2012年的磁器街街景
帶字號(hào)的大瓷壇
□施錦華文/攝
我國(guó)江西、湖南等省盛產(chǎn)瓷器，樊城自古為南船北馬交通要道，南方的瓷商們通過(guò)船只將大量的瓷器運(yùn)至襄陽(yáng)，然后，北方的客商來(lái)到樊城，再由水路換陸路轉(zhuǎn)銷(xiāo)西北各省區(qū)，并通過(guò)絲綢之路銷(xiāo)往國(guó)外。南來(lái)北往的商人匯集樊城，進(jìn)行著瓷器交易，日子久了，便形成大小兩條以瓷器商品為主的街市，這便是大、小磁器街。樊城湖南會(huì)館、大小兩座江西會(huì)館，便是那個(gè)時(shí)期南方商賈在樊城經(jīng)商的印證。
匠從四方來(lái)，器成天下走。瓷都景德鎮(zhèn)，以其產(chǎn)量高、質(zhì)量精、品種多而聞名于世。在磁器街開(kāi)發(fā)工地上，隨處遍布著大量的明代、清代、民國(guó)時(shí)期的青花瓷、青白瓷、彩瓷瓷片，它們大多來(lái)自一個(gè)地方：江西景德鎮(zhèn)。在一些器皿的底足可發(fā)現(xiàn)一些帶有瓷器制造地的字號(hào)印記，其中可辨的有：景德鎮(zhèn)邵裕謙、徐義茂號(hào)、邵義昌號(hào)、侯強(qiáng)鼎造、義順生彩瓷廠等。
另外，筆者還在磁器街周?chē)囊恍⿵U墟中拾得多口帶有字號(hào)的大號(hào)瓷壇，這些瓷壇均為圓唇、溜肩、鼓腹、平底，肩部遍布細(xì)方格紋，方格紋下有兩道弦紋，褐釉，高43厘米，直徑30厘米，每個(gè)重約40公斤，這些瓷壇的肩部分別陰刻模印有“劉合興”“劉復(fù)興”“泰義祥”“定永胡日盛”“正記號(hào)”“通源昌正興桂記”等字樣，還有一口類(lèi)似的瓷壇，肩部陰刻“永定復(fù)（復(fù)）盛源號(hào)揀選提莊，雪白透底”，這“雪白透底”是否表示誠(chéng)信、直白，是否還帶有點(diǎn)廣告用語(yǔ)的味道，值得今人玩味。根據(jù)瓷壇的樣式、字跡來(lái)看，筆者認(rèn)為這些瓷壇均來(lái)自一個(gè)窯場(chǎng)，可能是清末、民國(guó)初年樊城醬園盛裝醬品所用之物。
清末民初，襄、樊兩城的醬園多達(dá)數(shù)十家，且規(guī)模較大，較有名氣的有“何同昌”“永順生”“正興和”“六和恭”等。而位于磁器街的“永順生”醬園，就是一個(gè)歷史悠久、資金雄厚的老字號(hào)，該醬園占有房屋數(shù)十間，僅醬缸就有八百多口，另在前街官碼頭設(shè)有門(mén)市部，“永順生”生產(chǎn)的醬品聞名古鎮(zhèn)內(nèi)外。這些醬園除腌制大頭菜外，還加工制作醬豆豉、醬油、醋等調(diào)味品，因此需要一批容量大、胎體厚的容器，這些帶字號(hào)的大號(hào)瓷壇正是盛醬品最好的器物。
據(jù)考證，清代前的字號(hào)多以姓氏為別，李姓就叫“李家老鋪”，王姓就叫“王家老鋪”，張姓就叫“張家老鋪”等等，而商號(hào)、票號(hào)直到清末才出現(xiàn)。另外，清代及民國(guó)字號(hào)多用堂名（舊時(shí)家族門(mén)戶(hù)的代稱(chēng)），其名稱(chēng)意義不外乎數(shù)量眾多如廣、萬(wàn)、豐，規(guī)模巨大如元、泰、洪，生意興隆如隆、昌、茂，發(fā)展順利如祥、合、興等。因此，這些醬釉大壇應(yīng)屬清末、民國(guó)時(shí)期的器皿。
往事已成夢(mèng)，瓷商無(wú)處尋。在這些瓷壇、瓷片的背后是一艘艘載著瓷商財(cái)富夢(mèng)想的商船，經(jīng)昌江、長(zhǎng)江、漢江，千里迢迢、帆影點(diǎn)點(diǎn)向樊城磁器街競(jìng)發(fā)的歷史畫(huà)面。
