潮州窯位于廣東省潮州市，唐宋時即屬潮州，故名。始燒于唐代，終于宋。唐代燒青瓷和醬褐釉瓷，宋代以燒青白瓷為主，兼燒青瓷和黑瓷等。其產(chǎn)品特征和鑒定要領(lǐng)是：
　　1）唐代產(chǎn)品胎質(zhì)一般呈灰色或灰白色，胎體較厚。釉面一般均有細(xì)小開片。器形有碗、碟、壺、罐、杯、盆、枕等。碗以敞口平底造型為多見，一般施釉不到底。少量碗為圈足或四花瓣口圈足，碗內(nèi)凸起四條直線。青瓷器物上有點(diǎn)褐彩裝飾的。

　　2）宋代產(chǎn)品胎質(zhì)細(xì)密，胎色大致可分白、灰白或深灰等種。施釉較薄，一般都有細(xì)小開片。

　　3）宋代瓷器器形有碗、盤、杯、壺、瓶、爐、罐、盆、燈、粉盒、硯、筆架、佛像和玩具等。青白瓷產(chǎn)品以浮雕蓮瓣紋爐和喇叭口、長頸、細(xì)長流的壺最具特色。

　　4）青白瓷裝飾以劃花為主，其次是雕刻、鏤空和褐色點(diǎn)彩，印花很少見。劃花線條簡樸流暢，內(nèi)容以弦紋、卷草紋、平行斜線紋為主，其次是蓖紋、蓮瓣紋和云龍紋等。青白瓷佛像的頭、眼、須部常點(diǎn)以黑褐色彩，此為一大特點(diǎn)。

　　5）青瓷產(chǎn)品中較有特色的有貼花雙魚紋盤，雙魚紋是貼附上去的，釉色較淡，胎質(zhì)較松，與南宋龍泉窯青瓷貼花雙魚紋有區(qū)別。

　　6）器物一般采用墊餅或墊環(huán)裝燒，故底足無釉。盆類器皿中有的采用疊燒法，盆內(nèi)底留有支釘痕，一般為5個支釘痕。