■明德化窯白瓷凸花高足簋
■明德化窯白釉八卦紋三足爐
■清乾隆德化窯白釉雙插耳帶蓋爐
■清德化窯文昌像
■明德化窯立像達(dá)摩像
“以瓷塑人”特色顯著
據(jù)資料顯示，德化制瓷業(yè)唐代便有記載，宋、元時(shí)燒制青、白瓷，明代后得到巨大發(fā)展，以燒白瓷著稱。德化白瓷瓷質(zhì)致密，透光度極好，釉面為純白色，色澤光潤(rùn)明亮，乳白如脂，近光透視下，釉中隱隱呈現(xiàn)粉紅或乳白色，故有“象牙白”“鵝絨白”“中國(guó)白”之稱，并“以瓷塑人”屹立在中國(guó)陶瓷之林。著名收藏家馬未都曾言，“見(jiàn)過(guò)明（代）何朝宗雕塑觀音的人無(wú)不為之驚呼，以陶瓷之脆性，表現(xiàn)衣褶之柔軟；以陶瓷之生冷，表現(xiàn)肌膚之溫潤(rùn)；德化白瓷堪稱一絕，前后無(wú)人能與之比肩。”
■收藏周刊記者 梁志欽
“中國(guó)白”在瓷器中出類拔萃無(wú)可比擬
德化地處福建省中部、“海上絲綢之路”起點(diǎn)——泉州港北部，是中國(guó)古代重要的瓷業(yè)生產(chǎn)區(qū)和外銷瓷的重要產(chǎn)地之一，陶瓷制造歷史悠久。德化瓷業(yè)，興于唐、宋，盛于明、清，是世界陶瓷文化的發(fā)祥地之一。自元時(shí)起，德化瓷即步入了皇宮貴族的殿堂，據(jù)《安平志》載，“白磁出德化，元時(shí)上供”，此后，德化白瓷成為供品，為歷代宮廷所倚重，其中最重要的一點(diǎn)，正是德化瓷質(zhì)地潔凈滋潤(rùn)、胎骨細(xì)柔堅(jiān)致、色澤溫潤(rùn)如玉，美妙的胎釉質(zhì)感直逼玉器之“五德”。
明朝崇禎十年（1637年），著名科學(xué)家宋應(yīng)星在《天工開(kāi)物》中寫(xiě)道：“德化窯惟以燒造瓷仙、精巧人物、玩器，不適實(shí)用。”對(duì)于瓷釉的描述，他也提到用松毛水調(diào)泥漿。“以瓷塑人”為特色的窯口，德化可謂佼佼者。明清時(shí)期“中國(guó)白”是德化白瓷的成熟期。瓷塑工人善于運(yùn)用德化瓷土較軟、可塑性較強(qiáng)的特點(diǎn)，在燒制生活器皿的同時(shí)，不斷提高雕塑技法，精心創(chuàng)作雕塑造像，燒制了大量人物、佛像藝術(shù)品。這些形神兼?zhèn)�、惟妙惟肖的人物瓷塑，將德化窯的工藝技術(shù)推向了一個(gè)新的歷史高峰。
德化瓷塑的制作方法大致分為兩種：一種是塑造人物，選用優(yōu)質(zhì)的高嶺土直接捏塑成型，人物主體部多挖空。另一種是模制人物，翻制模具后再注漿或拓印成型，人物主體部多為實(shí)體。
日本學(xué)者上田恭輔曾這樣評(píng)價(jià)：“如果以客觀而公平的態(tài)度給予評(píng)價(jià)的話，可以說(shuō)是比玉更為華麗。以陶工的技巧來(lái)說(shuō)，更可號(hào)稱中國(guó)古今獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)秀作品！……就是對(duì)陶瓷毫無(wú)欣賞水平的人，只要一見(jiàn)便可發(fā)出贊嘆之聲！”
英國(guó)古陶瓷研究專家唐納利曾認(rèn)為，“單看‘中國(guó)白’瓷本身的內(nèi)在美就足夠了，而不必進(jìn)一步看它的聲望。依靠它的特色，‘中國(guó)白’在瓷器當(dāng)中是出類拔萃的，而且往往是無(wú)可比擬的”。
明清兩代德化瓷雕名家輩出
清代產(chǎn)量比明代大幅增長(zhǎng)
明清兩代德化瓷雕名家輩出，如何朝宗、張壽山、陳偉、林朝景、博及漁人等，都是較為著名的雕塑工匠。博及漁人是清代乾隆間德化瓷塑藝術(shù)家，“博及漁人”是其號(hào)，姓名暫無(wú)考。博及漁人的風(fēng)格屬于何派藝術(shù)，擅長(zhǎng)佛道塑像，作品在18世紀(jì)流行中外。
