◆吳秉衡

　　在鐮倉時代（對應(yīng)我國南宋至元代中葉）的日本，有一種產(chǎn)自我國、被后世稱為“魚簍尊”的瓷器備受追捧，而且這型古瓷本身在我國國內(nèi)的遺存也不多。這般稀見的古瓷究竟是什么樣子的呢？筆者最近有幸見到一件，因而對之?dāng)z影存念并撰文以饗藏友。

　　如圖開示，這件古瓷形同草編敞口魚簍，施烏金釉不過肩，露胎處胎色深灰，頸部貼有用泥條盤成的太陽紋，肩部以下則見有竹篦劃出的條紋。在就釉色、胎質(zhì)初判其產(chǎn)地后，我將之與同時代建窯黑釉瓷器進(jìn)行了對比，發(fā)現(xiàn)它們的主要特征高度吻合，因此筆者斷之為宋代建窯的作品。行文至此，想必讀者會好奇這樣的古瓷當(dāng)年究竟是憑著什么樣的魅力征服了日人呢？

　　出于同樣的疑問，我在查閱資料后發(fā)現(xiàn)在南宋時建窯只是偶爾燒造本文介紹的魚簍尊。在那時，真正以燒造魚簍尊為主業(yè)的窯場是贛州窯。國內(nèi)外的考古發(fā)掘揭示出當(dāng)年贛州窯制作的魚簍尊主要是用于出口日本，甚至可以認(rèn)為這型古瓷就是專門為迎合當(dāng)時日本市場需求而生產(chǎn)的一類外銷商品。那么，鐮倉時代的日本到底是基于何種特殊需要而渴求我國的魚簍尊呢？在古代文獻(xiàn)里，筆者發(fā)現(xiàn)了其中端倪：原來前述情況的發(fā)生與飲茶之風(fēng)在古代日本的流行密切相關(guān)。

　　在鐮倉時代初期，日本歷史上第一部茶書——《吃茶養(yǎng)生記》由在南宋徑山寺留學(xué)的求法僧榮西寫成。該書分上下兩卷，用中文寫成，開篇便寫道：“茶也，末代養(yǎng)生之仙藥，人倫延齡之妙術(shù)也。”榮西根據(jù)自己在南宋的體驗和見聞，記錄了當(dāng)時在南宋常見的末茶點飲法。拜此書的問世，南宋的茶葉、茶具和飲茶法迅速風(fēng)靡東瀛。相應(yīng)地，作為末茶點飲法的茶具之一，魚簍尊也為鐮倉時代的日本社會各界所看重。有鑒于“魚簍尊”是后人的說法，這型古瓷原本的名稱又是什么呢？這還得從末茶點飲法本身談起。

　　南宋時，末茶點飲法分為兩派：一派是團(tuán)餅茶碾末沖點法，另一派是散茶碾末沖點法。榮西傳回日本的恰恰是源自徑山寺的后者。在宋代，徑山寺以出產(chǎn)著名散茶——“徑山茶”而聞名，并在這一物質(zhì)條件上發(fā)展出了散茶碾末沖點法。從南宋文人的札記來看，這種飲茶法自誕生之日起便離不開儲存散茶的用具。例如，《咸淳臨安志》曾記載：“近日，徑山寺僧采谷雨前者，以小缶貯送。”另如，《夢梁錄》也有記載：“徑山采谷雨前茗，以小缶貯饋之。”

　　再觀本文介紹的魚簍尊，其體量適中甚宜儲存散茶而不失茶事風(fēng)雅。雖然器蓋闕如，但就我國古代瓷器燒造習(xí)慣而言，類似器物不置瓷蓋而任憑買家自備　　其他材質(zhì)器蓋的情況并不少見。由此，本于宋人的記載，筆者推測這型古瓷當(dāng)年或被稱之為“茶缶”。當(dāng)然，筆者的看法是否正確還是要繼續(xù)等待更新的考古發(fā)現(xiàn)的印證。這一過程大概也是古瓷鑒賞的一大樂趣所在吧！