12月13日，一則《漂泊海外的“東方泰坦尼克號(hào)”沉船瓷器回國(guó)》的消息在《人民日?qǐng)?bào)》刊發(fā)。文中提到，沉船瓷器大都是18世紀(jì)和19世紀(jì)初福建德化生產(chǎn)的專(zhuān)供出口的青花瓷，以青花盤(pán)、碗、杯、碟、罐、蓋碗等日用瓷居多。
明天，第一屆中國(guó)（德化）茶具文化產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將在德化舉行，此次博覽會(huì)正是德化與全國(guó)各陶瓷產(chǎn)區(qū)共建瓷茶平臺(tái)、實(shí)現(xiàn)互利共贏，讓中國(guó)好茶具更廣泛、更深入地走向世界的新載體與連心橋。
至2022年實(shí)現(xiàn)陶瓷產(chǎn)值500億元，這是今年德化提出未來(lái)五年陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。為了實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)，推出一攬子解決方案，其中力促升級(jí)的茶具產(chǎn)業(yè)成為德化陶瓷產(chǎn)業(yè)的新增長(zhǎng)極。對(duì)此，德化依托深厚的陶瓷文化底蘊(yùn)和悠久的陶瓷制作歷史等產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分,進(jìn)行差異化發(fā)展，著重在專(zhuān)業(yè)、品質(zhì)、特色上發(fā)力，推動(dòng)“茶具工藝日用化、日用茶具工藝化”。據(jù)悉，德化2018年陶瓷產(chǎn)值預(yù)計(jì)可達(dá)328億元，其中陶瓷茶具產(chǎn)值60億元，榮獲中國(guó)茶具之鄉(xiāng)、福建省第一批特色小鎮(zhèn)“瓷都茶具小鎮(zhèn)”稱(chēng)號(hào)。
工人削挑原礦
瓷土
潛心研究只為研制好瓷器
世界白瓷看中國(guó)，中國(guó)白瓷看德化。德化陶瓷以“白”見(jiàn)長(zhǎng)，質(zhì)地堅(jiān)密、晶瑩如玉，釉面滋潤(rùn)似脂，有“象牙白”“豬油白”“鵝絨白”等美稱(chēng)。在德化，一大批陶瓷人致力于德化白瓷創(chuàng)作，為做好瓷，他們花費(fèi)大量時(shí)間、精力、金錢(qián)等去尋找、研發(fā)好瓷土。
日前，記者來(lái)到德化縣毅術(shù)陶瓷研究所，幾位工人正在用小刀削挑原礦。“這可不是簡(jiǎn)單的苦力活，要細(xì)細(xì)削挑，把不好的、雜質(zhì)的削掉，留白的、純的土，這樣才能燒制出溫潤(rùn)如玉的白瓷。”毅術(shù)陶瓷研究所負(fù)責(zé)人陳金通說(shuō)，挑選出來(lái)的這些土，分四個(gè)等級(jí)，每個(gè)等級(jí)燒出的瓷也不一樣，只有一等級(jí)燒出的瓷瓷質(zhì)才最好。
見(jiàn)過(guò)陳金通的作品，眾人無(wú)不贊嘆。他的陶瓷不上釉也能彰顯樸而不素、雅而不俗的白瓷質(zhì)感，滑如脂、潤(rùn)如玉，有人將這瓷質(zhì)稱(chēng)為“羊脂白”。因母親在瓷廠(chǎng)工作，陳金通從小對(duì)陶瓷耳濡目染，1994年拜師學(xué)陶瓷。“做了這么多年陶瓷，深感好瓷土才能造成好瓷器，但是德化的原礦土很難得，七八年前我開(kāi)始研究瓷土配方，致力還原‘中國(guó)白’。”陳金通說(shuō)，德化水質(zhì)優(yōu)良，是弱堿性水，在制作瓷土的過(guò)程中，對(duì)瓷土的成分不會(huì)造成太大改變，這為瓷土制作提供了優(yōu)良條件。除了找瓷土艱辛外，要研制成功這樣的瓷土配方也歷經(jīng)無(wú)數(shù)次實(shí)驗(yàn)。用近兩年時(shí)間，終于成功研制出“羊脂白瓷土”。
為證明他的瓷土沒(méi)有上釉素?zé)粫?huì)吃色、好清洗，陳金通曾把燒廢的瓷杯放在機(jī)油中浸泡一周后取出清洗，不僅很快洗干凈，而且瓷杯拿來(lái)泡茶也沒(méi)有異味。
