宜興,古名荊溪,因荊溪河得名。秦始皇滅楚,改名陽羨。晉惠帝為表彰周[王己],改陽羨為義興。北宋時,為避太宗趙光義諱,改稱宜興迄今沿用。宜興盛產(chǎn)陶土,顏色多為絳紫,通稱紫砂,亦有紅、綠、黃、白等色,故又被譽(yù)為“五色土”。所做茶具,多通稱紫砂器。紫砂壺器的創(chuàng)始,有文字的記載,始見北宋詩人梅堯臣的詩名:“小石冷泉留早味,紫泥新器泛春華”(《宛陵集》)。其次,歐陽修也有“喜若紫甌呤且,羨君瀟灑有余清”的詩句(《歐陽文忠公集》)。1976年,在宜興丁蜀鎮(zhèn)羊角山古窯址發(fā)掘出大量紫砂陶片,其斷代時間為北宋中期,這也是紫砂壺器始于北宋時期的佐證。
圖:飛翔紫砂壺
初期的紫砂,出自何人之手,已不可考。但紫砂器真正興起在明代中期,這些不但有實(shí)物遺存,而且還有較可靠的文字記載。在中國古代茶書中,對紫砂壺器的記載始見萬歷十五年許次紆的《茶疏》:“往時龔春茶壺,近日時彬所制,大為時人寶惜。蓋皆以粗砂制之,正取砂無土氣耳。隨手所作,頗極精之。”其后,在各時期的茶書中對紫砂器具的專門描述和記載陸續(xù)增多,并有系統(tǒng)闡述紫砂壺器的專著問世,明代周高起《陽羨名壺系》和清代吳騫《陽羨名陶錄》是其中最著名的二種。
紫砂器興起于宜興不是偶然的,它是中國茶文化大環(huán)境陶冶下的突出成果,同時也是中國茶文化發(fā)展變革的必然產(chǎn)物。宜興是中國古代名茶產(chǎn)地之一,所產(chǎn)“國山[艸舛]茶”始于三國孫吳時期,著稱于江南。唐代上元年部,陽羨茶更為“芬芳冠入他境”名列貢茶。詩人盧仝有詩為贊:“天子未嘗陽羨茶,百草不敢先開花。”(《全唐詩》)飲茶須好水,宜興金沙泉在唐代就是與貢茶同時上貢的煎茶良泉。同時,據(jù)考古表明,自母系氏族社會起,宜興就有制陶業(yè)存世,并一直延續(xù)到唐、宋、元、明時期的大規(guī)模生產(chǎn)。正是這種“絕無僅有”的茶環(huán)境和“得天獨(dú)厚”的紫砂資源,造就出紫砂技藝,隨著明代茶飲之風(fēng)的變革,掀開了中國茶文化新的篇章,賦予紫砂藝術(shù)新的文化情趣。
明代初期,平民出身的明太祖朱元璋鑒于連年戰(zhàn)亂、泰世初平,為體恤民情、減輕貢役出發(fā),下詔廢除團(tuán)茶,改制葉茶(散茶)。朱元璋的這措施不但減輕了廣大茶農(nóng)為造團(tuán)茶所付出的繁重苦役,也帶動了整個茶文化系統(tǒng)的演變,茶的品飲方式發(fā)生根本變化,茶器具的構(gòu)造也應(yīng)運(yùn)變異,使紫砂器異軍突起,發(fā)展達(dá)到高潮,奠定了以后數(shù)百年至今不變的茶飲文化程式。
紫砂壺器受到人們珍視,還在于它具有與品飲散茶相適應(yīng)的物理特性和實(shí)用的藝術(shù)價值。近人南海“百壺山館”主人李景康和順德“碧山壺館”主人張虹在其合著的《陽羨砂壺圖考》中總結(jié)了紫砂壺器的這一獨(dú)有特性:“茗壺為日用必需之品,陽羨砂制,端宜論茗,無銅錫之?dāng)∥,無金銀之奢靡,而善蘊(yùn)茗香,適于實(shí)用,一也。名工代出,探古索奇,或仿商周,或摹漢魏,旁及花果,偶肖動物,或匠心獨(dú)運(yùn),韻致怡人,幾案陳之,令人意遠(yuǎn),二也。歷人文人或撰壺銘,或書款識,或鐫以花卉,或鋟以印章,托物寓意,每見巧思,書法不群,別饒韻格,雖景德名瓷價逾鉅萬,然每出以匠工之手,響鮮文翰習(xí)觀,乏斯雅趣,也。”紫砂器的蘊(yùn)香特征,至今沒有任務(wù)物品能夠替代。它的外形藝術(shù)創(chuàng)作,也至今不衰,仍然保持著蓬勃的創(chuàng)造力。