盡快縮小中外酒店財(cái)務(wù)管理差異的對(duì)策與建議

　　1、充分研究和吸收國際酒店通用會(huì)計(jì)制度的優(yōu)點(diǎn)為我所用

　　國際通用酒店會(huì)計(jì)制度是經(jīng)過百余年來國外同行經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)逐步形成的。有其合理性和優(yōu)越性。我們應(yīng)組織專業(yè)團(tuán)體、會(huì)計(jì)協(xié)會(huì)進(jìn)行研究。對(duì)其制度合理部分加以吸收，如：對(duì)內(nèi)對(duì)外報(bào)表內(nèi)容、格式、內(nèi)部控制方法等。國內(nèi)酒店存在著國有、民營和其他經(jīng)濟(jì)等所有制形式，其經(jīng)營檔次高低也有不同，接待的對(duì)象有差異，財(cái)務(wù)管理水平參差不齊?但借鑒國外酒店通用會(huì)計(jì)制度和運(yùn)用統(tǒng)一的內(nèi)部會(huì)計(jì)控制的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和方法，且有共同性和必要性。因此中國酒店業(yè)要與國際接軌，就有必要盡早采用國際通用的酒店業(yè)統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度。使中國酒店業(yè)能夠首先解決會(huì)計(jì)信息管理標(biāo)準(zhǔn)化的問題。

　　2、培養(yǎng)造就一大批優(yōu)秀的酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理人隊(duì)伍

　　酒店管理是一門新興學(xué)科，更是一門管理藝術(shù)，這就要求管理具備多種素質(zhì)：包括知識(shí)、技能、人員的管理與試用、管理者本身的“魅力”等多方面。特別是應(yīng)充分提高財(cái)務(wù)總監(jiān)及財(cái)務(wù)人員的工作地位，這方面在中國已引起有關(guān)方面的重視。例如：有關(guān)部門已開始研究實(shí)行酒店經(jīng)理人員資格認(rèn)定，有關(guān)高等院校已開設(shè)這方面的專業(yè)培訓(xùn)，但要從根本上解決這一問題，還要走很長的路．還有很多工作要做。

　　3、努力采用符合中國國情的酒店財(cái)務(wù)管理的方法或措施

　　從中國目前酒店業(yè)的現(xiàn)狀來看，中國酒店存在著國有、民營和其他經(jīng)濟(jì)等不同所有制形式，其經(jīng)營檔次高低也有不同，接待的對(duì)象也有差異，因此采用的財(cái)務(wù)管理方式方法也大不相同，財(cái)務(wù)管理水平也參差不齊，所以借鑒國外酒店財(cái)務(wù)管理的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和方法應(yīng)同中國企業(yè)的具體實(shí)際相結(jié)合，努力采用適合中國國情，同時(shí)又與國際上的標(biāo)準(zhǔn)化相融和的酒店財(cái)務(wù)管理方法，是擺在我們面前的十分重要而又急迫的任務(wù)。

　　4、提高財(cái)務(wù)管理人員素質(zhì)是一項(xiàng)刻不容緩的任務(wù)

　　長期以來，由于歷史的原因及現(xiàn)狀，中國酒店業(yè)財(cái)務(wù)管理人員素質(zhì)高低不齊，使其一時(shí)難于接受一些先進(jìn)的財(cái)務(wù)管理方法，解決這個(gè)問題，要從現(xiàn)有財(cái)務(wù)管理人員入手，加強(qiáng)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)。特別是專業(yè)知識(shí)和相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，對(duì)不適應(yīng)工作崗位的人員逐步進(jìn)行替換，盡快完善人才的流動(dòng)機(jī)制，將真正具有真才實(shí)學(xué)的人員充實(shí)到工作崗位上來，為國內(nèi)酒店財(cái)務(wù)管理逐步走向國際化和標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)造條件。

　　結(jié)論

　　比較國內(nèi)外酒店財(cái)務(wù)管理中差異，不代表國內(nèi)酒店財(cái)務(wù)管理存在巨大問題，管理水平一塌糊涂。不可救藥．進(jìn)而全盤否定國內(nèi)酒店還存在的管理經(jīng)驗(yàn)或競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。更不代表國外酒店財(cái)務(wù)管理全部就是高水平的、整齊劃一全是“優(yōu)等生”沒有任何缺陷。特別是由干國外酒店市場(chǎng)定位大都屬于團(tuán)隊(duì)、商務(wù)客人、中高檔消費(fèi)群體，國內(nèi)酒店尚占有大部或全部經(jīng)濟(jì)性酒店市場(chǎng)和國內(nèi)中低檔消費(fèi)者市場(chǎng)，因此，國內(nèi)酒店仍有極大的市場(chǎng)需求空間，況且國內(nèi)的內(nèi)部管理，尤其是財(cái)務(wù)管理經(jīng)過幾十年的經(jīng)驗(yàn)積累，也積聚了相當(dāng)?shù)墓芾韮?yōu)勢(shì)和集團(tuán)化優(yōu)勢(shì)，比如國內(nèi)已形成的上海錦江管理集團(tuán)和中量凱萊國際酒店集團(tuán)，現(xiàn)已擠入世界酒店集團(tuán)300強(qiáng)。其財(cái)務(wù)管理具有相當(dāng)國際化和標(biāo)準(zhǔn)化水平的。比較的目的在于從中國大部分國內(nèi)酒店管理現(xiàn)狀去看，我們與國外酒店尚存在差異和不足。并促使我們?cè)鰪?qiáng)信心，逐步彌補(bǔ)自己的不足，從而逐步趕上，努力提高國內(nèi)酒店財(cái)務(wù)管理的總體水平、促進(jìn)其國際化與標(biāo)準(zhǔn)化水平，提高國內(nèi)酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在“與狼共舞”的同時(shí)壯大自己。