青花瓷器歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在唐代就出現(xiàn)了青花瓷。1975年在揚(yáng)州唐城遺址出土了一件瓷枕的殘片，枕面釉下用藍(lán)彩繪出菱形輪廓線(xiàn)，經(jīng)測(cè)試證明，藍(lán)彩的成分是鈷礦土。在浙江龍泉縣金沙塔和紹興環(huán)翠塔的塔基中，還發(fā)現(xiàn)了一批宋代的青花瓷片，其花紋較暗，藍(lán)中帶黑灰色，經(jīng)分析測(cè)定，其所采用的鈷料是國(guó)產(chǎn)鈷礦土，燒成溫度在1270度。
　　景德鎮(zhèn)瓷最佳
　　元代，特別是后期青花瓷的燒制有了長(zhǎng)足的發(fā)展，并進(jìn)入到成熟的階段，尤以景德鎮(zhèn)所燒的青花瓷最佳。目前在江西景德鎮(zhèn)和吉州、浙江江山、云南玉溪和北京元大都遺址都發(fā)現(xiàn)了元代青花瓷。在浙江湖田還發(fā)現(xiàn)了元青花窯址。元青花瓷器胎質(zhì)白中微顯青色，色彩濃艷，光澤透亮，紋飾富麗。
　　明清時(shí)期，是我國(guó)制瓷業(yè)的鼎盛時(shí)期。景德鎮(zhèn)已是我國(guó)制瓷業(yè)的中心，其產(chǎn)量之多、品種之豐富、工藝之精湛是前朝難以相比的。曾經(jīng)有人說(shuō)：“天下窯器所聚至精至美的瓷莫過(guò)于景德鎮(zhèn)”，并有“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”之美譽(yù)。當(dāng)時(shí)皇帝不僅用它來(lái)賞賜大臣，體現(xiàn)皇恩浩蕩，而且用來(lái)作為外交禮品，顯示中國(guó)的科技生產(chǎn)力。因此，平民百姓是無(wú)法得到官窯瓷器的。1860年第二次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，英法聯(lián)軍攻入北京，不少官窯瓷器，或被損壞或散失或流入海外。此后，各國(guó)列強(qiáng)又多次侵略中國(guó)，致使大量官窯散失民間，即使百姓偶爾幸運(yùn)得到，最終仍會(huì)落入有錢(qián)人家手中。
　　青花瓷器受追捧
　　上世紀(jì)70年代中期，世界兩大著名拍賣(mài)公司———蘇富比和佳士德開(kāi)始上拍中國(guó)瓷器，至今兩大拍賣(mài)行已成為拍賣(mài)中國(guó)瓷器的龍頭，并主導(dǎo)和左右著中國(guó)瓷器的市場(chǎng)行情。
　　早在1989年，倫敦蘇富比推出的一件“唐三彩”，出人意料地以4955萬(wàn)港元拍出，一時(shí)轟動(dòng)全球。同年，在香港蘇富比拍賣(mài)會(huì)上，一件南宋官窯筆洗被拍至2200萬(wàn)港元，創(chuàng)當(dāng)時(shí)宋代瓷器的市場(chǎng)最高價(jià)。這兩件拍品的天價(jià)紀(jì)錄一直保持了十幾年，直到近兩年，這一紀(jì)錄才陸續(xù)被青花瓷器所打破。
　　從目前的行情看，青花瓷器一馬當(dāng)先，它與粉彩一起作為市場(chǎng)的兩大主力品種，備受藏家的青睞和追捧。如2004年香港佳士得推出的“明永樂(lè)青花繪龍戲珠紋十棱洗”受到市場(chǎng)追逐，以4330萬(wàn)元高價(jià)拍出。同年在美國(guó)朵兒拍賣(mài)會(huì)上，“元青花四方還水云龍紋扁壺”以583.15萬(wàn)美元成交。2005年，一只“元青花錦香亭圖罐”被佳士得拍至4716萬(wàn)港元。時(shí)隔1年，另一只元青花“歲寒三友”圖罐，在2006年香港佳士得拍賣(mài)會(huì)上以2268.4萬(wàn)元成交。而在2004年紐約朵爾拍賣(mài)會(huì)上，元清花四系海水云龍紋扁壺被拍至583.15萬(wàn)美元。
　　“鬼谷下山”稱(chēng)雄
　　最值得關(guān)注的是，一件元青花鬼谷下山圖瓶在倫敦佳士得拍賣(mài)會(huì)上亮相。據(jù)悉，這只元青花罐上的“鬼谷下山”圖案為傳世元青花瓷器中的絕品。開(kāi)拍前，佳士得公司估價(jià)為1000萬(wàn)美元，但結(jié)果大出意外。看好此罐的一位臺(tái)灣買(mǎi)主出價(jià)到1000萬(wàn)英鎊，但終不敵西方藏家，最后被一位英國(guó)藏家以2.3億元的價(jià)格收入囊中。這不僅創(chuàng)下了中國(guó)瓷器的市場(chǎng)最高，而且創(chuàng)造了中國(guó)藝術(shù)品的天價(jià)，同時(shí)為中國(guó)其他官窯瓷器價(jià)格上升打開(kāi)了巨大的空間。
　　在元青花的天價(jià)帶動(dòng)下，明清青花瓷器一路飚升。如“清乾隆青花九龍纏枝靈芝紋花口瓶”在倫敦佳士得拍至879.84萬(wàn)元；“清乾隆粉青釉浮雕青花纏枝花卉紋雙耳扁壺”在香港蘇富比以1793.52萬(wàn)元拍出；“明成化青花九秋圖罐”在香港佳士得最終以1793.52萬(wàn)元成交；“清乾隆青花躍龍捧壽紋六方瓶”在香港佳士得也以1437.3萬(wàn)元賣(mài)出；“明宣德青花趕云珠云龍紋碗”在香港蘇富比以1021.84萬(wàn)元拍出。大陸高價(jià)位的青花瓷很少見(jiàn)，北京翰海曾推出一只“明永樂(lè)青花寶相花綬帶葫蘆扁瓶”，最后以1540萬(wàn)元成交。
　　從上述中可以看出，官窯青花瓷器很受各路藏家的青睞，誰(shuí)能擁有它，就顯示出一種品位、一種身價(jià)、一種時(shí)尚。行家一致認(rèn)為，未來(lái)青花瓷器仍將是經(jīng)久不衰的熱門(mén)收藏品。