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變化中的酒店業(yè)領導與管理特征

發(fā)布:2008-4-4 8:40:34  來源: 中人網 [字體: ]
   首先,新世紀的管理者要重塑領導力,領導角色與管理角色要合一,樹立起新型的管理形象,要成為一個能引導團隊、帶領下屬沖向目標,而且給人以希望和鼓勵的領頭人。管理者需要不斷地提升自身的知識水平的同時持之以恒地提高下屬的素質水平,能夠讓他們的下屬確切地感受到跟著這個領導會有著無窮的提升空間與智慧源泉,也就是要管理者與被管理者都要共同與時俱進;管理者需要有高度的熱情與自信心,除了讓下屬感到所描繪的前景是切實可行之外還要明白到對實現目標有著堅定的信念,并且都會付諸極大的心思與努力;管理者還需要在下屬面前樹立一種公開公平的形象,正如古話所說的“不患多寡只患不均”,公平的形象是建立現代領導力的必要條件,也是得到下屬信賴的前提條件;管理者還需要承擔常人所不能承受的責任與壓力,在出現突發(fā)事件或危機時,勇敢面對與敢于決擇;管理者還需要懂得在順境時能與下屬共同慶祝,在逆境時能與下屬共同渡過,這是體現領導的凝聚力關鍵要素;管理者還需要懂得平衡業(yè)主與員工之間的利益關系、酒店效益與社會責任之間的共同點、酒店的營運成本與供應商之間的矛盾、酒店長期愿景與年度績效之間的關系、還有獨具中國特色的社會主義經濟制度與市場經濟之間的關系,能否在上述的關系中拿拈自如地平衡、進退得當地取舍是檢驗現代管理者的高難度標準;當然,人格魅力與品行、職業(yè)操守、坦誠勤奮等等也是形成新型領導力的必不可少的因素?梢哉f,樹立起自身堅強而鮮明的領導力已經成為酒店管理者形成自身管理風格的首要任務。

    其次,現代的管理者要善于建立起新型的精英團隊。一場球賽的成功是一支球隊的成功,同樣酒店的經營管理能否順利運作并持續(xù)盈利就要靠一批能夠緊密維系在領導者周圍的精英團隊去共同努力。特別是在新世紀的市場競爭中,分工越趨精細,個人英雄主義已經成為歷史,管理者所直接領導下的團隊的素質與競爭力決定酒店業(yè)的成敗。在全球化的人才市場與客戶網絡的環(huán)境下,要求管理者必須用全新的角度來建立起屬于自己的團隊,如何招聘到核心團隊并使之能與新型的管理者相匹配成為現代酒店業(yè)熱門的話題。有幾個要素是現代管理者建立團隊時必須要考慮的:最重要的一個要素就是對本職工作的激情,特別是在服務行業(yè),沒有激情的人是不可能提供令客戶喜出望外的服務,激情能使一個門外漢在短期內成為專業(yè)服務人士也能使不可能的任務成為可能,激情是一個精英團隊的基礎;誠實正直的品格應該是選用團隊成員的另一個重要條件,但是這恰恰是酒店招聘的軟肋所在,因為要考察一個人的水平與能力容易,但要知道一個人的品格卻著實不容易,現實管理中因為個人的品行帶來酒店損失的例子比比皆是;另外精英團隊中的成員有否堅持不懈的恒心也應該列入管理者考慮因素,酒店業(yè)并不屬于高回報行業(yè),而且日常面對的都是一些細微煩瑣的人和事,酒店的營運成功需要一批眾志成城的團隊堅持不懈地付出努力;對團隊成員的不同技能整合也很重要,技術含量多元化的團隊結構可以形成互補,使團隊發(fā)揮最大效能,就好比五指各有長短但合在一起才是一只完美的手;最后一個要素就是團隊的執(zhí)行力,團隊的建立目的是為了執(zhí)行管理者的意志或完成酒店的目標,歷來許多完美的計劃最終流產都是因為沒有強有力的執(zhí)行。