“好的瓷土對(duì)陶瓷作品來(lái)說(shuō)是非常關(guān)鍵的，只有好的瓷土，作品檔次才能頂尖。”同樣潛心于瓷土配方研究的金鳳祥工藝有限公司藝術(shù)總監(jiān)曾素妹如是說(shuō)。有著20多年的陶瓷創(chuàng)作經(jīng)歷的她，對(duì)原料、瓷質(zhì)要求很高，德化的原礦瓷土難得，于是曾素妹就自己研發(fā)瓷土配方。2011年，曾素妹從大興安嶺、貴州等地尋找高嶺礦土，經(jīng)過(guò)三年研究實(shí)驗(yàn)，她成功研制出配方。“我的瓷土不僅好，而且能上釉，2014年就投入生產(chǎn)了。”曾素妹說(shuō)，她生產(chǎn)的瓷土吸引了景德鎮(zhèn)等地的客人來(lái)購(gòu)買(mǎi)。
采訪(fǎng)中，德化一陶瓷廠(chǎng)老板老鄭來(lái)找曾素妹。老鄭說(shuō)，聽(tīng)聞曾大師自主研發(fā)一款好瓷土，做出的茶具質(zhì)量很好，很受歡迎，就過(guò)來(lái)想跟她購(gòu)買(mǎi)瓷土。
空空茶道的師傅正在創(chuàng)作精美的茶罐茶具
造型簡(jiǎn)潔新穎的龍蛋杯子
設(shè)計(jì)
追求實(shí)用美觀充滿(mǎn)個(gè)性
德化瓷以“中國(guó)白”聞名于世，茶具瓷更是占據(jù)了中國(guó)茶具市場(chǎng)的份額80%以上。一大批企業(yè)家和陶瓷匠人專(zhuān)注于茶具設(shè)計(jì)與制作，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面極為講究，除了“讓每一個(gè)產(chǎn)品都有實(shí)用價(jià)值”外，還會(huì)根據(jù)不同群體的需求，進(jìn)行量身定制，讓茶具既實(shí)用又美觀、個(gè)性。
在茗瓷點(diǎn)展廳內(nèi)，一套套器型簡(jiǎn)約卻不失個(gè)性的茶具，讓人有了泡茶喝茶的沖動(dòng)。展廳分藝術(shù)衍生品、設(shè)計(jì)師產(chǎn)品、自主原創(chuàng)設(shè)計(jì)和商務(wù)定制四個(gè)區(qū)域。品牌主理人陳東峰介紹，“茗瓷點(diǎn)”茶具推崇的是“讓喝茶變得更簡(jiǎn)單”，為此在器型上注重簡(jiǎn)約及消費(fèi)者的體驗(yàn)感。
在自主原創(chuàng)設(shè)計(jì)區(qū)，一套蓋碗的白瓷茶具引起記者注意，蓋碗采用雙層設(shè)計(jì)，蓋子處有三個(gè)出水小孔，泡茶時(shí)無(wú)需調(diào)整蓋子的開(kāi)口角度，只要把出水口對(duì)準(zhǔn)就可以泡茶。陳東峰說(shuō)，現(xiàn)在不少年輕人不會(huì)喝茶或者泡茶不專(zhuān)業(yè)，他通過(guò)產(chǎn)品設(shè)計(jì)引導(dǎo)年輕人使用。與傳統(tǒng)蓋碗講究天地人和不同，這款蓋碗沒(méi)有底托、容易出水還不燙手。“讓產(chǎn)品回歸生活形態(tài)，讓創(chuàng)意贊美生活，是我的創(chuàng)意來(lái)源。”陳東峰說(shuō)，他的所有產(chǎn)品都圍繞“讓設(shè)計(jì)回歸生活”的理念，既可簡(jiǎn)便使用，也可講究?jī)x式感。
在王國(guó)棟的工作室，記者見(jiàn)到他最新設(shè)計(jì)的便攜式套裝組合茶具龍蛋快客杯，其新穎、實(shí)用的造型組合，廣受好評(píng)。“龍蛋”的壺身設(shè)計(jì)有雙層隔熱功能，省去了傳統(tǒng)的手把突出部分。收掉多余的曲線(xiàn)，使得整個(gè)造型渾然一體，就像個(gè)光滑的蛋一樣，頂部龍頭起著防燙的作用。“龍蛋”內(nèi)蔵著三個(gè)品杯，品杯曲線(xiàn)和壺體內(nèi)壁貼合，整體采用了“不倒翁”設(shè)計(jì)，杯身推晃也不會(huì)翻倒。