英國(guó)古陶瓷專家約翰·蓋爾在其所著的《中國(guó)白：瓷器中的神像》一書(shū)中，曾這樣評(píng)價(jià)說(shuō)：“明朝（德化）何朝宗的瓷雕觀音可與意大利米蘭的斷臂維納斯相媲美。”而著名收藏家馬未都先生更是對(duì)何朝宗的瓷雕藝術(shù)贊嘆不絕，“見(jiàn)過(guò)明何朝宗雕塑觀音的人無(wú)不為之驚呼，以陶瓷之脆性，表現(xiàn)衣褶之柔軟；以陶瓷之生冷，表現(xiàn)肌膚之溫潤(rùn)；德化白瓷堪稱一絕，前后無(wú)人能與之比肩。”
清代德化白瓷的產(chǎn)量比明代大幅增長(zhǎng)，除了燒造大量各種供器及觀音、彌勒佛之類的瓷雕外，更多的是燒制各式酒杯、瓶、壺、碗等日用器皿。
從15世紀(jì)起
歐洲各國(guó)也掀起仿造德化白瓷的熱潮
德化白瓷最早是由馬可·波羅的《馬可·波羅游記》外傳歐洲，激發(fā)了歐洲人對(duì)中國(guó)瓷器的極大熱忱。馬可·波羅在他的游記中如此寫(xiě)道：“刺桐城附近有一別城，名迪云州（德化），制造碗及瓷器，既多且美。”
其17世紀(jì)末和18世紀(jì)大量銷往歐洲，意大利等西歐國(guó)家學(xué)者將其稱為“馬可波羅瓷”，法國(guó)人將其稱為“中國(guó)之白”，南洋菲律賓稱為“奶油白”，日本稱它為“白瓷中的白眉”（意為最杰出的產(chǎn)品）和“白高麗”。
據(jù)陶瓷研究專家黃靜在《永遠(yuǎn)的中國(guó)白——廣東館藏德化白瓷集賞》一文介紹，從15世紀(jì)起，歐洲各國(guó)也掀起了仿造德化白瓷的熱潮。1470年意大利人從《馬可·波羅游記》中學(xué)習(xí)德化白瓷的配方和制法，生產(chǎn)出“梅迪西瓷器”，實(shí)際上只是低溫陶器。到了1710年，德國(guó)邁森成功燒制出硬質(zhì)瓷器，這是歐洲瓷器的濫觴，也是歐洲仿造德化白瓷最早的成功者。此后在1725年相繼建立的法國(guó)尚第里和門(mén)尼西瓷，以及后來(lái)建立的法國(guó)圣科得、查得密瓷廠和英國(guó)的切爾西瓷廠等，也都紛紛模仿德化白瓷進(jìn)行生產(chǎn)，使歐洲的陶瓷文化更加豐富多彩。
作品欣賞
文昌帝
內(nèi)外施釉。人物身著官服，手持如意，端坐于臺(tái)上，兩邊各立一童子天聾和地啞；坐臺(tái)堆塑海浪紋，海浪中游躍一四爪蛟龍。文昌帝即文曲星，是神話傳說(shuō)中掌管文運(yùn)的神仙，主事科舉考試、文章、學(xué)問(wèn)。文昌帝君每次出駕，總要騎一頭白騾，后隨兩名童子天聾和地啞。其原因是文昌帝君掌管文人仕途窮達(dá)，叫聾、啞二童相隨，“使其知者不能言，言者不能知，天機(jī)弗泄也”。在封建社會(huì)要求取功名，唯有通過(guò)科舉考試，因此文昌帝成為文人士子必拜的偶像。
明代德化窯立像達(dá)摩像
瓷塑達(dá)摩明清兩代均有作品，其造型有立像和坐像兩類，以立像者居多。達(dá)摩容貌威嚴(yán)，身材偉岸，廣額深目，高鼻挺直，滿臉虬須，身穿袈裟，雙手?jǐn)n袖于胸前，赤足立于波濤之中，隨風(fēng)上下，御風(fēng)作渡海狀，衣褶旋回轉(zhuǎn)折，線條圓潤(rùn)流暢，形象超凡絕塵，神采飛動(dòng)。此器通體施白釉，釉質(zhì)肥厚滋潤(rùn)，底部中空。整器造型比例恰當(dāng)，人物刻畫(huà)形象生動(dòng)。
（部分內(nèi)容據(jù)《館藏明清德化窯白瓷賞析》《基于德化白瓷的陶瓷造像研究》《馬可波羅“中國(guó)白”細(xì)考》《美哉，德化瓷》《淺析中國(guó)明清時(shí)期德化白瓷瓷塑》《享譽(yù)國(guó)際市場(chǎng)的德化白瓷》《永遠(yuǎn)的中國(guó)白廣東館藏德化白瓷集賞》）
[憨鼠責(zé)編：谷瑩]
