人類制作陶瓷的歷史悠久，可說是人類最古老的生產(chǎn)技術(shù)之一，從世界各地出土的先民遺物中可以觀察出：人類最早制作的土器中，除了部份土偶作為祭祀或陪葬用品外，其余大多作為日常生活烹煮食物、貯存或盛裝食品之用。

 
　　由于陶瓷制作中，用來成形的粘土原料易于取得，又因粘土具有豐富的可塑性，能輕易做出各種造型，較木材、巖石更易于做出中空的容器；同時，用粘土燒制成的陶器，其重量適中，易于持用或搬動；并且可供盛水及耐火之烘烤，所以這些土制器皿，從居有定所的農(nóng)耕時化開始，便逐漸變成日常生活中不可缺少的重要器具了。
 
　　隨著人類生活的改善，以及宗教、風俗習慣的形式，人類在陶制器具的造型與表面的修飾上，增加了許多使用功能以外的加飾處理，于是陶制器具除了實用的功能外，更表現(xiàn)出美觀與撫慰精神的作用，陶瓷工藝也就在這人類的生活與精神需求中豐富起來。
 
　　陶瓷工藝隨著不同地區(qū)文化與生活習性的需求，而產(chǎn)生不同的陶藝風格，雖然在人類歷史上，東西方的陶藝文化曾有過多次大規(guī)模的交流紀錄，彼此的陶藝發(fā)展也都受到交流的影響而在造型、彩釉及制作技術(shù)上有所改變，但是，經(jīng)過時間的累積，這些外來的影響最后還是融入本身的陶藝文化之中。行政院文化建設(shè)委員會為了開拓國人視野，促進文化交流，拓展國際關(guān)系，以邁向國際化的途徑，特舉辦「臺北國際傳統(tǒng)工藝展」，希望借著各國傳統(tǒng)工藝作品的展出，增進對其他國家與族群文化藝術(shù)的認識，并孕育健全的世界觀。尤其更可透過傳統(tǒng)工藝的交流，提升國內(nèi)工藝水平，而陶瓷工藝的交流便是其中重要的一環(huán)。
 
　　現(xiàn)在就亞洲、非洲、北美洲、中南美洲、歐洲等地區(qū)，分別介紹其傳統(tǒng)陶瓷工藝的發(fā)展與特色：

　　亞洲地區(qū)的陶藝
 
　　亞洲地區(qū)的陶瓷制作起源甚早，依材料與制作技術(shù)的不同，可分為兩大主流；一是以中國為中心，包括日本、韓國等地的東亞陶藝系統(tǒng)；另一則是以中東地區(qū)為中心．包括埃及、敘利亞、土耳其、伊朗等地的西亞陶藝系統(tǒng)。這兩大陶藝系統(tǒng)最大的差異，是在于陶瓷燒成溫度的高低，與使用釉藥、粘土性質(zhì)的不同。
 
　　東亞地區(qū)陶藝的制作技術(shù)，是起源于紀元前二千年殷商時代，然后逐漸發(fā)展成偏向高溫的灰釉系統(tǒng)陶器。由于在制作時采用氧化鐵作為呈色劑，再以高溫（1200～1250度）燒成，所以陶器呈色從灰青到褐色，形成質(zhì)樸、沉靜的東亞陶藝特色。
 
　　西亞或中東地區(qū)的陶器，大多使用較低溫的堿性釉或含鉛、錫的白釉，并使用氧化鈷、氧化銅、氧化鐵等呈色劑，所以釉色鮮艷華麗，具有活潑、奔放的性格。
 
　　從陶器作品的表現(xiàn)上，東亞地區(qū)的陶藝，深受中國風格的影響，造型工整莊嚴，釉色沉穩(wěn)、清雅；在作品表面裝飾方面，除了圖紋整齊與講究圖形的重復(fù)與連續(xù)外，也將水墨畫的技巧應(yīng)用在器冊表面的裝飾青現(xiàn)。相對的西亞其中東地區(qū)的陶器造型較為柔和，而由于使用低溫的鉛釉、錫釉，所以釉色鮮艷活潑，尤其以具有金屬彩光的金彩釉，為一大特色。常見的裝飾是描繪花草、人物或動物的圖案，筆法活潑奔放。
 
