“壺為茶之父”。真正喜歡喝茶的人對(duì)喝茶會(huì)很有講究，這其中也包括對(duì)茶具的選擇，泡什么茶用什么茶具。非音曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“要用最好的茶具，即使只裝白開(kāi)水，也能喝出極品藍(lán)山的感覺(jué)。” 所以，如果有錢(qián)買(mǎi)更大的房子，不如買(mǎi)最好的茶具！作為一名飲茶人士，茶具使用的常識(shí)是必須的，如果你到一個(gè)“金碧輝煌”的家庭做客，主人招待你不是拿出帶塑料把的茶具，就讓你使用一次性口杯，實(shí)在很倒人味口。喝紅茶用英國(guó)瓷，喝綠茶用日本瓷，喝意大利濃縮咖啡用意大利小咖啡杯，喝美式咖啡用“驢飲”大杯，喝果汁才用玻璃杯。在此，小編將從茶器的質(zhì)地與顏色兩方面出發(fā)，來(lái)為廣大朋友解惑，什么樣的茶具適宜泡什么樣的茶，因?yàn)槊恳环N茶所搭配的器皿對(duì)茶葉沖泡出來(lái)的口感和觀感都有很大的影響。
圖：高檔富貴鴻瓷陶瓷功夫茶具套裝
如果將茶器的質(zhì)地分為瓷、火石、陶三大類(lèi)，瓷質(zhì)茶器的感覺(jué)是細(xì)致、高頻的，與不發(fā)酵的綠茶、重發(fā)酵的白毫烏龍、全發(fā)酵紅茶的感覺(jué)頗為一致�；鹗|(zhì)茶器的感覺(jué)較為堅(jiān)實(shí)陽(yáng)剛，與不發(fā)酵的黃茶、微發(fā)酵的白茶、半發(fā)酵的凍頂、鐵觀音、水仙的感覺(jué)頗為一致。陶質(zhì)茶器的感覺(jué)較為粗獷低沉，與焙重火的半發(fā)酵茶、陳年普洱茶的感覺(jué)頗為一致。
然而就茶器的顏色而言，茶器的顏色包括材料本身的顏色與裝飾其上的釉色或顏料。白瓷土顯得亮潔精致，用以搭配綠茶、白毫烏龍與紅茶頗為適合，為保持其潔白，常上層透明釉。黃泥制成的茶器顯得甘飴，可配以黃茶或白茶。朱泥或灰褐系列的火石器土制成的茶器顯得高香、厚實(shí)，可配以鐵觀音、凍頂?shù)容p、中焙火的茶類(lèi)。紫砂或較深沉陶土制成的茶器顯得樸實(shí)、自然，配以稍重焙火的鐵觀音、水仙相當(dāng)搭調(diào)。若在茶器外表施以釉藥，釉色的變化又左右了茶器的感覺(jué)，如淡綠色系列的青瓷茶具，用以沖泡綠茶、清茶，感覺(jué)上頗為協(xié)調(diào)。有種乳白色的釉彩如“凝脂”，很適合沖泡白茶與黃茶。青花、彩繪的茶器可以表現(xiàn)白毫烏龍、紅茶或熏茶、調(diào)味的茶類(lèi)。鐵紅、紫金、鈞窯之類(lèi)的釉色則用以搭凍頂、鐵觀音、水仙之屬的茶葉。茶葉末、天目與咸菜色系的釉下五彩等，就用來(lái)表現(xiàn)黑茶。
