起初我們認(rèn)為以古老而神秘的香格里拉作為品牌靈魂會(huì)具有一定代表性，但是經(jīng)過(guò)論證后我們發(fā)現(xiàn)，老百姓雖然普遍知道“香格里拉”這個(gè)名字，但對(duì)其的認(rèn)識(shí)并不深入，有的甚至僅僅知道香格里拉是一家大型賓館。如此看來(lái)，以香格里拉為品牌靈魂不僅沒(méi)有市場(chǎng)認(rèn)知的普遍性，同時(shí)還有可能被其它同類品牌借勢(shì)。再則香格里拉對(duì)于中國(guó)文化并不具備十分的代表性，因此可以基本否決掉用香格里拉作為品牌內(nèi)涵的想法。

　　現(xiàn)代消費(fèi)者生活節(jié)奏越來(lái)越快，屬于自己的物質(zhì)和精神空間也越來(lái)越小，被生活束縛幾乎已經(jīng)成了大家的共性。然而擁有自由的空間卻是每一個(gè)人共同的向往。作為餐店來(lái)說(shuō)給予消費(fèi)者的不僅僅是物質(zhì)的滿足，還應(yīng)該包含精神的享受，如果在理念方面我們還在強(qiáng)調(diào)“外形”表現(xiàn)的話，無(wú)疑又是在走定向思維的老路子，消費(fèi)者仍然得不到自由想象的空間。因此我大膽的認(rèn)為，在理念的提出上不必要去過(guò)多的描述云南、原始等餐店特征，因?yàn)檫^(guò)多的描述只能讓消費(fèi)者產(chǎn)生“這是一家云南風(fēng)味餐廳”的慣性思維，而不會(huì)如我們預(yù)期的那樣想象“這是一家全國(guó)連鎖的特色餐廳”以及“十分具有中國(guó)特征的精神象征”�？嘀耠u在名稱上有個(gè)“苦”字十分搶眼，這個(gè)字恰恰也是中國(guó)重要的精神遺產(chǎn)之一，記得小時(shí)侯家里的祖輩總在告戒我們“吃得苦中苦，方為人上人”，后來(lái)我們又以同樣的口吻告戒我們的晚輩。可見(jiàn)一個(gè)“苦”字的份量。然而在開(kāi)放的今天，西方的一些拜金主義、享樂(lè)主義思想逐漸侵入我國(guó)，使中國(guó)包括“苦”文化在內(nèi)的許多精神遺產(chǎn)顯得有些蕭條……我想，是否能夠通過(guò)餐廳的文化來(lái)表達(dá)出我們對(duì)這些寶貴精神遺產(chǎn)的懷念與重視？通過(guò)與竇總及時(shí)溝通，我們初步定下將“苦”作為品牌內(nèi)涵的核心。通過(guò)“同甘共苦”一句成語(yǔ)來(lái)表現(xiàn)。最終標(biāo)語(yǔ)定為“同甘共苦•苦竹雞•中國(guó)基”。

　　如此一來(lái)“形”和“意”都已經(jīng)基本定下，緊接著就該是后期的表現(xiàn)與執(zhí)行了。第三步，制度與流程規(guī)劃、CI導(dǎo)入。

　　制度與流程規(guī)劃方面主要制定了三大類，其一是員工制度，其二是中層管理辦法，其三是總經(jīng)理守則。在企業(yè)結(jié)構(gòu)方面采取倒金字塔結(jié)構(gòu)，即最上層為顧客，其次為員工，再其次為管理人員，總經(jīng)理設(shè)在最底層。金字塔的下一層直接為上一層負(fù)責(zé)，上一層直接監(jiān)督下一層。無(wú)特殊情況不躍級(jí)管理。在人員培訓(xùn)方面除了定期專家培訓(xùn)以及業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，組織員工自我培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容自己定，可以是業(yè)務(wù)方面，也可以是文藝、體育等各方各面的。每期由所有員工自告奮勇“搶培”，搶得培訓(xùn)權(quán)順序越靠前所得到的獎(jiǎng)勵(lì)也會(huì)越高，如第一名可獲得1000元獎(jiǎng)金，第二名獲得900元等，依此類推。此外培訓(xùn)完畢后還進(jìn)行不計(jì)名打分，每位員工都有打分權(quán)，算分為去掉最高和最低分取平均值。待一輪培訓(xùn)完畢后，最高分獲得者可獲得國(guó)內(nèi)自選景點(diǎn)公費(fèi)旅游權(quán)。此外，制度中還設(shè)置了不定期的員工賽事、節(jié)日等各種可促進(jìn)企業(yè)文化的活動(dòng)。

　　與制度、流程規(guī)劃同步進(jìn)行的還有CI導(dǎo)入工作。CI是近年在國(guó)內(nèi)流行起來(lái)的營(yíng)銷和管理工具，實(shí)踐證明它對(duì)于品牌的發(fā)展與成長(zhǎng)是十分具有積極作用的，尤其對(duì)于一個(gè)定位全國(guó)的連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，CI就顯得更為必要了。該工作是一項(xiàng)永久性而且非常艱巨的任務(wù)。由于前期已經(jīng)把“形意”敲定了，此時(shí)的CI導(dǎo)入已經(jīng)成為一項(xiàng)表現(xiàn)和執(zhí)行的過(guò)程。理念識(shí)別方面主要以“同甘共苦•苦竹雞•中國(guó)基”為核心進(jìn)行沿展，延展的面包括顧客的精神體驗(yàn)方面、員工的吃苦耐勞方面、企業(yè)發(fā)展的“苦作舟”方面以及品牌的社會(huì)公益性方面等等。在理念延展方面力爭(zhēng)從每一個(gè)企業(yè)細(xì)胞中透露出“苦”的精神，透露出品牌對(duì)于中國(guó)“苦”文化的繼承和發(fā)揚(yáng)。