元青花是一種用鈷料在瓷胎上繪畫，再施以透明釉，在高溫下一次燒成的釉下彩瓷，它開創(chuàng)了中國陶瓷史上青花瓷器的先河。藍(lán)色的花紋與潔白的胎體交相映襯，渾然一體，宛若一幅雄奇瑰麗的水墨畫。它上承宋瓷，下啟明清，是中國陶瓷史上一個(gè)重要的里程碑。
元青花與早期釉下彩繪瓷的關(guān)系
褐彩裝飾始見于青瓷上，是一種以鐵為著色劑的加彩工藝。工匠在長(zhǎng)期的制瓷過程中，發(fā)現(xiàn)含鐵量較高的釉料燒成后呈黑褐色，且這種褐料使色調(diào)單一的青釉瓷器表面具有更醒目的裝飾作用，所以在這之后更是發(fā)展到了褐彩料的自覺提煉和熟練運(yùn)用。褐彩裝飾在燒制瓷器中的運(yùn)用和發(fā)展對(duì)元代青花瓷的燒造產(chǎn)生了極其重要的影響。
元青花產(chǎn)生的歷史原因與燒造簡(jiǎn)史
元青花的瓷胎、釉是從宋代青白瓷發(fā)展而來的。早在宋代，景德鎮(zhèn)窯工就已經(jīng)熟練掌握了各種器物的成型方法。產(chǎn)品主要以燒制青白瓷為主，白釉、黑釉、褐釉、窯變器物則較為少見。宋代是民族大融合時(shí)期，也是南北大遷移時(shí)期，隨著金人、蒙古人的南下，中原人口發(fā)生了兩次大的由北向南的遷徙，其中河北、山西等地的居民大多遷到長(zhǎng)江中下游地區(qū)。這也正是北方磁州窯系的作品對(duì)景德鑌瓷窯產(chǎn)生巨大影響的最直接的原因。
元代的景德鎮(zhèn)以海納百川的胸懷吸引著天下陶工，形成“匠從八方來，器成天下走”的局面。如磁州窯、吉州窯的窯工擅長(zhǎng)繪畫，來到景德鎮(zhèn)后在漂亮的瓷胎上重新開始作畫，他們把繪畫材料由褐料創(chuàng)新為鈷料，也使得褐彩繪畫工藝在元代瓷器上得以創(chuàng)新傳承，繪畫技藝變得進(jìn)一步精細(xì)。
元中期以后，景德鎮(zhèn)少數(shù)窯口在技術(shù)、人才、物力和財(cái)力充裕的條件下兼燒元青花。從20世紀(jì)70年代及近幾年景德鎮(zhèn)元代青花殘片出土情況分析，湖田、落馬橋、戴家弄等窯址均燒制過元青花。到目前為止，景德鎮(zhèn)尚未發(fā)現(xiàn)大量燒制元青花的窯址。
1980年12月29日，在高安發(fā)現(xiàn)了轟動(dòng)國內(nèi)外的元代窖藏。其中出土元代青花瓷器19件，釉里紅瓷器4件。出土大件器物形體碩大，造型規(guī)整;小件器物精巧，極具時(shí)代特色。對(duì)于高安元代窖藏出土的青花瓷器，筆者個(gè)人認(rèn)為，其應(yīng)屬當(dāng)時(shí)完全掌握燒成技術(shù)的同一窯口在同一時(shí)段燒制的產(chǎn)品。同一件器物出現(xiàn)兩種不同效果則主要在于器物燒成溫度偏低所致(不排除大件器物和小件器物存在色料之分)。若將大件器物與小件器物進(jìn)行比對(duì)分析，則不難推測(cè)梅瓶、罐等大件器物燒造時(shí)應(yīng)處在受熱溫度較高的窯內(nèi)中間位置;而大部分小件器物在裝窯過程中，因窯缽偏離了受溫條件較好的位置而致使鈷料氧化后衍生出多種不同的效果。
高安窖藏的19件元青花在釉料配制、鈷料提煉及胎土配方上可以說是成熟和成功的，其成型工藝、繪畫創(chuàng)作充分體現(xiàn)出了中期產(chǎn)品的明顯特點(diǎn)，其器形的碩大和可觀的數(shù)量只有在成熟條件下才可能產(chǎn)生。這些都充分反映出元青花第二階段定型產(chǎn)品——至正型元青花的特征。