“茶具的設(shè)計(jì)要服務(wù)于人、服務(wù)于茶。”談到茶具設(shè)計(jì)，王國(guó)棟認(rèn)為，古人的設(shè)計(jì)思想和思路，包括工藝等要借鑒，但更好的狀態(tài)是理解現(xiàn)代人的生活狀態(tài)，理解他每一天對(duì)環(huán)境的感知，并把這種感知和對(duì)茶性的理解結(jié)合在一起�，F(xiàn)代人生活節(jié)奏快，茶具的設(shè)計(jì)形狀上要簡(jiǎn)潔，裝飾上更多的是抽象及對(duì)最本真的理解，使用上要方便，不應(yīng)該有多余的東西，讓人以最簡(jiǎn)單的方式喝茶。
充滿(mǎn)美感的德化茶具
工藝
技藝成熟打造名窯薈萃
近些年，除了傳統(tǒng)白瓷，德化陶瓷可謂“名窯”薈萃，在陶瓷商店或廠(chǎng)家展廳能發(fā)現(xiàn)全國(guó)各大傳統(tǒng)名窯產(chǎn)品的身影。
在城東新君誠(chéng)陶瓷展廳，異彩紛呈的各式茶器讓人應(yīng)接不暇。有沉穩(wěn)內(nèi)斂的茶葉末茶杯，有絢麗靈動(dòng)的櫻花釉茶壺，有古樸典雅的紫砂茶葉罐……新君誠(chéng)陶瓷的黃麗君告訴記者，以前他們是以生產(chǎn)白瓷為主，然而德化白瓷已經(jīng)做得很極致了，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)很大，受日本、中國(guó)臺(tái)灣等地陶瓷企業(yè)啟發(fā)，近年來(lái)他們轉(zhuǎn)向?qū)?guó)內(nèi)各大“名窯”復(fù)古創(chuàng)新，研發(fā)生產(chǎn)“名窯”茶器。
建盞是宋代著名的茶器，曾作為“御供”，供達(dá)官貴人斗茶，以建陽(yáng)一帶出產(chǎn)的最為知名。在德化創(chuàng)作生產(chǎn)建盞并沒(méi)有產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，為何蘇記茶陶能成為近年來(lái)德化興起的生產(chǎn)建盞的知名陶瓷作坊?“德化陶瓷從成型、上釉、燒制等各個(gè)環(huán)節(jié)技藝成熟，類(lèi)似的做法在很多原產(chǎn)地就沒(méi)那么容易，有時(shí)他們還會(huì)反過(guò)來(lái)向我們借鑒。”蘇記茶陶的蘇隆誼說(shuō)，這幾年來(lái)，他們堅(jiān)持在創(chuàng)新中求生存，設(shè)計(jì)上以現(xiàn)代精致家居為出發(fā)點(diǎn)。如器型，他們并不局限于傳統(tǒng)的斗笠盞和束口盞，推出了茶壺、蓋碗、分茶勺等系列茶器，尺寸、釉色、胎質(zhì)等也有自己的特色。
生產(chǎn)汝瓷的大宋名窯坊，其品種繁多，品質(zhì)精美，得到業(yè)界高度認(rèn)可。據(jù)悉，2015年上海合作組織峰會(huì)，大宋名窯坊用德化高白瓷土與汝窯的釉水制作的玉青汝瓷龍頭杯，在與原產(chǎn)地廠(chǎng)家競(jìng)爭(zhēng)中，被確定選用為此會(huì)議專(zhuān)用杯。
益興陶瓷是德化一家專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)茶葉罐的廠(chǎng)家。展廳里，五顏六色、造型各異、大小不一的茶葉罐琳瑯滿(mǎn)目。展廳里，一款以“歲歲平安”為名的小茶倉(cāng)，以蘋(píng)果為原型系列小罐子，有青色、紅色、粉紅色等顏色，頗叫人喜歡。益興陶瓷相關(guān)負(fù)責(zé)人陳候流說(shuō)：“不當(dāng)茶葉罐，當(dāng)居家擺設(shè)也是不錯(cuò)的選擇。設(shè)計(jì)靈感來(lái)源今年走紅的‘柿柿如意’茶具，主要考慮不同年齡人群的需求。”
據(jù)介紹，近年來(lái)，德化已具備生產(chǎn)“汝、官、哥、鈞、定”五大名窯等陶瓷產(chǎn)品的技術(shù)能力。德化陶瓷特別是茶具產(chǎn)業(yè)的成熟壯大，由此衍生的茶葉罐、茶盤(pán)、茶寵、桌布等茶配套產(chǎn)業(yè)，也呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。受訪(fǎng)者們表示，這些成績(jī)與近年來(lái)政府的鼓勵(lì)是分不開(kāi)的，如出臺(tái)過(guò)扶優(yōu)政策鼓勵(lì)企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)內(nèi)銷(xiāo)，與陶瓷企業(yè)并肩打響德化陶瓷品牌。
