很多人可能很難想像,大馬各民族喜愛的印度煎餅包括烙餅(Roti Canai,又名Paratha)會成為一種暢銷的出口食品,而一個華人也能在印度煎餅出口業(yè)中稱霸,但是,顏添財卻做到了。
如今,以每年出口超過1億片印度煎餅的驚人紀錄,《世界印度煎餅大王》的名堂非顏添財莫屬!
目前,除了制作印度煎餅,佳源食品公司也生產(chǎn)70多種食品產(chǎn)品,包括春卷皮、春卷、饅頭、包點、湯圓、年糕、粽子、荷葉飯、花卷、銀絲卷等產(chǎn)品,琳瓏滿目。
即將于8月8日在大馬交易所第二板上市的佳源食品有限公司(Kawan Food Berhad)曾二度榮獲由《南洋商報》舉辦的金牛獎,該公司董事經(jīng)理顏添財,經(jīng)過積極研究后,以新穎機械生產(chǎn),經(jīng)過良好的冷凍過程后,將這些食品出口至世界各國,特別是歐美市場,終于在冷凍食品工業(yè)中闖出春天,成為一名成功的食品制造商以及出口商。
每年出口逾1億片佳源印度煎餅海外揚名“空氣、水與面粉是免費或很是便宜的東西,只要你好好地開發(fā),你的財富將無窮無荊”今日(8月8日)在大馬交易所第二板上市的佳源食品有限公司(Kawan Food Berhad)董事經(jīng)理顏添財本著這個信念,在冷凍食品工業(yè)中闖出春天,成為一名成功的食品制造商以及出口商。
顏添財接受《南洋商報》訪問時表示,上述這句話是多年前一位美國朋友告訴他的。這句話也給了他很多啟示。
頭腦敏捷的他,憑著原有的食品制作背景,在印度煎餅,包括烙餅(Roti Canai,又名Paratha)與麥香烙餅(Chapatti)方面積極研究,以新穎機械生產(chǎn),經(jīng)過良好的冷凍過程后,將這些食品出口至世界各國,特別是歐美市常如今,以每年出口超過1億片印度煎餅的驚人紀錄,《世界印度煎餅大王》的的名堂非顏添財莫屬!
產(chǎn)品素質(zhì)領(lǐng)先同業(yè)
目前,雖然國內(nèi)外也有競爭者從事出口冷凍印度煎餅的業(yè)務(wù),但是,它們所制作的數(shù)量,遠遠不及佳源食品集團,而在產(chǎn)品素質(zhì)方面,該集團也領(lǐng)先同業(yè)。
很多人可能很難想像,大馬各民族都喜愛的印度煎餅會成為一種暢銷的出口食品,同時一個華人能在印度煎餅出口業(yè)中稱霸,但是,顏添財卻做到了。
印度煎餅是佳源食品集團的主要冷凍食品出口貨,占該集團出口食品的約50%。該集團也制造其他多種適合各民族口味的冷凍食品,包括鏝頭、湯圓以及年糕等。
機械制造應(yīng)付需求
顏添財在察覺印度煎餅有商機后,于90年代初期即開始以人手制作,然后以機械進行冷凍后將之出口,但是,這種通過人手制作的數(shù)量很有限,在獲得數(shù)量大的定單后,根本不能應(yīng)付。于是,在1996年開始,該集團用盡心思改良制造方法,從歐洲入口新穎機械,以生產(chǎn)印度煎餅。
這種機械也是需要特別定做的,在該集團提供意見后,歐洲的機械廠商才制作出這種特殊的機械。
果然,新機械為佳源食品集團取得突破,它們制作的印度煎餅以及其他冷凍食品,一運到歐美國家后,即成為搶手食品。由于色、香、味俱全及容易食用(只需放在鍋內(nèi)煎一會即能食用),該集團的印度煎餅很快就成為海外的印度家庭、中東人家庭以及有關(guān)人士經(jīng)營的餐廳的甚受歡迎食品,為該集團奠定出口市場基矗顏添財說,機械化制作的印度煎餅,比手工制作的煎餅均勻,而制作數(shù)量比人工制作的量多出百倍以上。
他說,印度煎餅沒有種族藩籬,不但印度人與錫克人喜歡,中東人士以及華人也喜歡食用,因此,在海外市場很受歡迎。