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餐飲經(jīng)營(yíng)管理八點(diǎn)論談

發(fā)布:2010-11-5 11:09:31  來(lái)源: 陽(yáng)光巴士創(chuàng)業(yè)網(wǎng)  [字體: ]
多增加員工的文體活動(dòng),競(jìng)技比賽,形成良好的合作風(fēng)氣,團(tuán)隊(duì)精神。每位員工是團(tuán)隊(duì)中的一員,要以團(tuán)隊(duì)為榮。
   
  八、培訓(xùn)是飯店發(fā)展的動(dòng)力飯店發(fā)展離不開(kāi)飯店對(duì)員工的培訓(xùn),只有建立良好的培訓(xùn)方針機(jī)制,我們的員工才能不斷地提高自身素質(zhì)與工作能力。利用班前或班后的休息時(shí)間對(duì)員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn),要員工明白要做事先做人的道理。從飯店的規(guī)章制度到飯店后期發(fā)展培訓(xùn)開(kāi)始,使員工逐步養(yǎng)成學(xué)習(xí)的習(xí)慣,不斷地凈化提升自己。使每位員工都適應(yīng)飯店的發(fā)展,從而培養(yǎng)出優(yōu)秀員工。只有不斷地培訓(xùn)才能使員工進(jìn)步,才能體現(xiàn)出飯店文化,展現(xiàn)出良好的團(tuán)隊(duì)精神,才能使飯店可持續(xù)發(fā)展。

  綜上所述,作為餐飲經(jīng)營(yíng),瞬息萬(wàn)變,接待的客人也參差不齊,需要我們?cè)诠ぷ黛`活多變。只有在不斷的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中總結(jié)經(jīng)驗(yàn),完善管理機(jī)制,提高競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),提高員工福利待遇,我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中才能立于不敗之地,創(chuàng)建百年老店!飯店的發(fā)展,關(guān)系到飯店的未來(lái)。飯店要時(shí)刻想著員工,員工才能安心工作,才能全力付出,才能愛(ài)崗敬業(yè),以店為業(yè),更好地為飯店服務(wù)。要把飯店的經(jīng)營(yíng)理念、文化導(dǎo)向,深入到每位員工的思想中、行動(dòng)中去。做好飯店發(fā)展規(guī)劃,為員工發(fā)展提供平臺(tái),設(shè)計(jì)將來(lái)。多增加員工的文體活動(dòng),競(jìng)技比賽,形成良好的合作風(fēng)氣,團(tuán)隊(duì)精神。每位員工是團(tuán)隊(duì)中的一員,要以團(tuán)隊(duì)為榮。

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