在銅釉中如果滲有高分量的磷酸鹽，而氧化鋁的成份又低，那在高溫?zé)珊蟊砻嬗陨偡荷锨嗨{(lán)的色調(diào)，而過去還當(dāng)這是鈷料燒成的。長沙窯像中國其它瓷器，常就地采用漫山遍野的鳳尾草作為釉料，鳳尾草含氧化鈣，又帶有磷酸鹽，在燒成后銅釉的紋飾便帶松石綠的色層。
含氧化鈣多的釉水也稱石灰釉，在高溫中燒成透明的松石綠表層，但石灰釉在高溫中的黏度低，容易流淌，因此不好控制。在這種乳濁白釉中加入銅釉，高溫?zé)杀愀菀谉伤{(lán)釉，與銅綠相輝映而成松石綠或孔雀綠。但由于釉的流淌強(qiáng)而不易成色，這就說明了長沙窯的藍(lán)釉器為數(shù)不多。藍(lán)色的形成并不是釉料所致，而其實(shí)是一種光線反射的藍(lán)，這種藍(lán)釉器常被誤認(rèn)為火度不夠的畸形產(chǎn)物，但這類變態(tài)的器物因?yàn)橄∮屑懊利悾瑓s為收藏家所鐘愛。
圖：寶石藍(lán)釉鈞瓷膽瓶
在藍(lán)釉中的乳濁物是磷酸鹽造成，在冷卻過程中磷會把釉中的鈣與硅分隔成不可相熔的兩層玻化物，卻又膠化成一體的“玻璃中的玻璃”，這種現(xiàn)象在陶瓷科技上又稱為“液——液分相釉”。對長沙窯器來說，這兩種液相中，一為氧化鈣，是相連成連續(xù)性的液漿，而另一液相則為氧化硅，是包含在鈣的液漿中的無數(shù)孤立顆粒。這些小顆粒都很微細(xì)，直徑不到0.08微米（um），比光波中藍(lán)光的波長（0.4-0.5微米u(yù)m）還細(xì)，由于光波中的干涉作用，便析出一股短波光譜中的藍(lán)色的光，使得長沙窯器的釉中泛藍(lán)而看似藍(lán)色的顏料。這種原理就像列理(Rayleigh Scattering)散射現(xiàn)象。天空的藍(lán)，就是因陽光在透過大氣層的水蒸氣分子時(shí)，由于這些分子微粒細(xì)小，而陽光以大角度散射到地面的光線，根據(jù)列理定律，常以短波長的光譜為最有效，也就是藍(lán)光那一端，因此天空常呈現(xiàn)一片蔚藍(lán)。
上述這種長沙窯器的液——液分相釉具有特定的化學(xué)組成范圍，主要特點(diǎn)是含硅多，含鋁少，而磷含量也比較高，在燒成后以較慢的冷卻速度降溫，會分離成兩個(gè)成份不同，互不混溶的液相，其中一相以無數(shù)孤立小液滴形成分散于另一個(gè)連續(xù)性的液漿里（就好像油和水，互不交溶，但一搖晃，油便在水中散成孤立的顆粒狀）。孤立小液滴的大小一般小于0.2微米（1000微米=1毫米），因此波長更短的藍(lán)光容易受到散射。中國歷代高溫釉中有不少屬于液—液分相釉，例如長沙窯、鈞窯、龍泉、天目及吉州窯，都帶有明顯乳濁感和藍(lán)色乳光現(xiàn)象。鈞窯的天青釉就是典型的乳光釉。
在陶瓷科技分析上也把這種藍(lán)釉乳光的現(xiàn)象稱為窯變。窯變釉的產(chǎn)生則建立于液——液分相的成功。因窯變產(chǎn)生藍(lán)光須具備以下條件：
1）釉層要厚；
2）適度溫度燒成后慢速冷卻；
3）乳濁相（由磷酸鹽化鮮而成）誘發(fā)液——液分相；
4）在分相液中的孤立小液滴必須小于1微米，而釉中多硅少鋁。
長沙窯的紋飾，只有在燒造時(shí)符合這四個(gè)條件，才能轉(zhuǎn)藍(lán)，而且藍(lán)光都集中在厚釉的地方。
如果提高燒成溫度或加快冷卻時(shí)間，釉中的分相小液滴逐漸回熔，孤立相和連續(xù)相合而為一，分相釉變成了透明釉，那就不再泛出藍(lán)光了。
藍(lán)色常令人聯(lián)想起深不可測的大海，而對長居沙漠之中的中東人來說，藍(lán)色的大海令他們心馳神往，因此他們對藍(lán)色情有獨(dú)鐘。長沙的窯工抓住了中東顧客的心理，因此盡量燒造藍(lán)釉的器物以作競銷。最出名的例子便是一個(gè)執(zhí)壺，由藍(lán)色與褐色的聯(lián)珠紋串成連綿不斷的圓圈，頗似波斯地毯的構(gòu)圖。很明顯，燒造藍(lán)釉器是窯工們以窯變法嘗試燒造成的。所以藍(lán)釉器應(yīng)當(dāng)被珍賞而不該當(dāng)成燒造失敗的廢品。