筆者認(rèn)為，元青花從真正創(chuàng)燒、定型到過渡進(jìn)入明代不過40余年的時(shí)間(元青花真正的成熟、發(fā)展期約25年左右)。在元青花燒制的高峰時(shí)期，景德鎮(zhèn)窯工把精力主要放在元青花成型工藝的進(jìn)一步完善以及器物種類和裝飾藝術(shù)的創(chuàng)新上。到了元末的晚期產(chǎn)品，呈現(xiàn)出了向明洪武、永樂青花瓷器過渡的特征。其特點(diǎn)主要包括：有的成型工藝一改手工拉坯的傳統(tǒng)技法(如大盤、高足碗、匜等)而大量采用刻花模印成型工藝，之后再飾以青花料進(jìn)行繪畫創(chuàng)作;器物種類從瓶、罐、高足杯、匜發(fā)展到執(zhí)壺、盤、碗、小口杯、盒等豐富種類;紋飾從較為簡(jiǎn)單的民俗化題材(云龍、牡丹、菊紋、如意等)發(fā)展到烏獸、海水、蓮池、鴛鴦、魚藻、束蓮、人物故事等圖案，進(jìn)一步豐富了元青花晚期產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。可以說，元青花晚期產(chǎn)品在早中期繪畫風(fēng)格的基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)變成為更具鑒賞價(jià)值的藝術(shù)品。其中有的產(chǎn)品為適應(yīng)廣泛的國外市場(chǎng)，在裝飾藝術(shù)上更加注重融匯吸收外國歷史文化元素，表現(xiàn)在形體創(chuàng)作和繪畫風(fēng)格上，則是盡量迎合異域民族生活習(xí)俗和審美情趣的需要。我們從土耳其和伊朗兩國博物館館藏元青花人盤、壺、罐、碗等裝飾圖案上就不難得出結(jié)論。
元青花的裝飾技法
我國青瓷色料裝飾技法的使用最早可追溯至漢代。當(dāng)時(shí)窯工們?yōu)榱耸蛊魑锔哂^賞性，開始嘗試使用含鐵量高的礦物質(zhì)進(jìn)行釉下彩裝飾。在這其中，唐代長(zhǎng)沙窯、唐二彩就用多色礦物彩料裝飾，而宋代磁州窯、吉州窯的釉褐料彩繪技法則表現(xiàn)得更為突出。但受限于材料、技術(shù)條件以及其他客觀因素，以上窯口在彩瓷燒制中存在局限性，這使得其裝飾藝術(shù)效果遠(yuǎn)不如元代青花瓷器。
早期元青花裝飾主要以花卉為主，輔助紋也較為簡(jiǎn)浩明了。中期在早期紋飾的基礎(chǔ)上大量使用荷蓮、鳳穿牡彤、云龍、牡丹、雜寶、如意等民間吉祥紋樣來裝飾器物，民俗史化內(nèi)涵的表現(xiàn)較為深厚。晚期的元青花裝飾進(jìn)入了挖掘裝飾藝術(shù)效果階段，其突出表現(xiàn)是窯工們將古代在宣紙上表現(xiàn)的國畫技法成功地運(yùn)用在瓷坯上，充分運(yùn)用分水技法把鉆料的藝術(shù)感染力渲染得淋漓盡致。其表現(xiàn)手法多樣，所繪畫的遠(yuǎn)山近景層次分明，人物刻畫生動(dòng)傳神、比例得當(dāng)，運(yùn)筆與早中期相比照更加飄逸自如。晚期的元青花充分體現(xiàn)出了景德鎮(zhèn)窯工們的高超繪畫水準(zhǔn)，元青花裝飾藝術(shù)的表現(xiàn)力達(dá)到了巔峰。
元青花成型工藝
元代青花的獨(dú)特性不僅體現(xiàn)在渲染青花料的藝術(shù)效果方面，而且在成型上探索出的生產(chǎn)工藝流程也比以往更為獨(dú)特、復(fù)雜，所以對(duì)器物的造型也提出了更高的要求。
為了適應(yīng)產(chǎn)品生產(chǎn)，景德鎮(zhèn)瓷工在以往簡(jiǎn)單的拉、捏等主要成型工藝的基礎(chǔ)上，增加了接、鑲、托、鏤、堆、貼、塑等復(fù)雜多變的成型工藝。如大件元青花至少由五段拼接成器，器身分上、中、下三段拉坯成型，后用胎漿對(duì)接成器身，瓶底、瓶口做好后再運(yùn)用托、抖、接工藝分別成型于預(yù)留位置，大件元青花的拉坯痕跡尤其明顯。