    團隊建立后,管理者要關注的就是團隊的管理。管理者的工作說到底基本是對人的管理工作,管理好一個團隊需要管理者在人力資源管理方面付出巨大的心力。管理者需要先擔當好講師的角色,把培訓滲透到日常的管理活動中,通過在各種場合、以各種方式灌輸酒店的價值觀與團隊的使命感,在任何環(huán)境下都要鼓勵團隊與酒店的目標方向保持一致,要創(chuàng)造寬松的、積極的學習氛圍與團隊共同進步;管理者還需要主持建立一套公平、透明的績效考核機制并且公正地執(zhí)行下去,確保團隊在良性的競爭中得到認同與肯定,使真正的精英不斷地在競爭中超越、不斷地吸收先進的管理思念,使濫竽充數者盡快遠離這個精英團隊;管理者還需要創(chuàng)造一套與績效考核相同步的獎勵報酬機制,包括金錢、榮譽、晉升機會以及其它的福利待遇,這是一個精英團隊得以長期維系并高效運作的必要手段,特別是在人才市場全球化的競爭環(huán)境下,大量人才流失正成為困擾許多管理者的核心問題;管理者還需要設計出能因應客戶的需求而做出快速反應的組織架構,以結構扁平化、決策民主化、有效授權的一站式服務建立新世紀酒店的運作機制,因為酒店服務大多數都是以面對面、點對點、人對人的方式進行,團隊的操作標準與流程是酒店運作的基礎,但是權宜與機變更是體現執(zhí)行力的靈魂所在。所以說,酒店的一切運作都是靠人完成,還有什么比管理好人力資源、發(fā)揮好人力資源的價值更重要的呢?

    再其次,新世紀的管理者不單止要于勇敢地面對時代變革,更需要有不斷創(chuàng)新的理念與自我突破的欲望。 “變革”或“改革”或者被上一個世紀人人掛在嘴邊的,而“創(chuàng)新”兩個字可能是當今最流行也最為人所常用的詞匯,但如何成功地創(chuàng)新與突破卻并不是每個管理者所能掌控。創(chuàng)新時應要先思考以下的一些問題。問題1:為何而創(chuàng)新?即是說創(chuàng)新的目的是什么。所有的創(chuàng)新行為都應該有目的、有目標,為創(chuàng)新而創(chuàng)新可能會給酒店帶來不可挽回的災難性后果,因此要先正確評估現階段自身的狀況與困局,從“知己”開始,清晰自身的優(yōu)劣與資源配備進行量力而行是創(chuàng)新的前提。問題2:有沒有合適的人進行創(chuàng)新?創(chuàng)新就意味著破舊、變革,也意味著與固有的勢力和行為進行一定程度的決裂,因此招募與提拔一批志同道合的創(chuàng)新支持者非常重要,而且這批人還要本身能適應重大的變改以及有創(chuàng)新的思維和理念,要在任何情況下都能夠勇往直前、不折不撓地創(chuàng)新下去,只有管理者的孤身作戰(zhàn)很有可能會“出師未捷身先死”。問題3:有沒有合適的時機?創(chuàng)新首先是意識形態(tài)的突破,它類似于中國現代史所描述的搞政治運動,而有一位哲人說過“若把經濟比作一把槍,那么政治就好比扳扣的時機”,所以說在恰當的時機中創(chuàng)新才能夠使事半功倍,而時機有時可能是機遇,有時可能是危機,它包括了許多意外的條件與因素例如政策或行業(yè)規(guī)則的改變、國家或本地重大事件的發(fā)生、旅業(yè)市場或競爭對手出現變化、意外事故(禽流感、蘇丹紅)等等,當然還有內部經營運作或管理層出現變故和困局都是時機的來臨,時機永遠是掌握在有準備的管理者手中。問題4:創(chuàng)新有哪些途徑和方式?正所謂“水無常形、兵無常勢”,創(chuàng)新之所以吸引而又令人神往就是因為它本身就是打破常規(guī),沒有什么固定的軌跡,但是我們依然可以知道一些方法例如頭腦風暴、有效的激勵機制、開明的言路、相當寬松的操作自由度等,這些都是產生創(chuàng)新理念的搖籃。二十一世紀,地球人都知道創(chuàng)新已經超越了一個口號的范疇,是一個企業(yè)能否煥發(fā)生機、能否持續(xù)發(fā)展、能否屹立在競爭之林的必由之路,只有目標明確、意志力堅強、時刻準備著的管理者才可以把握時機、不斷突破自我、化危為機。

