“當(dāng)中國的茶葉喝了，絲綢爛了，抹去塵埃，昔日的中國陶瓷依然燦燦生輝。”古代東西方交流是寫在中國陶瓷上的。而“BIANC DE CHINE”——“中國白”，這個頗具有東方意境的稱謂是17世紀(jì)歐洲國家對產(chǎn)自福建德化白瓷的美譽，在世界陶瓷史上，“中國白”早已成了德化白瓷的代名詞，彰顯了德化白瓷精湛高超的工藝。
歷經(jīng)千年風(fēng)霜，今天的瓷都德化古韻瓷香煥新顏，依然瓷香飄逸。在這片因瓷而靈秀的土地上，“中國白的故鄉(xiāng)，瓷藝術(shù)的搖籃”，“中國瓷都”、“中國陶瓷之鄉(xiāng)”、“中國民間（陶瓷）藝術(shù)之鄉(xiāng)”、“中國陶瓷文化歷史名城”等美譽聲名遠(yuǎn)揚。
（一）窯火映紅的天空
作為民窯典型代表的德化窯，在中國民窯發(fā)展過程中具有舉足輕重的地位。德化有著悠久的制瓷歷史，早在新石器時代，就有印紋陶的制作，考古工作者曾在城區(qū)丁溪村的云尾山、牛尾寨、四埔山等3處新石器時代遺址和鄉(xiāng)下的后坪山的新石器時代遺址上采集到石斧、石矛和印紋陶片。
唐末五代，在德化三班、泗濱村一帶，制瓷業(yè)就已比較發(fā)達(dá)，據(jù)《龍潯泗濱顏氏族譜》記載：其開基祖教先公居河南，于唐代到德化縣，其第五子文麗公得中明經(jīng)博士，第七子顏仁郁初舉進(jìn)士，文麗公子化綵舉國子博士及第，繪“梅嶺圖”，并著有第一部完整的陶瓷專著《陶業(yè)法》。
進(jìn)入宋元，制瓷工藝已采用輪作、模印和胎接技術(shù)，以龍窯和“雞籠窯”大量燒制各式瓷器，陶瓷業(yè)已初具規(guī)模，德化瓷大量涌入國際市場，暢銷海外，成為當(dāng)時“海上絲綢之路”最主要的貿(mào)易品之一。1976年發(fā)掘的屈斗宮古窯址，窯基全長57.10米，寬1.40-2.95米，共分為17間，其生產(chǎn)規(guī)模可想而知。
宋元時期德化瓷產(chǎn)品以青白瓷為主，主要是國外所需的日常生活用品，器型主要有碗、盤、爐、盒、壺、軍持等。這些瓷器造型優(yōu)雅，釉色晶瑩潤澤，溫潤如玉。
明代，是德化窯陶瓷生產(chǎn)的又一個高峰期，德化窯燒制的白瓷馳名于世，有“白如雪、薄如紙、明如鏡、聲如磬”之美譽，其釉色純凈，釉面晶瑩光亮，乳白似象牙，如凝脂凍玉，美不勝收，代表了當(dāng)時白瓷生產(chǎn)的最高水平，有“象牙白”之美稱，西方則稱之為“中國白”，被譽為“東方藝術(shù)珍品”和“中國瓷器之上品”。明代又是德化窯瓷塑藝術(shù)最為繁盛的時期，以何朝宗、張壽山、林朝景、陳偉等為代表的一大批瓷塑藝術(shù)大師，把德化窯瓷塑藝術(shù)推到了一個前無古人的境界，他們的瓷塑作品被視為“世上獨一無二的珍品”，有“天下共寶之”的美譽。
進(jìn)入清代以后，德化陶瓷業(yè)進(jìn)入鼎盛時期，開發(fā)了釉下青花、釉上五彩和色釉等品種，青花瓷器代替白釉瓷器成為德化窯生產(chǎn)的主流，窯址遍布德化縣各地,出現(xiàn)了“一籠白瓷一箱銀”的喜人景象。據(jù)文物普查，德化縣除美湖、蓋德兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)尚未發(fā)現(xiàn)清代窯址外，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有清代窯址，僅青花窯址便有177處，為歷代以來窯址數(shù)的最高峰。德化青花瓷大量銷往中國各地與東南亞以及非洲各國，清嘉慶德化詩人鄭兼才《窯工》詩描繪了當(dāng)時外銷瓷的盛況：“駢肩集市門，堆積群峰起。一朝海舶來，順流價倍蓰。不怕生計窮，但愿通潮水。”特別是“泰興號”沉船發(fā)現(xiàn)的35萬件的德化青花瓷器，進(jìn)一步證明德化瓷的生產(chǎn)和外銷在清代已達(dá)到全盛時期。