工藝上的求新和突破，賦予了元青花大件器物的生命力，而大件器物又給予了青料施展獨(dú)特裝飾藝術(shù)效果的空間。正因?yàn)槿绱�，穩(wěn)健大方的氣魄盡顯元青花的藝術(shù)魅力。
元青花鑒定
如何鑒定元青花是目前學(xué)術(shù)界和收藏界爭(zhēng)論不體的話題。在當(dāng)前元青花鑒定相對(duì)混亂的情況下，元青花的高價(jià)位和收藏的利好空間給了藝術(shù)品拍賣公司和仿制行業(yè)及古玩業(yè)從業(yè)者帶來一本萬利。由于鑒定人員魚龍混雜，甚至有些專業(yè)鑒定人士對(duì)元青花產(chǎn)品的工藝及存世量等諸多方面的認(rèn)知存在缺失，導(dǎo)致在拍賣、收藏過程中把高仿贗品誤認(rèn)為元青花真品(當(dāng)然這中間不乏奸商販假、制假及職業(yè)操手的運(yùn)作)，再加上別有用心的人和J用媒體途徑的“忽悠”和“炒作”，而且有些新聞媒體也為了增加看點(diǎn)與收視率而為其“推波助瀾”，所以往往贗品也能拍出天價(jià)。這是對(duì)古陶瓷文化的褻瀆與踐踏，也是中國陶瓷界的悲哀。其實(shí)元青花的鑒定方法與鑒定其他瓷器沒有太大的區(qū)別，要多掌握真品、贗品相互間的特征差異，對(duì)真、假元青花具備足夠多的認(rèn)識(shí)。要做到對(duì)元青花的去偽存真，不妨先從以下幾個(gè)方面人手：
了解元青花仿制品的起源。元青花仿復(fù)制工作自20世紀(jì)70年代末就已經(jīng)展開，當(dāng)時(shí)是為了適應(yīng)文物保護(hù)、展覽和文物調(diào)撥的需要，由國家撥出專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)指定景德鎮(zhèn)相關(guān)科研單位對(duì)被調(diào)文物進(jìn)行仿復(fù)制。仿復(fù)制品中，除滿足相關(guān)單位所需，其余部分通過各種渠道流向了市場(chǎng)，其后有些仿復(fù)制品在海外拍賣市場(chǎng)上更是以驚人的高價(jià)拍出，這給仿復(fù)制單位和中間人帶來了豐厚的利潤，日后更是引發(fā)了景德鎮(zhèn)高仿復(fù)制業(yè)的全面復(fù)蘇。
了解元青花瓷器的產(chǎn)地。目前國內(nèi)考古發(fā)掘出土實(shí)物資料表明，研究界所說的元青花產(chǎn)地只有景德鎮(zhèn)窯，雖然云南個(gè)別窯口也燒制“土青花”，但能定型生產(chǎn)的卻只有景德鎮(zhèn)少數(shù)窯口。目前，有大量仿制景德鎮(zhèn)窯的元青花產(chǎn)品流入市場(chǎng)。有人認(rèn)為，元代不只景德鎮(zhèn)窯能生產(chǎn)青花，其他窯口也能生產(chǎn)出成熟規(guī)范的元青花。眾所周知，一個(gè)窯口燒造哪類器物，是要經(jīng)過科學(xué)的考古調(diào)查、發(fā)掘才能下結(jié)論的。元青花出自于瓷都景德鎮(zhèn)這一科學(xué)論斷，已經(jīng)為考古發(fā)掘結(jié)果所證實(shí)。在沒有得到新的考古發(fā)掘?qū)嵨镔Y料之前，不能想當(dāng)然地輕易推翻。
