藝術釉，為顏色釉中的一種類型。它是陶瓷技藝人員利用各種金屬的呈色原理，混合其它成份制成釉料，再通過窯爐不同的火焰氣氛和溫度，有意識地“窯變”成“巧奪天工之美，精取玉色之秀”的陶瓷藝術品，
在藝術釉中，變化最多、色彩最豐富、形態(tài)最復雜的，恐怕要算窯變花釉了。這種藝術釉，有的像夕陽曉霞，有的像萬馬奔騰……窯變花釉出現于宋代，當時人們按一定配方，制成某種釉料，經過窯爐一燒，偶然變成意料之外的色彩，便稱它為“窯變”�！恫┪镆[》中談到宋代的官窯、哥窯時，說道：“二窯燒出器皿時有窯變……于本色釉外變色，或黃、或紫紅，肖形可愛。”清代陶瓷工匠燒造了鈞紅花釉，在通體天青色之中，突然出現一些紅色或紫色斑塊，變化萬千，引人遐想。難怪文人曾用“夕陽紫翠忽成嵐”的詩句來贊美這種窯變。上世紀80年代以后，景德鎮(zhèn)新創(chuàng)了羽毛花釉、虎斑花釉、鈦花釉及鳳凰衣花釉等新品種，為“窯變”增添了更加豐富的色彩。
象征冬去春來，萬物復蘇和表達人們對美好生活憧憬、吉祥如意的“三陽開泰”，是景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)的綜合藝術釉。它是用已經配好的郎窯紅釉和烏金釉交織涂在坯體上，經過高溫燒成后，口部郎窯紅釉往下流淌而呈現青白和淡紅色，腹部鮮艷無比的紅色在漆黑錚亮的烏金釉襯托下，猶如紅日從東方噴薄而出。紅黑兩種色釉的交接處由于高溫而互相滲透，現出淡淡的青綠色，在紅色和黑色中漸漸暈散，恰到好處，美不勝收。因一只瓷面上要在三處填涂郎窯紅，形如三個太陽，故名曰“三陽開泰”。
結晶釉是一種別有風味的藝術釉，為陶瓷裝飾開辟了一條新的途徑。結晶釉是在釉熔融后進行緩慢冷卻，釉中的結晶物質處于飽和狀態(tài)，從而呈現出各種形狀的結晶，如瑰麗的花朵，飄零的羽毛，夜空的星星，節(jié)日的禮花，以及樹枝狀、條紋狀、冰花狀、針狀、扇狀等等。遠在唐代的磁州窯、吉州窯、就出產兔毫、玳瑁、油滴、鷓鴣斑之類最早的結晶釉�，F代結晶釉廣泛應用于陶瓷花瓶、燈具、煙具、文具和雕塑動物上，珠聯璧合，深受中外人士歡迎。
除上述外，有一種比較特別的藝術釉--裂紋釉。釉面布滿許多小裂紋，紋路有疏有密，有粗有細，有長有短，有曲有直。其形狀如龜裂、如蟹爪、如織錦、如水紋。它的產生，起初也是偶然的，原以為燒成中的一種缺陷，仔細觀察，發(fā)現某種釉面龜裂很特別，紋咱均勻、清晰，給人一種特有的美感。于是瓷工們便有意識地造成這種釉面裂紋。目前裂紋釉多用于仿古陳設瓷上，釉色有米黃、玉黃、淡青、茶褐、墨綠等。
隨著科學技術的進步，藝術釉中還產生了亦隱亦現、奇妙無比的彩虹釉；不是明珠、勝似明珠的夜光釉；條紋活潑、美感自然的流動釉；宛如鵝絨、柔和素靜的無光釉和顆粒凸起、淡雅相宜的珍珠釉等，各具特色，不勝枚舉。
