官窯

　　官窯分做兩個地方，一為北宋的汴京官窯，一為南宋南遷后高宗在杭州所另立的新窯杭州修內司官窯，亦稱內窯。然此項分類尚有紛歧意見，因為汴京遺址長埋于開封市底下，考古難以挖掘，只能借由古籍記載來推測當時燒窯的情況。根據幾本古籍，如明初曹昭《格古論要》、南宋人所寫《負暄雜錄》、以及南宋《垣齋筆衡》所載，官窯的確分作南北兩處。

　　宋代(北宋960-1126，南宋1127-1280年)是我國陶瓷業(yè)發(fā)展史上的一個輝煌的時代。 江南一帶由于其富庶的地理條件和以外貿易的發(fā)展，已形成商業(yè)繁榮、人口密集的城市。臨安(今杭州)，是當時政治、文化、經濟的中心，又是最大的消費城市。還有明州(今寧波)、越州(今紹興)、溫州、婺州(今金華)、處州(今麗水)等地，這些市鎮(zhèn)，歷史悠久，瓷業(yè)甚為發(fā)達，既是瓷器生產中心，又是瓷器消費市場和銷售集散地。越瓷、婺州窯瓷、龍泉青瓷已久負盛名，各樹一幟。 "靖康之難"，標志著北宋五朝的滅亡。中原地區(qū)諸名窯被毀。宋高宗趙構避逃東南，定都臨安，建立了南宋朝廷。在杭州鳳凰山設立修內司官窯，并在烏龜山八卦田郊壇下附近另建新官窯。內窯和新官窯集中南北的精工巧匠，燒造官庭和達官貴人需要的青瓷。這是北宋汴京官窯的繼續(xù)，歷史上稱為南宋官窯。 據南宋人葉寊的《坦齋筆衡》一書中記載說:政和間(北宋1111-1117年)，就師自置窯燒造，名曰官窯，中興渡江，有邵成章提舉后苑，號邵局，襲故宗遺制置窯 于修內司，造青器， 名內窯，澄泥為花，極其精制，釉色瑩沏，為世所珍，后郊壇下別立新窯，比舊窯大不侔矣。此段文獻資料是迄今發(fā)現的關于南宋官窯歷史的最早文字記載，后人研究都多以此為考證。文獻說明，北宋時期已燒制官窯。南宋官窯繼承了北宋官窯的技術和制作方法。文獻把南宋官窯劃分為"修內司"和"郊壇下"，前者"名內窯"，后者系"別立新窯"，并明確指出新窯"比舊窯大不侔"。 據浙江省文管會1956年所發(fā)掘出來的一座南宋烏龜山窯址已確認了郊壇官窯的存在。但文獻所指的"修內司"官窯址迄今未發(fā)現，有考古專家提出，抑或是它和郊壇下僅是一處窯 址的兩 種稱謂，這也有特研究與考古發(fā)現的印證。

　　特點

　　明初曹昭的《格古要論》在描述官窯瓷器說:"官窯瓷宋修內司燒者土脈細潤，色青帶粉紅，濃淡不一，有蟹爪紋 紫口鐵足"。明人高濂在《遵生安箋》里進一步說明杭州官窯青瓷的特征是"色取粉青為上，淡白次之，油灰色之下也;紋取冰裂鱔血為上，梅花片墨紋次之，細碎紋之下也。" 在已發(fā)掘的杭州烏龜山郊壇官窯窯址中發(fā)現很多瓷片與窯具，胎質呈黑灰或灰褐色，胎質輕薄、釉層較厚、釉色有粉青、蜜臘黃等色，器型常有盤、碗、碟等，還有仿古器皿是受北宋徽宗提倡仿古復古的影響，作為宮遷陳設用品;郊壇官窯遺址出土遺物較為豐富，其特征與歷代文獻記述相符合。

　　色澤：南宋官窯瓷的釉色，主要是粉青色、依色譜的顏色分，是極淺的藍綠色，但也有以灰色綠色、黃綠色色調為主的。具有良好的乳濁性和釉層豐厚的多次釉，在質感上追求璞玉的效果。 南宋官窯瓷的胎土有黑褐色、灰褐色、灰色及紅褐色等，但以黑褐色占大多數，所謂"紫口鐵足"是由于黑胎上釉后，口部及凸棱部位釉向下流，因而造成口棱部釉薄，而顯現了胎色，這就是"紫口"。至于"鐵足"則是指圈足部份的黑鐵色了，南宋官窯的釉極厚，故便有"原釉薄胎"之說法。

