粉彩是景德鎮(zhèn)窯享譽(yù)世界的四大名瓷之一，它以線條纖細(xì)、色彩粉潤(rùn)柔和、表現(xiàn)手法豐富、格調(diào)高雅的藝術(shù)效果而風(fēng)靡于世。粉彩始于康熙，極盛于雍正。雍正粉彩具有高貴、華麗，艷而不俗、細(xì)而不繁的美感，有的“參古今之式、動(dòng)以新意，備儲(chǔ)巧妙”，有的花樣翻新，“更上一層樓”。

　　筆者要介紹的這件清雍正粉彩過(guò)枝福壽雙全碗（見(jiàn)圖），可以說(shuō)是珍罕之物。此碗繪五壽桃于碗外壁，現(xiàn)在所能知道的其他同類(lèi)作品均繪六桃，其中四桃于外，內(nèi)壁雙桃。此碗碗身和內(nèi)壁繪五紅蝠，意指洪福齊天，五蝠音同五福，高壽、康寧、富貴、好德、善終。繪蝙蝠倒飛，“倒”音同“到”，為福到之意。此碗繪蟠桃瑞果，花繁葉茂，枝干蜿蜒，敷彩濃淡有致，描繪入微。作品中呈現(xiàn)出情景交融、虛實(shí)相生、活躍著生命律動(dòng)、韻味無(wú)窮的詩(shī)意空間，這種意韻美是從意義、構(gòu)圖、線性、色彩中共同體現(xiàn)出來(lái)的，它們相輔相成。如此精致之品，獨(dú)一無(wú)二。

　　過(guò)枝技法的運(yùn)用始見(jiàn)于康熙后期，尤以五彩瓷器為多見(jiàn)，凡運(yùn)用此法者，皆質(zhì)量非凡。雍正一朝過(guò)枝者顯然是由此而來(lái)，并將其與宋人寫(xiě)實(shí)花鳥(niǎo)畫(huà)之精髓結(jié)合而成，遂營(yíng)造出新的美學(xué)意境。就此類(lèi)構(gòu)圖而言，畫(huà)好枝干固需一流畫(huà)師，但唯有畫(huà)技出神入化者，方能駕馭桃樹(shù)裊婷曲折的枝干。“過(guò)墻枝”，音諧“長(zhǎng)治”，借喻政通人和、長(zhǎng)治久安。故此，當(dāng)中既有歌功頌德之心，亦含�；实廴f(wàn)壽無(wú)疆之意。所以，這類(lèi)雍正官窯瓷器在處理此種高難度題材時(shí)，亦應(yīng)為雍正皇帝親諭，或以宮廷畫(huà)師為摹本而來(lái)，處處匠心獨(dú)運(yùn)，筆筆渾然天成。此類(lèi)器物自古便是重金難求之物，趙汝珍在其所著《古玩指南》中回憶，民國(guó)十年（1921）前后，清代官窯瓷器中“以古月軒（琺瑯彩）為最貴，每杯一雙，可值五百元。每碗一個(gè)，可值千元上下。次則雍正粉彩過(guò)枝……粉彩，過(guò)枝之五寸盤(pán)，值二百元。七寸者，需三百五十元”，足見(jiàn)其珍。

　　雍正一朝雖然只有短短的十三年，但制瓷工藝掀開(kāi)了陶瓷發(fā)展的新篇章，某些品類(lèi)所取得的成就甚至遠(yuǎn)超過(guò)前后兩朝。運(yùn)用粉彩工藝將過(guò)枝藝術(shù)繪制于瓷器之上，通過(guò)空間的轉(zhuǎn)換處理是瓷器史上的一個(gè)亮點(diǎn)�？梢院啦豢鋸埖卣f(shuō)，雍正粉彩過(guò)枝紋表達(dá)出的意韻之美，是中國(guó)古代陶瓷裝飾史上的重要典范。