在英文的表達中，“China”是中國，還有一個意思是陶瓷。由此可見，陶瓷已經(jīng)成為中國千百年來對外形象的代表。我們可以從無數(shù)流傳至今的陶瓷中看到中華民族的成長歷程，看到中國人婉約深沉、純樸自然而又慷慨激昂、豪邁大氣的情懷。從皇室貴族到平民百姓，從物質(zhì)生活到意識形態(tài)，陶瓷與中國人有著特殊的關(guān)系，中國人對陶瓷也有著特殊的感情。

　　醴陵是一座自古就充滿現(xiàn)代氣息的南方城市，也是我國著名的瓷城，自古就有天下名瓷，出醴陵之美稱。釉下五彩是醴陵陶瓷的特色“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如罄”是醴陵陶瓷在清代贏得的良好評價。建國之后，醴陵陶瓷更是受到青睞，成為為毛澤東燒制瓷器的“官窯”。

　　那么，到底醴陵陶瓷又為什么叫做紅色官窯？什么叫做毛瓷？它與其他地方的陶瓷有什么不一樣，釉下五彩到底是什么樣的技藝手法呢？中國陶瓷藝術(shù)大師、湖南工業(yè)大學(xué)包裝設(shè)計藝術(shù)學(xué)院教授、碩士研究生導(dǎo)師周益軍揭秘了許多毛瓷背后的故事。

　　“怪”魚盆是為了照顧毛澤東的生活習(xí)慣

　　毛瓷是指毛澤東主席生前的生活用瓷。當(dāng)然，這個“生活用瓷”也包括他身后的用瓷，比如說毛澤東紀念堂里面陳設(shè)的一些藝術(shù)陶瓷和陳設(shè)瓷。陶瓷的來源基本上有三個批次，第一批是1958年毛澤東用的蓋杯，我們后來把它叫做勝利杯。1958年4月中共湖南省委派人到醴陵的陶瓷研究所，拿來了一個當(dāng)時毛澤東主席在延安時期用過的桶型杯子，要求陶瓷研究所制作這樣一個杯子，但沒有說明是毛主席用的。同時要求在樣品的基礎(chǔ)上加大改矮，加上蓋子。

　　當(dāng)時研究所選擇了醴陵地區(qū)最好的制瓷原料來制作這個瓷器。到了6月份試制的樣品就出來了，然后把這個樣品送給湖南省委去審查，湖南省委審查以后覺得這個杯符合要求。到了7月份的時候就開始制作，一共制作了20個素色的杯，沒有圖案樣式，白色的。

　　第二批就是1971年9月為主席制作的一批生活用瓷，這批生活用瓷主要包括菜碗、飯碗、盤子、小碟子，比如說毛澤東主席喜歡吃湖南的腐乳，往往就用小碟裝著，還有杯、魚盤，還有五件套的文具、茶具。按照要求，當(dāng)時這些盤類、碗都要求加蓋，一般老百姓家用的碗很少是加蓋的，特別是魚盤很少加蓋。瓷器橢圓形的東西不好做，蓋子要吻合難度更大，問起原因，工作人員說，主席因為用餐時間很不正常，有時候飯做好以后他顧不上吃，菜又涼了，熱了幾次以后他還沒有來吃。所以，工作人員就想一個主意，把碗都加蓋，讓它保溫，這樣就不會涼，這是一個特殊的要求，所以，這個造型就是這樣來的。我們后來看這個魚盤怪怪的，其實就是這樣一個原因。

　　毛瓷的珍貴原料現(xiàn)在已消失

　　毛瓷包括紀念堂里面的用瓷，都用了我們湖南特有的一種原料，叫做球泥。球泥分為兩種，一種是大球泥，一種是小球泥，這個球泥產(chǎn)生于湖南溆浦縣叫做黃毛園鄉(xiāng)的地方。這個礦不像我們廣東的原礦面積很大，球泥礦是雞窩礦，它不是滿山遍地到處都是，它是一窩一窩的。這個原料現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，在計劃經(jīng)濟年代，制作毛瓷和國家禮品瓷都要通過湖南省計劃委員會下指標。球泥非常珍貴，挖出來的時候就是一個一個球，然后把這個泥打開，里面有一個黑色的殼，把這個殼掏掉，把它加工以后就可以了。

　　其次是精湛的制瓷技藝。制毛瓷的人員是千挑萬選的。大家知道，在那個年代首先第一政治要合格，那個要求很嚴，很具體的，比如說你家里的成分怎樣，歷史上有沒有不良記載，或者親戚朋友有沒有不良的記載，這些都是審查條件之列。

　　第二，工藝控制上非常嚴格。比如說泥坯入窯的時候，在入窯之前要用秤去稱，一件一件都要稱，每一樣都要達到這個要求才能入窯燒成。不合格的，重量沒有達到這個要求的，都不能進行下一道工序。前一道工序要控制后一道工序的質(zhì)量，如果前面做得不合格，后一道工序洗水的看出來了就要把它打碎。要經(jīng)過70多道工序，每道工序都是這樣控制的，但是對于大多數(shù)人來說，他們并不知道是為毛澤東主席做瓷器，只知道是一個很重要的政治任務(wù)，必須保質(zhì)保量完成好。所以，控制得很嚴。

　　半人高的大缸沒有任何接口

　　紀念堂的大花缸是醴陵窯代表突破性的一次。大花缸在上世紀70年代是一次拉坯成型的。像1米左右高的大缸大多都是接上去的，然后再做成一定高度的大缸。但是紀念堂的缸不能有接口，也就意味著你必須要用一次拉坯成型的方法才能做成，這是一個難題。當(dāng)時我們采用接力拉坯方式，拉坯師傅一個人在那里拉，然后由兩個人抓住他的手臂一塊使勁，這樣才拉起來。你想想看，要把一團泥拉成40公分高、比較薄的器物，這要費很大的力氣。所以，在計劃經(jīng)濟的時候給他們特殊補貼，給他們每天加半斤肉、半斤大米補助，這是特殊待遇對待，在那個時候，這是最好的待遇。

　　在做的過程當(dāng)中有很多問題，比如說這個大缸燒了很多次，到快要交貨的時候，這個東西還沒有出來，總是底下開裂。當(dāng)時廠長急得很，因為這是一個政治任務(wù)。最后，天天白天拉坯干活，晚上大家坐下來分析開會。有一天拉坯師傅聽得很不耐煩了，說我看這個原料不是太粗了，而是太細了，還要加粗。后來按照他的說法，把這個原料重新調(diào)配，讓它粗一些，真的解決了問題，因為泥加粗了之后水分就能很快地排出來。

　　除了在技術(shù)上有創(chuàng)新之外，在裝飾上也發(fā)揮了他們的聰明才智。剛才進到題材，是從毛澤東詩詞里面選出的�，F(xiàn)在雖然過去30多年了，但這些裝飾的畫面仍然非常優(yōu)美，很漂亮。無論是從線條，還是從它的裝飾形式，包括釉下五彩的裝飾技藝，分水的裝飾技藝都發(fā)揮到了淋漓盡致的地步。雖然這些花卉比較簡單，但是它并不呆板。從色彩上，他用了大面積的紅色和綠色。雖然紅配綠很俗氣，但是我們現(xiàn)在看起來，這些紅和綠的搭配，造成了對比非常強烈，但是艷而不俗的美感。現(xiàn)在看起來仍然很好看，它單純而不單調(diào)，色彩對比很強烈，給人的印象很深刻。