性狀：白色或微淡黃色結(jié)晶，帶淺灰色或淺黃色。溶于水、甲醇、乙醇，極易溶于氨，微溶于甘油，極微溶于丙醇。溶解于水時能吸收熱、硝酸鈉為氧化劑，與有機(jī)物，硫磺或亞硫酸氫鈉混在一起有引起爆炸。
用途：搪瓷工業(yè)用作助熔劑、氧化劑。玻璃工業(yè)用作消泡劑和脫色劑。無機(jī)工業(yè)用于制造其它硝酸鹽類。食品工業(yè)用作肉類發(fā)色劑、防腐劑并能調(diào)味�；使I(yè)用作酸性土壤的速效肥料。染料工業(yè)用作生產(chǎn)苦味酸和染料的原料。治金工業(yè)用作煉鋼、鋁合金的熱處理劑。機(jī)械工業(yè)用作金屬清洗劑和配制黑色金屬發(fā)藍(lán)劑。醫(yī)藥工業(yè)用作青霉素培養(yǎng)劑。卷煙工業(yè)用作煙草的助燃劑。分析化學(xué)中用作化學(xué)試劑，也用于生產(chǎn)炸藥等。
