每天早晨，這些其貌不揚的湯包會讓紹興人搶著購買，這種湯包，紹興每天至少要消費15萬個。

    陳夏蘭：“像我們早上六點開始賣要賣到十二點，下午又開始做，下午兩點要忙到六點，天天是這樣的，一直忙啊忙的。”

    顧客：“我昨天晚上回來的，今天早飯我就想到他的包子。”

    像這樣的湯包店在紹興有一百多家，5毛錢一只的湯包帶給這些店主的是外行人看不到的豐厚利潤。這100多家包子鋪都和一個今年只有29歲的小伙子分不開。這個開著轎車，穿著時尚的年輕人叫陳慶松，從2002年他初來紹興開店到現(xiàn)在短短5年時間他就掙了500多萬，靠的就是這小小湯包。

    陳慶松：“這個湯包是很有特點的，皮薄，有韌勁，湯水很足，我給你們看看，現(xiàn)在我們這個湯水不多不少，這樣吃一口，正好把湯水吃完。”

    2002年，學(xué)了十年手藝的陳慶松從安徽農(nóng)村老家只身一人來到紹興，在東街市場邊開了第一家湯包店。

    陳慶松：“當(dāng)時第一個店就是在這個位置，當(dāng)時我記得生意非常非常的火，排隊要排到三輪車那個位置，前邊那個 轉(zhuǎn)彎再轉(zhuǎn)過去，這樣沿人行道轉(zhuǎn)到三輪車，下雨天他們都打著傘，他們說是東街馬路口的一道風(fēng)景線。”

    每天從凌晨一點忙到下午六點，那段時間陳慶松一天要用400多斤面粉，做7000多個包子，一天利潤少說也是七八百元，當(dāng)時店里請了兩個小工，錢對于他來說是累死也掙不完的。

    陳慶松：“頭幾個月利潤都有三萬多，那時間做長了，人也做得疲憊了，有時候想想最好顧客你們不要來了吧，少來買一點，做得太累了”。

    一年的時間陳慶松就掙了30多萬，當(dāng)時他和兩個小工一天只休息五個小時，掙三十萬元已經(jīng)是他的極限了。一個人做的湯包滿足不了需求，陳慶松想到了老家的親戚朋友。

    陳慶松：“我當(dāng)時的意思就是想把家里人帶出來，多掙一點錢，因為我給他們搞店的時候，都有一個距離，第一對我自己的生意沒有影響，第二對他的生意應(yīng)該也是一個好的幫助。”

    第一批過來的就有陳慶松的妹妹陳慶紅。

    記者：“記不記得第一年你來紹興掙了多少錢？”

    陳慶紅：“第一年什么都除掉了我們存折上有六位數(shù)了，我們開心得不得了，我們土話就是說咸魚大翻身了一樣的，突然一夜之間成了暴發(fā)戶。”

    陳慶紅靠包子一年掙了10幾萬，陳慶紅的老公陳輝也坐不住了。陳慶紅：“他的三四十們親戚有做縫紉店的，還有開汽車的，還有他們看我們這邊好，全部都過來，等于改行了。”

    就這樣，像滾雪球一樣，從安徽安慶農(nóng)村來了100多親友來到紹興，都跟著陳慶松做包子。

    高昌明：“一天能賣2000元錢左右。”

    記者：“利潤呢？”

    高昌明：“利潤大概是百分之三十以上吧，什么東西都除去。”

    記者：“慶松，他說的有沒有點保留。”

    陳慶松：“他是有點，這個我知道，因為他的餡料都是從我這里拿的，這個我知道，保留應(yīng)該有一點吧，他很謙虛的。”

    記者：他一天用多少餡？”

    陳慶松：“一天大概150斤的肉。”

    記者：“150斤的肉能做多少包子？”

    陳慶松：“照我這樣理論上推算一天最少是5000到6000個包子。”

    記者：“五六千個包子能掙多少錢？”

    陳慶松：“1000左右吧，純利潤一天要八九百 一千左右。”

    記者：“他說得對不對？”