四人”，“監(jiān)膳十人”“監(jiān)膳史十五人，供膳二千四百人。太官令掌供膳之事。丞為之貳。凡祭之日，則白卿只詣諸廚省牲、鑊，取明水與陰鑒，取火于陽燧。帥宰人以鑾刀割牲，取其毛、血，實(shí)之于豆，遂烹牲焉。又帥進(jìn)饌者實(shí)府、簋，設(shè)于饌幕之內(nèi)。……凡朝會(huì)、燕饗，九品以上并供其膳食。凡供奉祭祀、致齋之官，則衣其品秩，為之差降。若國子監(jiān)春、秋二分釋奠，百官之觀禮，亦如之。凡行幸從官應(yīng)供膳食，亦有名數(shù)。凡宿衛(wèi)當(dāng)上及命婦朝參、燕會(huì)者，亦如之。《舊唐書》卷四十四《職官志（三）》、《新唐書》卷四十八《百官志（三）》記載與《唐六典》相同，但極為簡略。《新唐書》在講到太官令職則時(shí)，將其概括為“掌供祠宴朝會(huì)膳食”。
五代時(shí)期大體沿襲了唐帶的制度。光祿寺不但繼續(xù)設(shè)置，而且執(zhí)掌也沒有太大變化。
北宋早期的官制基本因襲了唐末、五代之制。宋太祖趙匡胤即位之后，對五代后周的官僚機(jī)構(gòu)基本沒有去觸動(dòng)。據(jù)《續(xù)資質(zhì)通鑒長編》卷十二太祖開寶四年（971年）條載：當(dāng)時(shí)上“偽署官并仍舊”，只是在舊機(jī)構(gòu)旁增設(shè)新機(jī)構(gòu)或逐步差遣臨時(shí)職官。到神宗元豐年間（1078-1085年），對此前的北宋官制進(jìn)行了大幅度改革。光祿寺的下屬機(jī)構(gòu)也做了重大調(diào)整，撤消了太官署，保留了太官令。這時(shí)的太官令據(jù)《宋會(huì)要輯稿職官（二一之一）》引《神宗正史職官志》載，仍“掌供膳”。這種情況在北宋晚期發(fā)生了變化，《宋史》卷一六四《職官志（四）》載：徽宗“崇寧三年（1104年），置尚食局，太官令惟掌祠事”。
從以上文獻(xiàn)資料和對資料的分析可知，太官署（令）在漢代至北宋中期一直掌膳食之事，尤其是唐至北宋早期主掌祭祀、朝會(huì)、宴饗（XIANG）供膳之政。負(fù)責(zé)共膳，必然要涉及到盛裝食品、用膳的器具。從前面所引文獻(xiàn)可知，漢代是太官令下屬的“甘丞主膳具”；北齊是肴藏署“掌器物”。后來雖然不見類似的明確記載，但供膳需要膳具這一點(diǎn)不會(huì)有變化。至于唐宋時(shí)期太官署所用膳具的質(zhì)地，即用什么質(zhì)料的膳具？毫無疑問，有相當(dāng)部分或主要是瓷器。眾所周知，東漢晚期出現(xiàn)了成熟瓷器，三國兩晉南北朝時(shí)期使用逐漸普及，成為了人們?nèi)粘Ｉ畹闹饕闷鳌Ｌ扑螘r(shí)期是中國瓷器手工業(yè)大發(fā)展和繁榮時(shí)期，瓷器的種類增多，質(zhì)量大幅度提高，已成為人們最喜愛的生活用具之一，使用已十分普遍，尤其是宮廷也大量采用瓷器作為日常生活用具。因此，太官署以瓷器作為膳具是完全可能的，不足為奇。進(jìn)而說明太官署與瓷器有密切的關(guān)系，具備了太官署的名稱刻、劃或戳印在瓷器上的基本條件。