銷(xiāo)路
政府支持搭建多種平臺(tái)
中國(guó)茶具城位于德化三班鎮(zhèn)，是集茶具批發(fā)、展示、零售、電商、物流、科研、培訓(xùn)、創(chuàng)作與產(chǎn)業(yè)鏈融合等于一體的國(guó)際化專(zhuān)業(yè)茶具市場(chǎng)，成為全國(guó)最大的茶具產(chǎn)業(yè)集散高地與陶瓷文化、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)特色窗口。目前有上海、廣州、西安、鄭州、潮州等全國(guó)各地250多家企業(yè)和商家入駐。在這里，一家家茶具店各具特色，茶器、茶寵、茶盤(pán)、茶座、茶巾等茶產(chǎn)業(yè)配套器具一應(yīng)俱全。
在卓越陶瓷展廳內(nèi)，一些輕便的快客旅行杯頗受游客歡迎。卓越陶瓷有限公司董事長(zhǎng)顏寶敬說(shuō)，德化茶具生產(chǎn)能力非常強(qiáng)大，但缺的就是宣傳、銷(xiāo)售、合作平臺(tái)，而中國(guó)茶具城的出現(xiàn)彌補(bǔ)了這一點(diǎn)。
“茶具城的開(kāi)業(yè)真正實(shí)現(xiàn)了廠(chǎng)家直銷(xiāo)和客戶(hù)一站式采購(gòu)，僅開(kāi)業(yè)兩個(gè)月，零售額就達(dá)2000多萬(wàn)元，訂單達(dá)兩個(gè)億，交易體量達(dá)到了之前陶瓷街的十倍。”中國(guó)茶具城董事長(zhǎng)鄭永生表示，以前外地客商來(lái)德化采購(gòu)陶瓷，經(jīng)常摸不著“門(mén)道”，雖然有陶瓷街，但太零散，客戶(hù)也會(huì)疑慮采購(gòu)的茶具是否廠(chǎng)家直銷(xiāo)。有了茶具城客戶(hù)采購(gòu)的選擇性更豐富，德化陶瓷企業(yè)也獲得便利的對(duì)外窗口，大家做事的積極性也提高了。
采訪(fǎng)中，多位德化陶瓷行業(yè)者表示，德化陶瓷能夠快速打開(kāi)銷(xiāo)路，其背后是德化縣委、縣政府的主動(dòng)擔(dān)當(dāng)、敢于作為。自2013年以來(lái)，德化縣委、縣政府注重頂層設(shè)計(jì)，堅(jiān)持“一把手”全力推動(dòng)，以“互聯(lián)網(wǎng)+陶瓷”為主線(xiàn)，以電子商務(wù)作為推動(dòng)陶瓷產(chǎn)業(yè)拓展市場(chǎng)、轉(zhuǎn)型升級(jí)的突破口，堅(jiān)持“多平臺(tái)”發(fā)展路子，培育龍頭品牌，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，線(xiàn)上線(xiàn)下共同發(fā)展，全力推進(jìn)德化陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)悉，德化現(xiàn)有電子商務(wù)應(yīng)用企業(yè)達(dá)7500多家，阿里巴巴“誠(chéng)信通”企業(yè)數(shù)達(dá)3100多家，1688平臺(tái)入駐企業(yè)2000多家，第三方服務(wù)企業(yè)200多家，電子商務(wù)從業(yè)人數(shù)達(dá)3萬(wàn)多人。全縣網(wǎng)絡(luò)零售額30億元，比增50%。占有全國(guó)80%以上茶具網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售份額，已打造成全國(guó)最大的陶瓷電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)基地。