　　這次亞洲地區(qū)參展的作品中，韓國的四件作品是沿用韓國傳統(tǒng)青瓷鑲嵌與白瓷鐵繪的技法，所制作出來的瓶、甕。而新加坡因為是以華人為主的新興國家，除了保有華人的文化傳統(tǒng)外，并大量吸收外來文化信息，所以陶藝的表現(xiàn)也呈現(xiàn)出這種特色；參展的六件作品均可看出；在傳統(tǒng)的造型中加入現(xiàn)代的造型意念與質(zhì)感變化。從土耳其送來的七件作品中，有六件是以傳統(tǒng)西亞風格所繪制而成的瓷瓶、瓷盤及瓷板作品，另外一件則是表現(xiàn)陶器與皮革不同材質(zhì)對比的水瓶作品。

　　 非洲地區(qū)的陶藝
 
 　　非洲地區(qū)的原始部落很多，傳統(tǒng)陶藝大多停留在較低溫的陶器制作階段，制作方法也很原始，大多以土條成型的方法盤筑而成圓甕或圓缽作品，器物表面未上釉的居多，為了避免裝水滲漏，所以在器皿的表面加以磨光，以增加胚體表面的密致度。在裝飾方面：則以粘貼繩紋；或在磨光的器物表面刻上單純的線條及原始圖案為主。至于燒成方面，非洲地區(qū)的傳統(tǒng)陶藝，大多以野外燒制的方式燒成，燃料是以野外采集的蘆葦、樹枝為主，燒制時間依作品的大小與數(shù)量之不同，短則五、六小時．長則一、二天。據(jù)調(diào)查從東非到西非各部落民族，大多采用這種野外燒制的方法制陶。雖然非洲的傳統(tǒng)陶器制作非常原始，但是這種經(jīng)數(shù)千年所延續(xù)下來傳統(tǒng)工藝，卻充分表現(xiàn)出原始民族樸質(zhì)、堅韌的特性，無論陶器的造型或色彩，都顯示出單純、厚實而充滿生命力。
 
　　這次傳統(tǒng)工藝展，來自非洲地區(qū)史瓦濟蘭的作品有八件，除了一件描述非洲人釀酒情景的陶塑作品，及一件傳統(tǒng)浮雕圖案的陶甕外，其余都是以傳統(tǒng)制作方式成形，然后加以磨光、野外燒制而成的，充滿非洲原始陶藝的特殊美感。

　　北美洲地區(qū)的陶藝
 
　　北美洲地區(qū)的陶藝可分為兩大類：一是早期居住于美洲大陸旳原住民族陶藝；另一類則是大量移入美洲大陸之后所帶來的歐洲陶藝。由新移民所帶來的歐洲陶藝，經(jīng)過了數(shù)百年來的發(fā)展，已逐漸形成今日多采多姿的北美洲陶藝，在加拿大與美國分別呈現(xiàn)出多種不同的表現(xiàn)方式。
 
　　加拿大的陶藝注重實用與樸實的傳統(tǒng)，尤其重視陶瓷材料的質(zhì)感變化，具有英法傳統(tǒng)陶藝的特質(zhì)。此次參展的作品中，不論茶壺、杯盤或花器，造型都頗為簡潔，釉色亦清雅、樸素，而作品表面的刻飾或彩繪亦十分工整。
 
　　比起加拿大的樸實與保守，美國的陶藝就顯得活潑與多彩。由于美國是民族的大熔爐，來自世界各地的人種與文化在此交會，加上美國社會風氣崇尚自由、開放，注重個人風格的表現(xiàn)，所以陶藝創(chuàng)作表現(xiàn)的形式、作風和理念，非常多元化；也因此形成了美國陶藝的特有風格。從此次參展的作品中便可看出這種特性：在造型表現(xiàn)上顯然可見不同民族風格的特色，作品表面的釉色或彩繪，既有東方高溫釉彩表現(xiàn)的作品，也有印地安人低溫色料及磨光處理的質(zhì)感表現(xiàn)作品。