第二，太官之名，早在漢代就見之于器物上了。河北滿城一號漢墓出土的乳釘紋銅壺、蟠龍紋銅壺上均有刻、劃的“大官”銘文。瓷器上有“太官”字款的資料見于隋代。1997年在湖南湘陰岳州窯遺址出土的一件青瓷碗上戳印“太官”字款。承蒙湘陰縣博物館劉冰池館長惠示，對這件青瓷碗的特征有了較詳細(xì)的了解。瓷碗深腹、曲壁、假圈足，制作規(guī)整；胎呈淺灰色，質(zhì)地較細(xì)膩、堅(jiān)硬，釉為青泛黃色，內(nèi)滿施釉，外施釉不及足，釉面晶瑩光潤，釉層均勻，開細(xì)紋片；內(nèi)地中心部位釉下胎上戳印“太官”字款。該碗制作工藝精良，質(zhì)量好，是當(dāng)時(shí)岳州窯乃至南方諸窯瓷器中的上乘之作。其年代，據(jù)其形制、胎、釉特點(diǎn)和與有關(guān)墓葬出土的岳州窯青釉瓷器資料對比推知，約為隨代早期。這件碗上的“太官”字款，無疑是指太官署。說明太官署的名稱是可以出現(xiàn)在瓷器上的。
第三，唐宋時(shí)期官府機(jī)構(gòu)名稱出現(xiàn)在瓷器上的實(shí)例屢見不鮮，如唐代邢窯瓷器上有“翰林”、北宋定窯瓷器上有“尚食局”、“尚藥局”等。不僅如此，而且在瓷器上刻、劃官府機(jī)構(gòu)簡稱者也大有物在。
唐代邢窯燒制的白釉瓷器上，有一些底外側(cè)刻劃“盈”字款。“盈”字款白釉瓷器是唐代邢窯白瓷中的精品，“是專門為皇宮生產(chǎn)的，……進(jìn)入皇宮后由御庫大盈庫收藏”�？梢�，“盈”字款應(yīng)是大盈庫的簡稱。唐玄宗開元時(shí)期（713——741年）將皇室財(cái)政庫內(nèi)庫組織分為大盈、瓊林兩庫。大盈庫實(shí)質(zhì)上是皇帝的私庫，由宦官掌管�！缎绿茣肪砦逡弧妒池浿荆ㄒ唬酚涊d：玄宗時(shí)“王珙為戶口色役使，歲進(jìn)錢百億萬緡，非租庸正額者，積百寶大盈庫，以供天子燕私”。其又載：“故事，天下財(cái)賦歸左藏，而太府以時(shí)上其數(shù)，尚書比部覆其出入。”肅宗時(shí)“京師豪將假取不能禁，第五琦為度之鹽鐵使，請皆歸大盈庫，供天子給賜，主以中官。自是天下之財(cái)為人君私藏，有司不得程其多少”。大盈庫一直延至唐代未年。從考古資料看，“盈”字款白瓷器出現(xiàn)于盛唐時(shí)期，晚唐時(shí)期仍有發(fā)現(xiàn)，與大盈庫設(shè)置的時(shí)間吻合。
在瓷器的款識中，有官府機(jī)構(gòu)簡稱者，不僅發(fā)現(xiàn)于唐宋時(shí)期，其他時(shí)代也有，如元代景德鎮(zhèn)窯燒制的卵白釉瓷器上時(shí)見與花紋一起摸印的“樞府”、“太禧”字款。帶有“樞府”字款的卵白釉瓷器，也稱之為“樞府瓷器”，是元代官府機(jī)構(gòu)樞密院在江西景德鎮(zhèn)窯訂燒的瓷器。字款中的“樞”字無疑是樞密院的簡稱。“太禧”則是元代太禧宗堙院據(jù)《元史》卷八七《百官志（三）》載，是“天力元年，罷會(huì)福、殊祥二院，改置太禧院以總制之”，“掌神御殿朔望歲時(shí)諱忌日辰芫堙享禮典”。“太禧”字款卵白釉瓷器顯然也應(yīng)是太禧宗堙院在景德鎮(zhèn)窯訂燒之物。