民國時期，由于戰(zhàn)禍連年，民不聊生，德化瓷的生產(chǎn)處于風(fēng)雨飄搖之中，陶瓷市場日趨蕭條，瓷業(yè)每況愈下，已全無明清時期的盛景。盡管如此，在德化窯民國瓷器中，也不乏精致的作品。瓷雕老藝人許友義三兄弟、瓷雕藝人蘇學(xué)金、彩畫藝人鄭少陶等即是當(dāng)時的佼佼者，1915年蘇學(xué)金所雕制的瓷梅花在巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎；1930年許友義為仙游龍紀(jì)寺精心雕制的“五百羅漢”系列瓷雕，形態(tài)逼真，開創(chuàng)了古今系列瓷雕的新紀(jì)錄。此外，民國時期也有一些精美的五彩和粉彩瓷，令人嘆為觀止。
（二）600年前的“世界官窯”
600年前，德化白瓷開始征服世界，成為“海上絲綢之路”的重要輸出商品，以瓷為媒，漂洋過海，把優(yōu)秀的中國陶瓷文化傳播到世界各地，譜寫出一部輝煌的陶瓷外銷史，與此同時，德化窯成為天下“獨白”的世界官窯。
目前已發(fā)現(xiàn)的德化外銷瓷開始于宋代。當(dāng)時福建的海上交通和對外貿(mào)易很發(fā)達(dá)，陶瓷大量運銷海外。1932年馮和法在《中國瓷業(yè)之現(xiàn)狀及其狀況》一文中提到：“宋末，荷蘭人從福建（主要應(yīng)指泉州）販運瓷器至歐洲，價值每與黃金相等，且有供不應(yīng)求之勢。”
意大利旅行家馬可·波羅就在他的游記中盛贊德化的瓷器：“并知刺桐城附近有一別城，名稱迪云州（音譯為德化戴云），制造碗及瓷器，既多且美”。1292年歸國時，馬可·波羅從福建帶回白色瓷器及彩色小瓷瓶等，存于威爾斯市之圣馬可寶藏所。于是，又有了把德化外銷的瓷器稱為“馬可·波羅瓷”的說法。
明代時期，由于手工業(yè)和商業(yè)迅速發(fā)展，瓷器成為當(dāng)時對外貿(mào)易的暢銷商品。長期從事中國古陶瓷和古外銷陶瓷研究工作的葉文程老先生說：“明代時期，由于手工業(yè)和商業(yè)迅速發(fā)展，瓷器成為當(dāng)時對外貿(mào)易的暢銷商品，特別是永樂、宣德年間。1685年，英國派遣了商船‘中國商人’號到達(dá)福建廈門，第一次大批運載了德化瓷等物品回國。當(dāng)時在廈門的歐洲商人，特別是法國人把德化瓷介紹到歐洲，使歐洲熟悉德化瓷器并仿制德化瓷器。”
德化瓷進(jìn)入歐洲后，立即在歐洲引起了很大的轟動，引發(fā)了當(dāng)?shù)氐膹N房革命，所生產(chǎn)的啤酒杯、碗等，堂而皇之替代了原有的金銀廚具。據(jù)說1607年法國太子用一只中國瓷碗喝肉湯，已是了不得的事情，因為在當(dāng)時，只有國王和貴族才買得起瓷器這樣的貴重珍品。
據(jù)資料記載，16-18世紀(jì)時，歐洲皇室貴族對瓷器的狂熱達(dá)到了極限，這也簇生了歐洲瓷器的誕生，不少皇家瓷器工廠都紛紛模仿生產(chǎn)。在德國德累斯頓，身為薩克森選帝侯和波蘭國王的奧古斯都大力王，曾一度迷戀德化產(chǎn)的“中國白”瓷器。在奧古斯都大力王的推動與號召下，1709年3月，他們終于燒制出了歐洲第一件白釉瓷器。
1710年，世界著名的邁森瓷器制造廠成立了，它是歐洲迄今為止最為古老的瓷器制造廠，并一度影響了法國和英國的瓷器制造業(yè)。接下來的50年，歐洲的瓷器中心便轉(zhuǎn)移到了邁森地區(qū)。此外，法國的圣科得、查得雷瓷器工廠、英國倫敦西部的切爾西工廠也都紛紛仿制生產(chǎn)德化瓷。德國邁森甚至還模仿生產(chǎn)德化的彌勒佛，也曾用紅色粘土復(fù)制了德化產(chǎn)的高14吋的觀音立像。
18世紀(jì)中期，歐洲制瓷業(yè)的中心從邁森轉(zhuǎn)移到法國，當(dāng)時法國的Sesvres瓷器廠是歐洲著名瓷器生產(chǎn)中心。進(jìn)入19世紀(jì)之后，歐洲瓷器工業(yè)的中心從法國轉(zhuǎn)移到了英國。英國的普利茅斯、切爾西等地因形成大規(guī)模的生產(chǎn)瓷器而聞名。
