一日,朋友問：是青花釉下彩好、還是青花釉上彩好？

　　青花瓷是一種釉下彩繪瓷，瓷器在半成品坯體上描繪紋飾，再用一種含鈷元素的礦物質為著色劑然后罩青白釉，最后入窯經高溫還原燒制而成，器物表面的釉料遇熱后融化成無色透明的玻璃質，釉層下的氧化鈷經窯爐內的化學反應后呈青藍色，發(fā)色熱烈而穩(wěn)定，便形成了“青花瓷”這種釉下彩瓷。

青花瓷世外桃源四件套陶瓷茶杯  

　　青花瓷成熟期在元代的景德鎮(zhèn)。元代在景德鎮(zhèn)設立浮梁瓷局，集中各地的能工巧匠，博采眾長，使景德鎮(zhèn)成為全國制瓷中心，并有“瓷都”之美稱，制瓷工業(yè)得到迅速發(fā)展和創(chuàng)新。元青花的紋飾人物、動物、植物、詩文最大特點是構圖豐滿，層次多而不亂。筆法以一筆點劃多見，流暢有力；勾勒渲染則粗壯沉著。

 　　明永樂、宣德時期是青花瓷器發(fā)展的一個高峰，以制作精美著稱；繼承傳統(tǒng)，在青花瓷器的燒制上有很大發(fā)展，以其胎釉精細、色調濃艷、造型多樣、紋飾優(yōu)美而久負盛名。造型種類繁多，生產數量增大，產品除供給宮廷與民間日常之需外，還作為贈物及商品大量流向海外。

 　　清康熙時以“五彩青花”使青花瓷發(fā)展到了巔峰；清乾隆以后因粉彩瓷的發(fā)展而逐漸走向衰退，雖在清末（光緒）時一度中興，最終無法延續(xù)康熙朝的盛勢。這一時期的官窯器制作嚴謹、精致；民窯器則隨意、灑脫，畫面寫意性強。

 　　青花經歷了元、明、清三朝的歷練，形成了獨特的藝術面貌，無論是御窯青花的富麗堂皇，還是民窯青花的清雅碧玉，都有其自己的藝術特色，創(chuàng)造了無與倫比的藝術成就，同時，也確立了傳統(tǒng)青花藝術的基調，在雅致清麗之中滲透文人氣息，端莊典雅之余蘊含幽古之韻味。

 　　轉到朋友的問題上：釉下彩還是釉上彩好？原因是什么？

 　　首先要從其實用制作工藝、環(huán)保價值和收藏雅玩的角度及從其的歷史年代和文化背景上做解析：

 　　青花釉下彩從歷史年代上分析:初始于唐、成熟于元、興于明、盛于清，釉下彩是生坯或經素燒坯胎或釉胎上飾紋加彩、罩釉，經1340℃左右高溫一次燒成，色料充分滲透于坯釉之中，色澤光潤耐酸堿無鉛毒。畫面被釉層覆蓋，器物表面上光亮、平整，手感光滑，具有永不褪色，永不掉色，安全健康衛(wèi)生的優(yōu)點，延續(xù)現今在日用瓷及實用器皿瓷類運用頗多。

 　　青花釉上彩從歷史年代上分析:始于明、興于清，延續(xù)至今。在藝術瓷類運用多，彩在釉上，因而易磨損，易受酸堿等腐蝕，易褪色，但因燒溫低，著彩選料鮮艷， 品種豐富而藝術性強，多用于陳設器皿及擺件，欣賞價值較高。

 　　國家質檢總局對陶瓷器具曾進行過質量抽查，結果顯示，餐具的不合格率竟達四成，其中，金屬含量超標已經成為陶瓷餐具普遍存在的問題。陶瓷餐具顏色越鮮艷，重金屬就越容易超標。不合格的原因是由于烤燒彩釉料溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入已成瓷的釉中，釉彩顏色含有重金屬成份。為了追求色彩鮮艷的效果，釉彩里加入一些重金屬添加劑。據記古羅馬時代，豪門貴族曾流行使用鉛制餐具，將其作為身份炫耀的象征，結果后代矮小、虛弱，釀成不少悲劇。

 　　筆者倡導：杜絕潛在的健康危害，拒絕釉上彩的美麗誘惑；把住健康這一關，需眼看、心辨，去細細甄別，真正的青花餐具會給您帶來健康