中國(guó)人早在約公元前8000－2000年（新石器時(shí)代）就發(fā)明了陶器。用陶土燒制的器皿叫陶器，用瓷土燒制的器皿叫瓷器。陶瓷則是陶器，炻器和瓷器的總稱(chēng)。凡是用陶土和瓷土這兩種不同性質(zhì)的粘土為原料，經(jīng)過(guò)配料、成型、干燥、焙燒等工藝流程制成的器物都可以叫陶瓷。
陶瓷的發(fā)展史是中華文明史的一個(gè)重要的組成部分，中國(guó)作為四大文明古國(guó)之一，為人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)，其中陶瓷的發(fā)明和發(fā)展更具有獨(dú)特的意義，中國(guó)歷史上各朝各代有著不同藝術(shù)風(fēng)格和不同技術(shù)特點(diǎn)。
日用陶瓷顧名思義是指：人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚纳钣么�。是日常生活中人們接觸最多，也是最熟悉的瓷器，如餐具、茶具、咖啡具、酒具、飯具等。
日用陶瓷的選購(gòu)
(一)看產(chǎn)品外觀質(zhì)量
可先查看產(chǎn)品包裝箱或箱內(nèi)文件所標(biāo)明的產(chǎn)品名稱(chēng)和等級(jí)；其次可通過(guò)肉眼觀察產(chǎn)品的實(shí)際質(zhì)量，選購(gòu)時(shí)應(yīng)盡量選擇表面無(wú)明顯缺陷、器型規(guī)整的產(chǎn)品。
(二)鉛溶出量、鎘溶出量的初步判斷
釉中彩、釉下彩產(chǎn)品的鉛溶出量、鎘溶出量極少或幾乎沒(méi)有，可放心選購(gòu)。
釉上彩產(chǎn)品則應(yīng)按使用目的不同而選購(gòu)，為降低鉛溶出量、鎘溶出量的影響，可采取下列方法：
1、用來(lái)盛裝酸性食物的器皿，應(yīng)盡量選用表面裝飾圖案較少的產(chǎn)品。
2、選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時(shí)溫度未達(dá)到要求，此類(lèi)產(chǎn)品的鉛溶出量或/和鎘溶出量往往較高。
3、特別注意那些用手即可擦去圖案的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品往往鉛溶出量或/和鎘溶出量極高。
4、對(duì)不放心的產(chǎn)品，可用食醋浸泡幾小時(shí)，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化應(yīng)棄之不用。
日用陶瓷的保養(yǎng)
1.一定用手清洗，不可用洗碗機(jī)。
2.勿放入微波爐加熱，否則腐蝕金邊。
3.洗劑PH值必須在11-11.5之間。
4.用清水洗凈時(shí)，水溫不超過(guò)80℃。
5.勿將熱杯直接浸入冷水中，以免溫度迅速改變損傷瓷質(zhì)。
6.如有刮花，可以用牙膏略打磨。
7.如果有茶漬，可以用檸檬汁或食醋清洗。
