明代各朝梅瓶除以白釉、藍(lán)釉、紅釉、青釉、綠釉等作飾外，主要采用青花繪畫的技法而成，個別的也采用刻劃工藝。其構(gòu)圖主要承襲傳統(tǒng)的二種形式，一種自上至下以排列整齊的多層圖案組成，另一種則在器身隨意繪畫紋樣，由此可知明代各朝梅瓶裝飾的變化不在紋樣的構(gòu)圖上，而在圖案的具體繪畫上。

　　明代洪武梅瓶在承襲元代圖案排列滿密、布局卻井然有序的風(fēng)格的同時，在具體繪畫上則有了明顯的變化，紋樣一改元代大花大葉的特點(diǎn)，而趨向?qū)憣?shí)，畫筆硬朗，畫風(fēng)灑脫，線條活潑流暢而不失剛勁有力之感，圖案以花草樹木、云龍、松竹梅及扁菊紋為典型。其中扁菊紋的花芯內(nèi)有斜直紋，復(fù)合菊瓣的外層，一側(cè)留白，另一側(cè)填彩。脛部所繪變體仰蓮瓣紋，也由元代各花瓣的獨(dú)立成體，改變?yōu)楹嫌靡粭l公共邊，由于節(jié)省了空間，所以洪武梅瓶的變體蓮瓣紋瓣數(shù)較元代增多。

圖：明代白釉褐龍內(nèi)府梅瓶

　　永樂梅瓶畫風(fēng)較洪武有了明顯的變化，畫面布局疏朗，紋樣由洪武的多層改變?yōu)槿龑樱ㄖ虚g一組主紋，上下二組輔紋，其間用弦紋間隔），紋樣中間的空白較洪武增多，畫面繪畫精細(xì)，線條生動活潑，主題紋樣以纏枝蓮花、折枝花果及桃樹等紋為主。肩部輔助紋樣則為纏枝、如意云頭、折枝花果紋等，脛部流行纏枝靈芝、折枝花、朵花及蕉葉紋等。元代、洪武常見的胎部變體蓮瓣紋在永樂朝并不流行。

　　宣德梅瓶紋樣和永樂相比，龍紋明顯增多，以海水龍、云龍及螭龍為典型，龍紋形態(tài)變化多端，矯健而又兇猛。除龍紋外纏枝花亦頗為流行，但宣德梅瓶上的纏枝花較永樂的布局滿密，朵花變小，一件瓶上往往由牡丹、菊花等多種花卉組合在一起。脛部輔助紋樣又以變體蓮瓣紋為常見，但較以往的蓮瓣瘦長，而且多為復(fù)合蓮瓣紋，第二層蓮瓣一般只見尖端，有的兩蓮瓣間還留出一條空邊，以示第二層蓮瓣，變體蓮瓣內(nèi)的花紋亦各有變化。肩部輔助紋樣除與脛部呼應(yīng)的變體蓮瓣紋外，還流行如意云頭及獸面紋等，其中如意云頭紋雖是元以來的流行紋樣，但宣德的如意云頭較小，一周如意云頭的數(shù)量增多。肩部與脛部的紋樣往往上下呼應(yīng)，如肩部是變體蓮瓣紋，脛部也是，肩部是如意云頭，脛部也相同，只有個別是例外的。器身三組紋樣一般多自然分層，不用弦紋間隔。

　　正統(tǒng)、景泰、天順三朝梅瓶的紋樣在宣德的基礎(chǔ)上又有明顯的變化，就目前已發(fā)表的資料看，此三朝梅瓶的主題紋樣主要有折枝花卉、纏枝蓮花、孔雀牡丹、文人高士、蓮池鴛鴦紋等等，其中文人高士往往與山水景物、云紋等組合在一起，云紋作為一種陪襯紋樣在畫面上占有相當(dāng)大的位置，這種繁復(fù)的云紋日本人稱之為云堂手，盡管這種紋樣在永樂朝已經(jīng)出現(xiàn)，但像空白期那樣繪在較大形的瓶腹上作輔助紋樣的則甚為少見。此三朝梅瓶肩部的輔助紋樣亦變化多樣，常見的圖案有鳳穿纏枝花卉、折枝花卉、錦地開光花卉、變體覆蓮瓣、如意云頭折枝花卉、云紋飛馬、海水飛馬紋等等。一部分梅瓶的肩部紋樣一直延至上腹部，從而使腹部主題紋樣的位置下移，形成了三朝部分梅瓶裝飾的特有風(fēng)格。這一時期梅瓶脛部的圖案主要有復(fù)合蕉葉、海水波濤、變化仰蓮瓣紋等，此時的變體仰蓮瓣又出現(xiàn)了元代不合公共邊的構(gòu)圖。尤值得一提的是宣德朝一度不流行的在各組紋樣中以弦紋間隔的畫法在三朝又恢復(fù)了，而且打破了以往不在瓶頸部及與頸部相連的肩上部不飾花紋的習(xí)慣，開始在頸部流行弦紋、回紋、錦紋、朵花紋等紋樣，形成了三朝特征強(qiáng)烈的裝飾風(fēng)格。

