9月22日我和公司創(chuàng)意部的小吳開車去位于天津?qū)氎鎱^(qū)的天津蘭氏調(diào)味品有限公司做實地考察，一路上我們的心情也變的格外輕松，因為幾乎在同一時間精準企劃與長沙中茶糧油工業(yè)公司的合作也正式開始。

　　雖然是兩個城市，其實我們從北京開車去蘭氏公司只要一個半小時。上午10點我們幾乎沒有問路，按事先客戶告訴的地址直接把車開進了企業(yè)的廠區(qū)。蘭總非常熱情地接待了我們，參觀完工廠后，客戶邀請我們共進午餐。我公司小吳是山東人，能喝酒，但在我們回北京的路上，小吳還說酒量沒有蘭總大。

　　六家中唯一沒有去過蘭氏的策劃公司

　　也正是在這次吃飯的時候蘭總告訴我們，他聯(lián)系的六家策劃公司中有五家都主動來過天津，而且有些策劃公司專門做了調(diào)味醬的調(diào)研和策劃提案。精準企劃是六家中唯一在簽定合同前沒有來過蘭氏的策劃公司。

　　在談及為什么最后會選擇跟精準企劃合作時，客戶說我們對調(diào)味醬市場的分析和策劃思路非常專業(yè)和精準，其它策劃公司的想法只能做參考。精準企劃是專門做食品策劃的，有成熟的食品營銷策劃工具，而且具備多年食品企業(yè)成功營銷策劃經(jīng)驗。

　　客戶對我們還是有點不放心

　　食品企業(yè)的老板們在性格、做事方式上的確存在非常大的差異。有些客戶是合同還沒簽，市場調(diào)研和營銷策劃費用就打到了我個人的卡上；也有個別的客戶合同已經(jīng)簽，費用付了以后還是不放心，辦事特別慎重。

　　蘭總就屬于后一種，也許是以前沒有跟專業(yè)的策劃公司合作過。合同也簽了，錢也付了，客戶好像對我們還是有點不放心。2009年國慶期間，我和公司設計部的同事去湖南為“家可福”食用油做市場調(diào)研，其他員工按國家的規(guī)定正常放假，蘭總正好去長城玩，順便還來我公司看了一下。

　　專注才會更精準

　　為食品企業(yè)做最好的策劃方案才是硬道理。我們不會受客戶情緒的影響，按照預定的計劃專注自己的策劃工作。以下是我們對調(diào)味醬市場競爭格局的基本判斷：

　　目前調(diào)味醬產(chǎn)品存在的主要問題：（1）沒有建立清晰的品牌定位；（2）目標市場選擇存在偏差；（3）產(chǎn)品賣點不夠清晰；（4）沒有提煉出有效的廣告口號；（5）產(chǎn)品包裝土氣；（6）產(chǎn)品分銷渠道不精準；（7）調(diào)味醬品牌傳播力度��；（8）消費者重復購買率不高。

　　調(diào)味醬產(chǎn)品競爭態(tài)勢：（1）老干媽、阿香婆和李錦記這些第一梯隊的全國性知名調(diào)味醬品牌是強者不強，導致整個調(diào)味醬市場處在不溫不火的狀態(tài)。（2）海天、老才臣、大喜大、福臨門和美極等第二梯隊的調(diào)味醬品牌沒有好的營銷策略實現(xiàn)后來居上。（3）消費者對調(diào)味醬產(chǎn)品潛在的市場需求沒有得到充分的滿足。（4）現(xiàn)有的調(diào)味醬品牌未將整個調(diào)味醬市場規(guī)模做到足夠大，調(diào)味醬產(chǎn)品今后還有足夠的擴展空間。

　　調(diào)味醬市場主要競爭對手分析：

　�。�1）老干媽：貴陽南明老干媽，主力產(chǎn)品為辣椒豆豉醬、辣椒醬。