以上所舉“盈”、“樞府”、“太禧”字款的例子，說明在唐宋元時(shí)期瓷器以官府機(jī)構(gòu)簡稱為款識的做法是存在的。前有先例，后有延續(xù)，太官署在瓷器上只刻、劃其簡稱“官”字就不奇怪了，實(shí)屬正常。
綜合以上三個(gè)方面的分析結(jié)果，不難得出唐宋瓷器上的“官”、“新官”字款中的“官”字是其官府機(jī)構(gòu)光祿寺下屬的太官署簡稱的結(jié)論。由此可以推斷，唐宋時(shí)期的“官”、“新官”字款瓷器是有關(guān)瓷窯為太官署燒制的，也就是說，是太官署在有關(guān)瓷窯訂燒的，作為祭祀、朝會(huì)、宴饗（XIANG）供應(yīng)膳食的膳具，性質(zhì)非御用瓷器。
四．“官”與“新官”字款的關(guān)系
“官”與“新官”字款的關(guān)系，也不難理解。1987年陜西扶風(fēng)法門寺地宮出土了一通入藏時(shí)鐫刻的供奉藏品之物品帳目石碑，碑文開頭說“監(jiān)送真身使應(yīng)從重真寺隨真身供養(yǎng)道具及恩賜金銀器物寶函并新恩賜到金銀寶器衣物如后”。這句話中值得注意的是“恩賜”和“新恩賜”兩詞。從碑文中得知，“恩賜”物系唐懿宗（860-874年）李催所賜，“新恩賜”物系其繼承人唐僖宗（874-888年）李儇所賜。“官”、“新官”與“恩賜”、“新恩賜”形式相同。“官”、“新官”字款瓷器目前所知最早的紀(jì)年資料為浙江臨安唐昭宗光化三年（900年）錢寬墓和約葬于唐昭宗天復(fù)元年（901年）的水邱氏墓出土的，與“恩賜”、“新恩賜” 鐫刻的時(shí)間都屬于晚唐時(shí)期�？磥砜赡苁钱�(dāng)時(shí)行文的一種慣例。據(jù)此我們認(rèn)為，“新官”是對“官”而言，“官”在前、“新官”在后，可能是以示區(qū)別太官署前后兩次或前后兩位官員在同一個(gè)瓷窯訂燒的瓷器而刻、劃的。
五．“官”和“新官”字款消失的原因
本文前面已經(jīng)講到，“官”“新官”字款瓷器見于唐代晚期至北宋早期。為什么北宋早期以后不見了“官”、“新官”字款瓷器？這不排除沒有發(fā)現(xiàn)或發(fā)現(xiàn)了未被辨認(rèn)出來的可能。但我們認(rèn)為更多的是與北宋官府機(jī)構(gòu)的變動(dòng)有關(guān)。在前面已經(jīng)談到，北宋早期特別是太祖、太宗時(shí)期的官僚機(jī)構(gòu)基本承襲了唐未、五代之制，光祿寺及其下屬的太官署繼續(xù)負(fù)責(zé)原來得事務(wù)，這是北宋早期仍有“官”、“新官”字款的根本原因。此后，事情逐漸發(fā)生了變化。《宋會(huì)要輯稿 職官（二一之一）》光祿寺條引《兩朝國史志》載：古者其屬有大官、珍羞、良醞、掌醢（音：海）四局，今分隸御廚、法酒庫“。《兩朝國史志》即為《兩朝國史》中的“志”。兩朝國史》系北宋仁宗、英宗兩朝的果史，北宋王圭等撰，神宗元豐五年（1082年）成書奏御。由此可見，在仁宗、英宗時(shí)期太官署的職事已隸御廚。之后，神宗元豐年間，官制改革，撤消了太官署。這樣自仁宗、英宗時(shí)期起，不能再以太官署的名義到瓷窯訂燒瓷器了，瓷器上也就不見了“官”、“新官”字款。