了解元青花流傳器的特征。民間傳世的元青花在包漿上有著顯著的特征。流傳器在經(jīng)過幾百年的使用、陳設(shè)及受紫外線輻射影響后，釉面火光早已褪盡，剛出窯時(shí)的耀眼光澤已蕩然無存，有的釉面甚至留下了長(zhǎng)期使用的劃痕。有些贗品雖然也有劃痕，但多為砂輪打磨而成，其劃痕不規(guī)律，生硬呆板。此外，澀胎處由于沒有上釉，吸附力很強(qiáng)，只要沒有用84消毒液浸泡，與作舊的仿品相對(duì)比還是存在較大差異。即便贗品的胎底被打磨出了潤滑手感，通過細(xì)心觀察仍可發(fā)現(xiàn)仿品在修胎工藝、胎土配方上及瓷胎在硬化窯火過程中仍存在不同層次的破綻。
了解元青花出土器物的特征。出土器物的包漿大致分為三類：一類是窖藏包漿，器物由于長(zhǎng)期受雨水浸泡，使得土壤中的有機(jī)物吸附在整個(gè)器物上。雖經(jīng)保護(hù)性清洗后，釉面沒受到多大影響，但露胎處的土壤有機(jī)物和雜質(zhì)附著仍較為明顯自然;二類為墓葬中出土器物的包漿，它與窯藏器物包漿的不同之處在于墓中腐尸、衣物、木漆、土壤中的有機(jī)物中和后黏性強(qiáng)，在器物的表面有著較強(qiáng)的附著力，這使得器物的釉光不如窖藏器物的釉面那么亮麗，甚至有的器物釉面受墓中強(qiáng)酸腐蝕而形成了亞光色;三類是深埋土壤中的器物的包漿，它不如窖藏和墓葬中器物上的包漿那么明顯，且因長(zhǎng)期與土壤緊密接觸，附著物缺少作用空間，這使得有機(jī)物附著力低，雜質(zhì)少，雖然土沁較為明顯，但經(jīng)簡(jiǎn)單清洗后，有的器物給人的感覺甚至如同剛出窯的新器物。
了解仿制元青花的特點(diǎn)及其技巧。據(jù)了解，現(xiàn)在出現(xiàn)在市面上的所謂的元青花絕大部分為景德鎮(zhèn)作坊仿制。為了達(dá)到以假亂真的目的，有的仿制者甚至用復(fù)古柴窯燒造，這給鑒定帶來了一定難度。多數(shù)氣窯燒制贗品屬速成法，這類器物不難鑒定;即便用柴窯燒制的仿品，其器物從瓷胎的硬化、色料的氧化、釉面的�；确矫骐m與元代真品青花相比沒有太大區(qū)別，且做到了高仿真度，但由于仿品在胎土、鈷料、配釉工藝上與真品存在差異，如認(rèn)真加以辨別仍能發(fā)現(xiàn)其與元代青花器物有著本質(zhì)上的區(qū)別。原料配方的差異及原料加工工藝的不同使得仿品無法達(dá)到真品的燒制水平。
仿制品在包漿作舊方面也大做文章。有的作舊水平高明者甚至將仿品埋入地下幾年，或調(diào)劑色澤各異的鹵水缸浸泡仿品。另外一種作舊手法主要是使用化工原料，用微酸物把器物釉面的火光退掉，使器物釉而變得柔潤，之后再用氫氟酸調(diào)劑處理，使得露胎部分也略顯蒼老陳舊。諾如以上幾類作舊器物的包漿，粘附力強(qiáng)，用一般清洗劑無法除掉，如用84消毒液浸泡三天拔盡作舊的附著物后，仿品就會(huì)原形畢露。總之，贗品作舊手法千奇百怪，形式多樣。據(jù)本人了解，目前景德鎮(zhèn)仿品在露胎部分下了很大功夫，有些仿品甚至能使其顯現(xiàn)出原生瓷胎現(xiàn)象，如不加以分析，極易以假亂真。
綜上所述，元青花研究作為一個(gè)綜合性課題，其涉及面較廣，一些問題不宜過早下結(jié)論，若過分地偏執(zhí)一面，將陷入不可知論。其實(shí)不只是元青花，其他陶瓷亦是如此。就拿當(dāng)今用于古陶瓷測(cè)試的先進(jìn)科學(xué)儀器來說，由于其數(shù)據(jù)采集有限，加之古代陶瓷與現(xiàn)在陶瓷在原料和加工技術(shù)上的不同，在目前還沒有出現(xiàn)更科學(xué)、更先進(jìn)的鑒定元青花的方式方法之前，最好不要去鉆“無謂”的牛角尖!否則，極易“走火入魔”!陷入其中無法自拔。用前輩們總結(jié)出來的一句老話來說就是：仿制品永遠(yuǎn)只能仿出它的“形”似，卻終究無法仿到真品的“神”似，因?yàn)檎娴募俨涣�，假的也真不了�?/p>
