品茶賞器,用一把真正的宜興紫砂壺泡茶品茗,可謂賞心藝事。自明代始以沖泡之后,銀,錫,銅瓷等壺,公論以紫砂壺為最佳。明代李漁評說:"茶壺以砂者為上,蓋既不奪香又無熟湯氣,故用以泡茶不失原味,色香味皆蘊。
紫砂壺產(chǎn)放江蘇宜興,顏色有紫褐色,朱紅,泥黃三種基調(diào),外不施釉,頗有一種素雅純樸之美,自然天真。經(jīng)1200 C高溫燒成后,胎身尚具有一定的氣孔率和透氣性,冷熱急變性能好,泡茶不易變味,久用表面產(chǎn)生漿似的光澤,美似古玉。紫砂壺乃系手工精制而成,它表達作者的意象美,有抽象的光素器,有形象的花塑器,品種之多,可謂千姿百態(tài)。要選一把好壺,如擇友,既要有機緣,又要舍得花費,愛壺若深交,又得寶惜,實殊不容易,有時得一壺,只是浮光掠影,不耐細賞;虿缓糜媒K覺憾事。逢得佳品,又恐使用不小心,化為碎片,更是難堪事。綜上所述,須慧眼識寶,用時珍愛。
筆者僅以一管之見,探討識別宜興紫砂壺,從制壺選取壺之法歸納如下:
(一) 首重造型美態(tài)其形神兼?zhèn)渌亲仙皦氐闹黧w,優(yōu)美的造型才能打動使用,收藏者的心,它包括形體的權(quán)衡比例,形變化適度,作者對形象的表述。
(二) 再試功能的實用性泡綠茶宜選取扁形口大之壺,散熱快,綠茶不易變色。泡紅茶,宜選高壺小口壺,經(jīng)開水沖泡后,茶湯色香濃。容量宜適中,端把提握方便,壺嘴出水通暢,蓋嚴宜合逢 ,能互換通轉(zhuǎn),壺紐摘手觸覺舒適。壺身撫摸光潤。
(三) 視其色澤肌理的光澤,聽其壺的音質(zhì)。紫砂陶土經(jīng)燒成后產(chǎn)生豐富的色澤肌理。紫砂陶土燒結(jié)范圍較寬,色澤深淺由燒成溫度決定,紫紅色偏深些,一般溫度高些,表面不出現(xiàn)毛疵,斑點為好。色偏紅表面無光澤是未選好燒結(jié)溫度。其它地區(qū)(指廣西與浙江,山東,安徽,陜北等地)所產(chǎn)紫砂壺,僅以紫紅色陶為標準,表面細膩光澤,缺少結(jié)晶狀的顆粒,成型方式以注漿成型為主,有明顯的模型痕跡。宜興紫砂壺,敲擊的聲音質(zhì)樸清純,若有芒音,可判斷為開裂現(xiàn)象如壺身,壺嘴把等地方,有明顯的開裂如底內(nèi)部,口部,蓋部,屬制作或燒敗中的缺陷,判為次品。其他地方產(chǎn)的紫砂壺敲出的聲音一般音質(zhì)清脆,因原料含鋁(高嶺土)量高,烘結(jié)后所產(chǎn)生類瓷器的聲音。
(四) 觀制作的精致程度,究紫砂壺各部位結(jié)構(gòu)的合理性。宜興紫砂壺,總體上說屬全手工制作的,采用石膏模僅僅作統(tǒng)一形狀的輔助工具。加工整理,達到質(zhì)格的核準,靠一系列程序方才完成,一般來講表面光潔無疙瘩,線條光澤流暢,底部平正各部位勻稱,細部處理粘接痕跡較少,細部刻畫周到,給人以一種高尚的品位。
(五) 審閱壺的印章字款,使其名副其實。宜興紫砂壺上留下作者的印章名款,有著歷史的源流。是作者對自己作品的認可,得以留傳。在制壺的最后一道工序中完成。名家之所以成名是作者的藝術(shù)素養(yǎng)與制作技藝達到的水平,同社會所承認的名聲。由作者的風貌,身份乃至閱歷加以品評。高檔的名家壺,一般出自專營商店。名壺者隨一整套的印章,蓋放壺底,壺把,壺蓋之上,大小相宜。謹防假冒,有時以證書簽名,或暗記號示之,每個作者都有他自身的防偽方式。若購特藝品應(yīng)熟悉作者最好。市儈們以種川方式去冒,一是印章模仿刻之,只須將真品對照觀其細部即可識別,
二是用真品的印款用膠泥,塑料等材料拓印仿造,只須比較真品與偽品的尺寸即可,,因為真品尺寸大,偽品拓印章款,經(jīng)燒成收縮又小了10%以上。有的市儈以種種方式去偽造明代,清代的老壺。一般有經(jīng)驗的人,可用驗證紫砂壺的泥質(zhì)去分辨。過去采用手工方式練泥,質(zhì)精,F(xiàn)今用機械粉碎加工,質(zhì)細,何況紫砂泥僅此丁山一地所產(chǎn),老壺泥取于地表層,現(xiàn)今已屬砂井的深層,泥質(zhì)大不相同為了騙人在他們的表面作舊,假以充古等等?傊嬲睦蠅,除名章款外,制作水平與方式,沒有現(xiàn)今制作人的技藝水平高,這點是仿制偽造者設(shè)法想的,因為他們?nèi)鄙贇v史的證據(jù)和基因。好壺出自名工名手,好的作品的作者精神的傳現(xiàn),尤如中國名畫一樣,天地造就方可出佳品。凡屬佳品都需自己細心體味。紫砂壺不僅可泡茶,更重要的是在使用中品賞,才能真味。仁者見仁,智者見智,品味本身就體現(xiàn)自身的愛好和修養(yǎng),真正的鑒別標準難立,好壺好在于喜歡,你愛它,用它,品它,它才討你的喜歡,寶惜