如今，在美國、英國、法國、俄羅斯、澳大利亞、意大利、立陶宛、羅馬尼亞、匈牙利、瑞典、葡萄牙、荷蘭等國都能窺見日用器、玩具瓷、宗教瓷等大量德化白瓷。在歐美各國著名博物館也都有大量德化窯瓷器。當(dāng)時德化白瓷也為許多世界藝術(shù)家們所珍愛，如意大利著名美蒂奇家族至今還珍藏著大量的德化瓷，馬薩喬、達(dá)·芬奇、拉菲爾、米開朗基羅、提香等等如雷貫耳的名字，都受到美蒂奇家族的影響。
（三）煥發(fā)新生的“世界瓷都”
新中國成立后，德化陶瓷業(yè)獲得新生，陶瓷藝術(shù)煥發(fā)出巨大的活力。尤其是改革開放以來，德化縣堅持“傳統(tǒng)瓷雕精品化、工藝陶瓷日用化、日用陶瓷藝術(shù)化”的思路，把陶瓷業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)優(yōu)先發(fā)展，致力培育壯大。如今，德化擁有陶瓷企業(yè)1400多家，從業(yè)人員10萬多人，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界190多個國家和地區(qū)，成為中國出口工藝瓷生產(chǎn)和出口基地，形成了傳統(tǒng)瓷雕、出口工藝瓷、日用陶瓷等產(chǎn)業(yè)格局，被評為“中國百佳產(chǎn)業(yè)集群”。
1993年，時任總理的李鵬欣然提筆，書下“德化名瓷、瓷國明珠”的題詞。德化相繼獲得“中國瓷都”、“中國陶瓷之鄉(xiāng)”、“中國民間（陶瓷）藝術(shù)之鄉(xiāng)”“中國陶瓷歷史文化名城”和“中國文化旅游大縣”、“全國文明縣城”等稱號。
傳承興藝。聰慧的德化人師承傳統(tǒng)，實現(xiàn)技藝傳承�，F(xiàn)代瓷雕大師們很好的運用了何派傳承下來的洗、捏、雕、鏤、刻、塑、刮、削八種技法，雕刻成各種惟妙惟肖的藝術(shù)品，在國內(nèi)、國際的各種瓷雕藝術(shù)評比中捧金奪銀。柯宏榮、邱雙炯、賴禮同等一批瓷雕大師的作品，被故宮博物院、中國國家博物館、人民大會堂等永久收藏；同時，許多瓷雕藝術(shù)品已成為國家領(lǐng)導(dǎo)人出訪時的贈品。現(xiàn)今的德化已成為全國規(guī)模最大、技術(shù)最先進(jìn)、發(fā)展最迅速、后勁最強的瓷雕藝術(shù)產(chǎn)業(yè)基地。2006年，德化瓷燒制技藝列入第一批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目，成為備受保護(hù)與重視的國家級民間工藝瑰寶；德化白瓷被列為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是首個擁有國家標(biāo)準(zhǔn)的瓷類產(chǎn)品；德化陶瓷、德化瓷雕榮獲“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。
品牌興瓷。多年來，德化實施商標(biāo)品牌戰(zhàn)略，成立縣品牌宣傳工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加大品牌培育宣傳，建立“中國瓷都·德化”陶瓷品牌聯(lián)盟，支持企業(yè)設(shè)立品牌營銷中心，對外統(tǒng)一使用“中國瓷都·德化”標(biāo)志進(jìn)行品牌宣傳營銷，強勢打造“中國瓷都·德化”區(qū)域品牌。當(dāng)前，德化在不同大中城市設(shè)立中國瓷都·德化陶瓷營銷中心、陶瓷營銷網(wǎng)點2萬多個，有力提高瓷都德化的品牌知名度；共有商標(biāo)注冊1888件，境外商標(biāo)注冊9件，馳名商標(biāo)5件、著名商標(biāo)36件、知名商標(biāo)45件、地理標(biāo)志商標(biāo)3件，馳名商標(biāo)和地理標(biāo)志證明商標(biāo)數(shù)量居福建省山區(qū)縣前列；擁有中國工藝美術(shù)大師1名、中國陶瓷藝術(shù)大師3名、省級大師57名、市級大師43名，而且“人名商標(biāo)”漸漸成為趨勢，既有利于保護(hù)版權(quán)，也有利于提升作品附加值，發(fā)展大師經(jīng)濟(jì)。
