清潔生產(chǎn)可以通俗地表達成：清潔生產(chǎn)是人類在進行生產(chǎn)活動時，所有活動的出發(fā)點，都要首先考慮防止和減少產(chǎn)生污染。對產(chǎn)品的全部生產(chǎn)過程和消費過程的每一環(huán)節(jié)，都要進行統(tǒng)籌考慮和控制，使所有環(huán)節(jié)都不產(chǎn)生對環(huán)境的危害，不對人體健康構(gòu)成威脅。清潔生產(chǎn)的內(nèi)容包括清潔的產(chǎn)品，清潔的生產(chǎn)過程和清潔工的服務三個方面。從上述清潔生產(chǎn)的含義，我們可以看到，它包含了生產(chǎn)者，消費者，全社會對于生產(chǎn)，服務和消費的希望，所以，糕點食品企業(yè)應該努力做到以下幾點，滿足社會在各方面的要求：

　　(1)從資源節(jié)約和環(huán)境保護兩個方面對糕點食品的生產(chǎn)從設計開始，到產(chǎn)品使用權(quán)直至最終處置，給與全過程的考慮和要求。

　　(2)不僅對生產(chǎn)，而且對服務也要考慮對環(huán)境的影響。

　　(3)對糕點食品生產(chǎn)多產(chǎn)生的廢棄物實行費用有效的源消減，一改傳統(tǒng)的不顧費用有效或單一末端控制辦法；

　　(4)提高企業(yè)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益，與末端處理相比，成為受到企業(yè)歡迎的新事物；

　　(5)要著眼于全球環(huán)境的徹底保護，為全人類共建一個潔凈的地球帶來了希望。

　　只要糕點食品企業(yè)能做到以上幾點，在整個產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、銷售以至以上述所提議的快餐店經(jīng)營中切實貫徹清潔生產(chǎn)，就一定能實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，并以清新健康的形象占據(jù)更多的市場份額。

　　三、建立自我品牌，發(fā)揮品牌效應

　　品牌，從本質(zhì)上來說，是商品與消費之間一種互動的關(guān)系。如果商品能與消費者建立一種難舍難分的親密關(guān)系，商品就能實現(xiàn)向品牌的轉(zhuǎn)化，從而讓品牌帶動更多的消費。糕點食品是一種食品，人們越來越重視食品的質(zhì)量，對吃的東西的其他方面的要求也是越來越高的，如果糕點食品企業(yè)能打出自己的品牌，建立良好的品牌形象，必定能建立消費者的信心，在市場上立足。所以，糕點食品企業(yè)要重視品牌的建立，讓品牌發(fā)揮更好的效應從而為企業(yè)帶來效益。糕點食品企業(yè)可以從幾個方面去做好自己的品牌：

　　認清市場大勢，明了消費趨向。要想與消費者建立親密的關(guān)系，就必須時刻明了消費趨向，并迎合這種趨向。因而，科學地分析市場大勢，無疑是踏上品牌之路的成功前提。許多成功的企業(yè)每年都在國內(nèi)或全球范圍內(nèi)持續(xù)不斷地進行市場調(diào)研，進行消費者購買行為的研究，以“消費至上”的信念為品牌生存的前提，從而不斷地設計、改進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來滿足市場需求。糕點食品企業(yè)不妨借鑒這些經(jīng)驗，多去了解市場對糕點食品的需求趨向，根據(jù)這些趨向來對糕點食品進行創(chuàng)新。以消費者為中心，進行各方面的調(diào)查、溝通，還可以消除企業(yè)與消費者之間的溝通障礙，加強品牌的轉(zhuǎn)化功能。

　　改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，引領消費潮流。畢竟品牌是通過產(chǎn)品才能與消費者建立起實在的聯(lián)系，如果我們的產(chǎn)品始終都是一個“面孔”，就不可能博人長期喜好。因此，只有根據(jù)不斷變化的消費意愿進行改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從而達到引領消費潮流，這是品牌充滿美麗的關(guān)鍵點。糕點食品不能始終都是那幾樣傳統(tǒng)產(chǎn)品，這樣會給人感覺很膩，很難留住消費者，糕點食品企業(yè)可以在傳統(tǒng)的糕點食品上加入最新的潮流元素，實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的統(tǒng)一，把味道和造型都制作得能給人新感覺，讓消費者感受到該品牌是一個引領消費潮流的品牌，從而更加的喜愛該企業(yè)的產(chǎn)品。