一套精美的餐具往往讓人愛不釋手，然而，專家提醒，彩釉中含有鉛、汞、鎘等重金屬元素，可能對(duì)人體造成危害。
   
    　專家表示，陶瓷餐具內(nèi)壁上的彩繪雖然色彩鮮亮，但彩釉中含有鉛、汞、鎘等重金屬元素。其中，鎘和鉛容易引起肝臟或其他內(nèi)臟中毒，汞則能引起肝、腎硬化。陶瓷的釉彩越多，顏色越鮮艷，鉛、鎘等化合物就越多。
   　
    專家建議，選陶瓷餐具別太看重花紋圖案，特別是不要用內(nèi)壁帶彩繪的碗盤。新買的餐具可以先放在醋里泡2至3個(gè)小時(shí)，以溶解彩釉中的有害物質(zhì)。
   
　    另外，彩瓷千萬(wàn)不要放在微波爐里加熱。
　　   
   　 此外，不粘鍋的涂層在高溫條件下可能發(fā)生裂解，并釋放出氟氯碳、三氟化碳兩種有毒物質(zhì)。前者對(duì)動(dòng)物的機(jī)體組織有害，而且會(huì)在體內(nèi)聚集；后者有毒性，也會(huì)損傷人體健康。
   
　    專家提醒，用不粘鍋煮飯、燒湯等一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，但如用來(lái)煎炸食品，就會(huì)存在一定的危害。有些人在炒菜時(shí)喜歡把鍋燒干、燒紅后再加油，這樣鍋內(nèi)溫度超過(guò)260℃。使用不粘鍋時(shí)，一定要杜絕這種習(xí)慣。