文化興業(yè)。近年，德化深入挖掘和培育陶瓷文化，致力把陶瓷文化打造成為泉州乃至福建最有影響力的文化品牌之一。先后成立陶瓷文管辦、文化研究中心，提升陶瓷博物館并晉級“國家二級博物館”，出版《德化陶瓷志》等十多本陶瓷文化著作；成功發(fā)行紀(jì)念中摩建交50周年的“世界首枚陶瓷郵票小全張”、德化窯瓷器特種郵票；德化陶瓷《中國白》作為福建省大型電視文化系列片《文化福建》唯一代表作品在京首映式播出等，2012年，成功入選“千年古縣”、“中國陶瓷歷史文化名城”等國家名片。目前，德化確定發(fā)展陶瓷文化產(chǎn)業(yè)作為陶瓷產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型方向和突破口，著力創(chuàng)優(yōu)發(fā)展環(huán)境，推動陶瓷文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成立產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會，大力實施一部陶瓷文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、一套陶瓷文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策、一批陶瓷文化基地等“十個一”工程，規(guī)劃建設(shè)一批陶瓷文化項目，推動陶瓷業(yè)由“制造產(chǎn)業(yè)”向“文化產(chǎn)業(yè)”轉(zhuǎn)型升級。
平臺興縣。當(dāng)前，德化正積極向世界手工藝?yán)硎聲暾埵谟?ldquo;世界陶瓷之都”榮譽稱號，以此為契機(jī)，推動世界陶瓷產(chǎn)業(yè)的傳承發(fā)展和保護(hù)。由此，德化將打造更高水準(zhǔn)的發(fā)展平臺：一是構(gòu)筑“一心四組團(tuán)”城市組團(tuán)格局，縣城以國際陶瓷藝術(shù)城、高端陶瓷總部區(qū)，龍潯以陸地港、高速物流區(qū)，三班以中國茶具城，蓋德以陶瓷文化古鎮(zhèn)，雷峰、南埕、水口以溫泉度假休閑旅游區(qū)的組團(tuán)式布局，景區(qū)、庫區(qū)、林區(qū)、礦區(qū)、農(nóng)區(qū)“五區(qū)”聯(lián)動發(fā)展，打造城鎮(zhèn)化建設(shè)“升級版”；二是建設(shè)國際陶瓷藝術(shù)城，占地1000畝，打造成為展示貿(mào)易、觀賞制作、批發(fā)零售為一體的中國陶瓷文化與陶瓷旅游的主要中心和面向國內(nèi)外市場的陶瓷展銷窗口；三是完善電子商務(wù)發(fā)展生態(tài)圈，創(chuàng)建省級創(chuàng)業(yè)孵化器、國家電子商務(wù)示范基地，打造中國最大的陶瓷電子商務(wù)基地；四是建設(shè)中國茶具城，總投資6億元，建設(shè)茶具主營銷區(qū)及物流、會展、批發(fā)、電商等相關(guān)配套設(shè)施，定位于集茶具批發(fā)、展示、零售、研討、交流、培訓(xùn)、實踐等為一體的國際化專業(yè)茶具市場；五是建設(shè)中國china陶瓷文化古鎮(zhèn)，包括陶瓷文化客棧一條街、陶瓷海絲之路文化街等8大文化街區(qū)，中國陶瓷文化主題公園、中國陶瓷大師村等5個文化板塊，陶瓷宗教文化館、陶瓷養(yǎng)生文化館等4大文化中心；六是以“市場開發(fā)、商業(yè)運作”的模式規(guī)劃設(shè)計陶瓷大師園，把大師園打造成為陶瓷技藝傳承的孵化基地。