　　紋層：南宋官窯瓷多有紋片，有大小開片，亦稱文武片。紋片有疏有密，有深有淺，以冰裂紋等大紋層為主，所謂"冰裂紋"者，如同冰糖、云母一般，層層而下，多角形的開片，顯白色的紋路，由于機會不多，較為特殊。釉面出現的紋片原是一種缺陷，它由于制作過程中工藝處理不當，胎釉膨脹系數相差過大，使釉面發(fā)生裂紋，但我們的祖先巧妙地利用這種缺陷美，作為裝飾瓷釉的特殊手段，使這種釉面紋路通過工藝的調整，控制裂紋的大小和疏密，形成紋片碎路，縱橫交錯，極不規(guī)則又在規(guī)則之中。經過人工染色，從而達到所謂"金絲鐵線"的藝術效果。 南宋官窯瓷的造型，品種包括很廣，以陳設用瓷為主，有文房用具，也有日用器皿及裝飾瓷，如尊、壺、琮、爐、瓶、碗、碟、洗樣樣都有。器型多仿自周、漢古制。造型嚴謹肅穆，古風樸樸，又配以"紫口鐵足"更顯得風韻別致、古色古香。官窯瓷器以小型器為多見，體積不大。但是它所表現的氣度，卻仍然不可漠視。

　　風格：南宋官窯青瓷，主要表現的不是在它的裝飾，而在它本身如玉泉般的、莊重的、典雅的、神秘的自然美。在藝術風格上以釉色取勝，以造型見長，以紋片著稱，這些制品反映出東方民族諄厚樸實，崇高古雅的獨特藝術風格。 官窯所燒的都是宮廷御用器，因此，要求制作都盡量完美，早期作品為了使器身全部敷釉，盤洗等器一般都以支釘裝燒，唯支釘較汝州官窯為大且粗，數目甚至有多達二十枚者。晚期，則多以墊托墊燒，雖然是底留下一道無釉的痕跡，但涂上一層鐵質護胎漿成"鐵足"，使制品更富特色。南宋官窯瓷既繼承了北宋汴京官窯瓷、河南汝官窯瓷等北方名窯的造型端莊簡樸，釉質渾厚的特點，又吸收了南方越窯、龍泉窯等名窯的薄胎厚釉，釉面瑩沏，造型精巧之精華。北藝南技的結合，創(chuàng)造了我國青瓷史上的頂峰。而且對世界文化藝術方面也是一個偉大的卓越的貢獻。 南宋王朝覆滅之后，官窯被毀，工匠失散，技藝失傳，故傳世珍品較少。

　　鑒定方法

　　窯器釉質純粹濃厚，不甚瑩澈，釉內多有氣泡，如珠隱現，故通稱"聚沫攢珠"。釉色寶光內蘊，潤澤如酥。紋片多種多樣，以紋道而稱之有鱔魚紋、黑藍紋、淺黃紋、魚子紋;以紋形而稱之有綱形紋、梅花紋、細碎紋、大小格紋、冰裂紋等，總名為百極碎。哥窯器物傳世的以各式瓶、爐、洗、盤、碗、罐為常見。但窯器窯址仍未確認，成為中國陶瓷史上的懸案之一。

　　底足對比法:南宋官窯足沿釉層較薄的部位泛出鐵紅色，烏黑色，鐵黑色，澄泥色都有，詳見以下圖片，修內司官窯早期花缽，晚期花口洗和花口碗的底足都沒有上一層青釉護胎汁。露足部位泛出鐵紅色。郊壇下官窯，用的是一種石灰堿釉，它的特點是高溫下粘度大，不易流動，早期厚釉易粘接支燒工具，造成廢品，詳見早期翠綠樽式爐(早期常用環(huán)列 六齒支釘燒制，三足上都有燒焦痕)。到晚期變滿釉支釘裝燒為刮釉墊餅裝燒、由于青瓷胎料中含鐵量高達3.5-5%，致使制品的口沿釉薄處露胎處顯"灰紫色"，"橙黃色"，而圈足底端刮釉胎處呈"黑褐色"、"烏泥色"、"澄泥色"，形成"紫口鐵足"的特征�；�口洗，葵花洗 圈足都有一層很薄的青釉護胎汁，即是同樣的配方，色釉 的厚薄。窯位的放置，溫度的高低稍有差別，燒成的底足便有天壤之別。資深藏家說得對:瓷器底足的信號很多。鑒定一件瓷器的新、舊、作假、多看底足。

　　水波紋和乳濁釉對比法:官窯似魚油，這句話一點不夸張，從以上圖片看釉層中"攢聚"著著無數微小如珠的氣泡，還有長、短、新、老、自然開片，行家稱之為"聚沫攢珠"，這是鑒別南宋官窯的重要特征之一。

　　從厚胎厚釉和薄胎厚釉，馬上就分開兩種底足，一種上青釉，一種不上青釉護胎，一種釉面上有水浪紋，一種釉面上乳濁釉，早期沒有，晚期釉色滋潤，玉質感強烈。修內司官窯，是一種含鈣量較高的石灰釉，是高溫下粘度較小，易流動，到后期改變制瓷工藝，創(chuàng)用素燒胎多次上釉兩次燒成的厚釉工，釉質如玉石般的光亮瑩潤，所以在晚期的官窯中能清楚的看到像小河流水似的水波紋，也是如今工藝無法仿制的地方。