　　明代中期梅瓶傳世甚少，所見紋樣的內(nèi)容題材上與三朝的相似。如上述廣東省博物館藏匿梅瓶腹部所繪文人高士圖是正統(tǒng)、景泰、天順三朝的流行紋樣，連人物旁點(diǎn)綴的山石小景、祥云等都與三朝的如出一轍，只是繪畫較三朝的精細(xì)，肩部與脛部呼應(yīng)的瘦長蕉葉紋及近底部所繪的一周回紋則顯示了成化梅瓶裝飾的風(fēng)格。

　　嘉靖梅瓶的紋樣在承襲前朝的基礎(chǔ)上又有了些許變化，如盡管空白期三朝已在瓶頸部裝飾紋樣，但唇口外側(cè)多無紋，嘉靖器開始在唇口處飾弦紋，出現(xiàn)了不易被人覺察的區(qū)別。此外在嘉靖之前分隔紋樣的弦紋多以二道弦紋為一組，而嘉靖的弦紋除以二道為一單元外，一件器物上的分隔線已不再一致，如上腹的分隔線由二道弦紋組成，弦紋內(nèi)還繪有細(xì)小的朵花，下腹分隔線則由中間一條寬邊，上下二條細(xì)弦組成，尤明顯的特點(diǎn)是部分嘉靖梅瓶脛部的輔助紋樣由傳統(tǒng)的一組變化為二組（其中一組為輔一組為主）。流行的主題紋樣主要有鳳穿花卉、纏枝花、折枝花、蓮池與云螭紋等。肩部流行如意云頭紋，并承襲了前朝云頭內(nèi)飾折枝等紋的裝飾。在傳世器皿中，官窯器的繪畫比較精細(xì)，一部分民窯器的繪畫則相當(dāng)草率，部分器皿恢復(fù)了明初梅瓶口頸部不飾紋樣的特征。

　　萬歷梅瓶的裝飾官民窯區(qū)別較大，其中一部分民窯的裝飾完全承襲嘉靖器而來，另一部分則在此基礎(chǔ)上又有變化，器身主要突出主題紋樣，圖案寫意，脛部輔助紋樣較以往的明顯變短。如上海博物館青花錦雞牡丹紋梅瓶就是這樣的代表作，主題紋樣雖為錦雞，但將其置身于遠(yuǎn)山近石、花草叢中，脛部裝飾的圖案與腹部一致，畫面較短，肩部為錦地開光圖，頸部飾蕉葉紋，兩蕉葉間有一條直線，似復(fù)合蕉葉，又似分隔線，唇口有弦紋，畫工略草，時代特征鮮明。

　　萬歷官窯梅瓶的裝飾紋樣較民窯精細(xì)、有規(guī)律，從傳世實(shí)物看，官窯梅瓶的紋樣大多由器腹、肩部、脛部三組圖案組成，恢復(fù)了明初圖案的布局格式，但在具體繪畫上則具有萬歷本朝的風(fēng)格。典型的主題紋樣為纏枝蓮花、纏枝蓮龍、螭龍紋等，其中纏枝蓮花與纏枝蓮龍紋的布局較滿密，螭龍的圖案較疏朗，紋樣生動，肩部與脛部往往飾上下呼應(yīng)的變體復(fù)合仰覆蓮瓣紋，蓮瓣的畫法與以往的不同，花瓣瘦長，瓣端勾線似云紋，部分器皿所飾變體蓮瓣紋由于瘦長，內(nèi)不飾其他紋樣，好似菊瓣，口、頸及肩上部均無紋，蓋上紋樣多與器身相呼應(yīng)。