    最后,新世紀的管理者還需要懂得危機管理。正如上述,當今酒店業(yè)所面對的不可預測變化因素越來越多,許多危機的出現都有可能是致命性的打擊,管理者若不能在危機出現時成為中流砥柱而且力挽狂瀾,那么就只能最終在嘆息扼腕中退出職業(yè)生涯。人們常常把危機出現比作失火,那么危機管理就相當于是一個防火、救火、善后的過程。在這個過程中,建立起一道防火墻使防火患于未燃是取得成功的關鍵。一般來說,有幾種危機預防的方法:一是進行嚴格的內部財務控制和會計審核制度,往往許多酒店出現問題時首先財務危機或資金鏈的斷裂;二是建立起良性的管理機制和暢通的操作流程,把關從招聘開始,公正的考核以及民主的言路,標準化的操作模式和規(guī)范化的工作流程是避免失誤的基本保障;三是屬于精神層面的,也是現在許多酒店所提倡的建立起優(yōu)秀的酒店文化,創(chuàng)造出一個誠信、公平、透明、和諧、團結的酒店氛圍,減少因為個人原因給酒店帶來的損失。當然最重要的還是酒店管理層時刻準備著“防火重于泰山”。危機的處理經過好比是救火,處理危機時就要注意幾件事:要及早調整好心態(tài)設想最壞的情況已經來臨,以最集中的心力提前進入戰(zhàn)斗狀態(tài)會讓管理者在處理危機時滅患于星火;要平正面對危機的出現,要意識到“紙是包不住火的”,隱瞞真相往往導致失去最寶貴的公眾信任,反而平和地、自發(fā)地向相關人講述危機的真實情況往往是危機處理中取得支持票的手段;要敢于付出代價決斷快速地處理危機,那怕是要做出重大的人和事的調整,那怕是要做出重大的組織變革,因為時間的拖延往往會酒店承受更大的代價甚至無法承擔。不要忽視的是,善后的工作非常重要,每一次的危機處理,酒店往往都要付出昂貴的成本,若不做好善后的話,可能這些成本沒有任何意義還會為酒店帶來不可估及的后遺癥。善后工作最重要的是總結經驗教訓,同樣的錯誤絕不能出現,還要在危機中堅強地尋求創(chuàng)新與突破的時機,使酒店的免疫力與抗風險能力得到增強,還要重整、凝聚酒店的全體人員,帶給他們新的希望與動力?梢灾v,危機管理從深層次地體現出管理者與領導者的角色完美合一。

    變化亙常,身處經濟大潮前沿的旅業(yè)亦是時時變幻莫測,站在高處的領導者與管理者責無旁貸地必然要承擔起迎變的重任。每個歷史階段,他們都必需要有其適應社會發(fā)展的管理的特征與風格,熟悉過去的發(fā)展歷程是為未來的進取提供借鑒。走進21世紀新時代的管理者,除了要知變、迎變之外,還需要不斷地自我脫變、銳意進取、創(chuàng)新突破,在成就他人的同時形成自己的管理理念,形成自己的管理特征與風格,才能夠與世界同業(yè)俱進。

 

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